走在台北東區，迎面而來的人們，總是給我衣冠楚楚＋行色匆匆、壓力很大的感覺，
或是對比另外一類，有錢有閒四處逛的貴婦族群。
不管你是那一種？都很適合去我今天要分享的這家店，它是一家夫妻實踐創業夢想的夢想店！
裡面的主廚也就是老闆，曾在文華東方飯店任職，並到澳洲工作過，
紮實的基本功，讓他的每一道餐點，都帶給我們驚喜，直呼好好吃！
老闆娘的資歷也是不遑多讓，她曾遠赴法國藍帶學校，學習正統甜點手藝三個月時間，
每天現作的甜點是限量的，想吃一定要趁早。
位於捷運小巨蛋站1號出口，走路約7分鐘路程。
(我和好友邊吃邊聊，到人家打烊才離開，所以店家的窗簾皆已放下，營業時間是拉開的，可以看到外面人車，視野良好。)
木質裝潢和桌椅搭白牆，恰如其分的畫作陳列，簡潔中透露出溫暖，一整個讓人放鬆的氛圍。
總席次約有30多席，在寸土寸金的東區，很難得見到店家願意留白座位區，
讓用餐區整體感覺舒適不擁擠。
還有一間可以容納8-9人的包廂，提供小型聚餐，或需要私密聚餐的顧客使用。
(包廂低消限制4000元)
櫃檯前的飲料櫃裡，整排進口日本汽水，其中最受歡迎的是白桃和蘋果汽水，
比較少見的是伊三郎，聽說是地瓜口味的ㄟ，聽說喝起來真的就是蕃薯味道喔。
菜單上還有酒單，可惜我和同行好友都是滴酒不沾，這很難想像的好味道，就只能等大家自己親嘗囉。
(貼心提醒：開車不喝酒，喝酒不開車＆未滿18歲請勿喝酒)
『ALLEZ BISTRO』的餐點都是現點現做，
貼心的店家耽心讓顧客久候，所以會先送上開胃小點，
看起來像是蝦餅，但口感比較紮實，吃起來有海鮮的鮮味，
上面再加上淡淡的鹽巴和少許胡椒粉，吃起來香酥脆，超開胃。
義大利MOSCATO汽泡酒
咦？不是才說滴酒不沾的嗎？怎麼會有這兩杯汽泡酒？
原來ALLEZ已經試營運到開業滿兩個月時間，這是店家的滿月酒(活動只到104年三月底)
金黃色的液體，裝在高腳杯裡，一整個就是高級路線！
很難想像...這一杯居然是免費的！
看起來清甜可人，喝起來有點淡淡的果香，酸澀味不重，還蠻好喝的喔。
洋蔥圈
看得到完整的洋蔥，是用了「主廚特調」的香料麵粉用心製成，高溫炸過的洋蔥只有香甜，不見腥辣。
麵衣吃起來脆口不含油，完全不用沾蕃茄醬就好好吃。
這道是打卡就送喔，免費又美味，吃起來「足爽」！！
招牌雞翅
先酥炸過後，再拌上濃濃的醬汁，類似韓式炸雞的作法。
整個吃起來非常酥脆，雖然用炸的，卻不會有油膩感，不管是雞翅或是雞小腿，吃起來仍舊保有肉汁的感覺。
外面的醬汁有加了非常特別的香料叫做茵陳蒿，香味很特別，吃得出來口感和醬汁的豐富層次，一點也不無聊。
慢煮有機放牧蛋
最醒目的就是那顆吹彈可破的有機蛋，
下面那圈把水波蛋當成眾星拱月的，是店家自製的培根果醬。
一旁還有台灣在地小農種的有機芝麻葉，搭配主廚自製的手工麵包。
這一道沙拉，有蛋有肉有菜，營養十分均衡呢！
這是我第一次吃到鹹的果醬，培根的鹹香，加上麵包事先以鐵板炙烤過，
我一直都很愛這種有烤紋的食物，例如牛排、烤肉，多了那幾道烤紋，看起來就是特別好吃的樣子。
再塗上蒜油添香，讓麵包單吃就好好吃，服務人員說不夠還可以再續。
培根果醬是來自英國的美味，製作過程費工耗時，難怪在台灣不常見，
裡面有蘋果醋、黑咖啡、黑糖與進口洋蔥，吃來甜甜鹹鹹香香的。
正確的吃法，就是將有機蛋戳破，讓蛋液流出與培根果醬輕拌，
再加上芝麻葉，一起放在手工麵包上，一口咬下，所有滋味在嘴裡融合，帶給口腔莫大的滿足。
