周花花,甲飽沒

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 板橋區

造訪商家: 沢也日式食坊
02-2250-0773
新北市板橋區雙十路二段65號
作者本次評價:
3.95
美味度
4.00
服務品質
3.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

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http://tenjochou.pixnet.net/blog/post/274995001

 

 

每次到新北市都會猶豫要吃什麼

餐廳幾乎都是便宜又大碗的高cp值之作啊

本篇食記要跟大家介紹一間新開幕不久的日本料理店

份量之大之澎湃讓人不得不推薦,兩人套餐三人吃都足夠!

沢(澤)也日式食坊

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:料多實在cp值高,單點、套餐都推薦,多人聚餐吃飽也吃巧

 

店址位在板橋雙十路二段上

可以坐捷運至江子翠站,3號出口出來直直走即可抵達

兩層樓高的建築物,碩大招牌相當好找,「沢也」二字氣勢十足

  

假日晚間挺多附近居民來用餐,家庭客熱鬧了店內氣氛

餐點的選擇非常豐富,除了多樣化的日本料理外,也有懷石套餐、火鍋組合

以日本美食的概念出發,融入台灣食材和獨門創意,屬於台式日本料理

  

菜單上價格均再收5%服務費

看似中價位但等到餐點上桌後,立馬讓周花花大喊物超所值

一道接一道上個不停,光單人套餐就能擺滿一張雙人桌,有夠誇張的!

  

頂級海陸雙拼套餐---$680

 

和風蔬菜沙拉

有放入蟹肉棒、蝦子風格很日式

周花花喜歡和風醬覺得還不錯吃,大份量從沙拉就開始

  

盛和刺身

沒錯,吃火鍋也有附生魚片啊!

三種魚料總計四片,雖然size不算挺大挺厚,新鮮度ok誠意已夠

 

精緻菜盤沒有太多火鍋料,這點很得我心

手作花枝漿&烏龍麵,花枝漿裡吃得到花枝塊,但應該還有加入其他海鮮啦

  

肉品為牛/豬/雞任選一,我們選擇牛肉盤

肉片切得相當大片,而且有一定的厚度,涮來十分過癮

帶著油脂應該是五花肉部位,因為湯頭柴魚味很重,所以不需要再額外沾醬就很有味道囉

  

海鮮盤

吃到這裡已經八分飽了,完全忘記點的是海陸套餐啊

店員最後送上海鮮盤時我們完全傻住,實在是很澎湃耶!

海鮮料有:蚵仔、鯛魚片、大草蝦、蛤蜊、花枝、干貝,總計六品

新鮮度都足夠,尤其是那兩隻大草蝦,鮮甜肥嫩超鮮美~

沢也個人創意特餐---$770

深海鱈魚肝山藥細麵

這道讓周花花相當驚艷,把食材們結合得很好

鱈魚肝沒有魚內臟的腥味,加入山藥絲的搭配也有到位,好吃推薦

  

明太子干貝刺身

和火鍋的盛和刺身是一樣的組合,多了一個明太子干貝

中等size的干貝加入明太子醬調味,集結大海精華海味十足

  

創意金山地瓜沙拉

甫上桌讓我們驚了一下,這是什麼名堂?

原來是創意沙拉啦,上頭還插了兩支巧克力棒耶XDDD

可惜美乃滋加太多了蓋過地瓜香氣,少放一點風味更佳

  

照燒豚肋排

照燒醬汁鹹中帶甜有入味

但不知道是不是因為菜色太多比較晚吃他的緣故

冷掉後品嚐覺得肉質有點硬,建議大家要趁熱食用唷

  

法式酥脆軟殼蟹

我很喜歡加入巧思的藍莓醬搭配

軟殼蟹炸得酥脆,一口咬下有卡滋卡滋聲響

螃蟹本身味道不錯有新鮮,只是瀝油功夫可以再做足些,吃來有點油味...

  

火焰握壽司

這是周花花和友人今晚最滿意的菜色

在蘋果日報上也有看到,沢也的火焰握壽司很厲害

光看賣像就知道應該不錯吃,大口吞下果然驚為天人,好吃耶!

原本就很新鮮的魚肉,刷上沢也特製醬汁,發揮1+1>2的美味

瞬間空降所吃過的火焰握壽司前三名,推薦大家一定要點份來吃吃

  

日式鮮魚松茸湯

薑味很重的湯品,大魚大肉吃下來後,頗具有去油解膩的功效

以套餐的排序搭配上來說,是個很貼心的調味設計

   

當日飲品

把裝飾的檸檬丟進飲料裡,多了酸味比較好喝~

 

這餐吃下來兩人都飽到額頭

雖然都是單人餐點,但點這兩套三個人分也足夠

詢問店家後表示,沢也是沒有低消限制的唷

如果是爸爸媽媽帶小孩前來,跟著我們這樣點也ok

真的好羨慕板橋人唷,料多實在cp值高的日本料理店,推薦給大家!

  

沢(澤)也日式食坊

地址:新北市板橋區雙十路二段65號

電話:02 2250 0773

營業時間:11:30–22:00

 

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