鯉魚潭也是一個親子同遊的賞花、看景、拍婚紗好所在，
它是一處湖面面積約20甲的天然湖泊，
水面平靜無波時，山巒倒映在湖面上的景像，
宛如中國西湖般，因此，此處也常被稱做〝小西湖〞呢！
這裡有
今天因為時間關係，所以搭乘小火車環潭，一邊聽介紹，
坦白說，坐環潭小火車拍照有那～～麼一點小難度，
所以…看照片賞景就好，喵娜我就不廢話啦！！
依山傍水的景色，還有古色古香的建築，
果真是名符其實的小西湖哪！
湖中有遊客悠閒的划著船，
對面的山腰上開滿了櫻花，
所以，這裡也是個不錯的追櫻地喲～
鯉魚潭畔也種植了整排的山櫻花，
有點期待落櫻繽紛、漫步在櫻花雨中的情景，
那肯定浪漫爆了！！有沒有人要拍來跟我分享呢？？
鯉魚潭不只有八重櫻、也種植有粉色花瓣的吉野櫻，
因為是在遊園車上拍的，無法拍到特寫照，
實景很美，所以，在櫻花季裡，安排時間來走走吧！
橋旁有賣魚飼料讓遊客在橋上餵魚，
但是…鴨鴨們都跑來跟魚搶食物啦！！！！
對面白色建築是天水蓮大飯店，
住在這裡晚上有蟲鳴伴著入眠，感覺好有情調喔～
把苦茶籽丟進這台機器，就能榨出油了，好酷喔！
但其實沒那麼簡單，從採收到裝瓶，
可是需要相當長時間的耐心等待呢！
每年11月開花的山茶樹，果實一年只能採收一次，
手工採收下來的山茶籽菁果，因為以清水洗淨，
所以需先在陽光下日曬約一週左右，
透過陽光，讓溫度可平均散熱至每顆茶花籽中，
達到最佳的初步烘乾。
當山茶籽外殼曬到裂開，即可送入烘乾機低溫乾燥，
讓茶花籽水份含量達到標準化均一程度，
使菁果的保藏品質更穩定。
之後再送入照片中的機器裡，
以低溫50～80度烘炒，減少山茶籽營養成份流失，
同時還可保有山茶籽的天然清香；
現榨好的山茶油顏色是深咖啡色，需靜置沉澱後，
再經過15道纖維網布過濾，去除油中餘雜質後，
顏色就變成清澈透亮的金黃色啦！
最後裝入玻璃瓶中，就是這瓶美麗的成品囉～
婆婆現在炒菜都是用華秝的苦茶油呢！
不過我們每道菜的用量都很少很少就是了～
都是加個幾滴能把蒜頭炒香的量後，
倒入青菜再加水，蓋上鍋蓋，轉中小火悶熟，
用這樣的方式煮菜，其實攝入的油量就不會超過，
油品用量也非常省呢，一瓶大概可以用一、兩個月喔～～
華秝興業商行
地址（門市）：南投縣埔里鎮忠孝路250號
展示中心：南投縣埔里鎮鯉魚二巷22-5號（鯉魚潭風景區）
訂購專線：049-298-8535
0919-788-700
傳真電話：049-298-8536
網址：華秝官網
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參觀完山茶油製作過程後，就到園區裡的這家花月餐廳用餐，
菜色的部份因為是合菜，又是跟團員同桌，就不拍了，
但喵娜我很推薦這家的菜喔！
以在地新鮮蔬果入菜，非常清爽美味呢！
進餐廳前看到這鬆餅攤，實在好吸引我啊！
口味有很多種，最重要的是，有小喵最喜歡的草莓口味！
如果是漫步遊湖，可以買個幾片帶著，
這攤的鬆餅，就算冷了也非常好吃喔！！！
這鬆餅實在好吃到我和小喵外婆超後悔離開時怎麼沒再多買個幾片！！
剛烤好時十分燙口，但這時咬下去是很像麻糬的Ｑ彈口感，
等到稍微涼一些了，外皮就變得好酥脆，
外酥內Ｑ，帶著牛奶與雞蛋的香氣，
簡單的味道、有層次的口感，讓我過了這麼久了還好想念！
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電話：049-290-3411
地址：南投縣埔里鎮鯉魚二巷20號
網址：鯉魚潭風景區FB粉絲團
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