剝皮辣椒鮮蝦義大利細扁麵
我是花蓮鳳林媳婦，嫁到鳳林之後，才知道在地特產有剝皮辣椒，
每次回去，總會帶回幾瓶當早餐配稀飯的小菜，或是用來燉絞肉、和煮剝皮辣椒雞湯。
看到『ALLEZ BISTRO』菜單上，居然用來做義大利麵？讓我非常好奇，這創新的美味一定要嘗！
點餐時，服務人員說他們的義大利麵或是燉飯口感都是接近外國口感，
是否需要特別煮成我們個人喜愛的熟度？這種可以客製化的貼心，真的讓人覺得大心。
我們選擇吃店家原來的口感。
麵條收汁和調味甚得我心，用蝦頭去熬製的醬汁，完全巴附在麵條上，吃起來汁鮮味美。
剝皮辣椒微鹹微辣的口感、風乾蕃茄讓醬汁的層次更加豐富，
再加上海大蝦的鮮，和細扁麵的Q彈，
唉喲，再多也可以吃得下，真的超好吃的啦！
紅咖哩與炸雞燉飯
炸雞燉飯？這又是一道創意料理？!
一次可以同時吃到炸雞和燉飯，讓人有一種賺到了的感覺。
紅咖哩讓這燉飯的顏色接近金黃，米芯熟度略生，帶有嚼勁，是我喜歡的口感。
收汁濃稠度剛剛好，略帶紅咖哩的辣度，讓人一口接一口的根本停不了手！
炸雞是雞腿肉，一上桌還可以看到肉汁自切口汨汨流出，它的鮮甜多汁，光看就可以想像得到。
表皮有點類似卡啦脆雞那般酥脆，但美味度更勝卡啦脆雞，吃起來完全不會有雞肉的腥味。
每一道餐點都好好吃，
所以當老闆娘親自送上甜點時，我的好友忍不住提出要跟老闆娘一起入鏡推薦，表達他的推崇。
蒙布朗
燉煮野莓、栗子餡、糖漬栗子、香堤奶油、蛋白餅，還加了一樣秘密武器。
熱愛甜點，曾經親赴法國藍帶學校，學習甜點製作的老闆娘，真的是「行家一出手，便知有沒有」！
我還以為男生不愛吃甜點，所以只點了一份共同分享，
這下子…真的是大失算！
這個蒙布朗好吃到好友吃完撈過界，還偷吃我的那一半！
上面淋了滿滿滿滿滿的栗子泥，不管從哪個角度看，都是一樣多的栗子泥，
讓超愛吃栗子的我，滿心歡喜！
一刀切下就發現它的講究之處，
最底層的蛋白餅，中間一整顆的糖漬栗子，香堤奶油的香甜，口感豐富又美味。
最底部的那層野莓醬，是以草莓、藍莓、蔓越莓精心燉煮而成，
沾著蒙布朗一起吃，加上秘密武器蘭姆酒，所以讓這蒙布朗一吃就是叫人黯然銷渾的好滋味。
唉喲，『ALLEZ BISTRO』標榜自製食材用的醬汁、自製手工麵包、自製甜點....
居然連菜單也都是手工自製的捏！！
真皮菜單聽說會愈摸愈漂亮，希望大家有機會親自來給它摸一摸！
這一餐吃完，我只能說從前菜到主餐到甜點，每一道都好好吃！
每道菜都有極致講究的工序，和別家店的差別到底是什麼？
絕對值得大家前來一探究竟！
店家的粉絲頁裡，不時會有好康，請務必隨時關注，以免漏失。
這樣一家歐式風格的小酒館，沒有華麗的裝飾，卻有超舒適放鬆的氛圍，和每道都好吃的料理，
非常適合在一整天或是一整週工作擠壓過後，當成紓壓放鬆的好地方。
連蘋果日報都已聞香而來報導，你，還能不來嗎?http://ppt.cc/f6fp
『ALLEZ BISTRO』
地址：台北市松山區敦化北路155巷117號(小巨蛋捷運站)
電話：(02)2545-5035
營業時間：週二 - 週日 11:30 ~ 14:30 17:30 ~21:30
每週一公休
完整菜單連結(上下頁都是):http://ppt.cc/z0Ic
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