京華城 Meal & Wine : 威靈頓牛排初體驗

  店裡氣氛還滿不錯的 放著輕柔的音樂 到了晚上還會變身成為lounge bar     桌上的酒單
    供應葡萄酒為主
 
  MENU 第一頁有關主廚的介紹 資歷相當豐富呢!     有單點也有套餐 餐點以義大利麵,燉飯和排餐為主 價位還算合理不會太貴囉~     套餐有三種等級 60~150元不等 150元的套餐有麵包,湯,甜點及飲料     排餐選項也滿多的 我點的是威靈頓牛排 每次電視上的外國美食節目 裹著一層酥皮的威靈頓牛排似乎頗受歡迎 難得餐廳有這道菜 一定要點來嘗試看看     這裡也有供應商業午餐 價位滿ok的       套餐附的麵包 似乎是主廚自製 熱騰騰出爐,聞起來充滿麥香~ 還貼心附上三種口味的沾醬 青醬,松露奶油和鯷魚醬 很有精緻感!     擠花的松露奶油 可惜冰的太硬了 有點難挖取,而且也無法立即融化 品嘗不太出他的味道 有些可惜....   至於青醬倒是味道挺好的 有現打的芳香     雞肉凱薩沙拉 灑滿了香濃的起司粉 蔬菜也清脆鮮甜 唯有雞肉稍嫌乾老 大概是使用的部位問題吧? 炙烤過的雞肉雖然顏色漂亮 但味道並沒有特別突出 若是稍微帶點油脂應該會更香~     朋友點的干貝南瓜燉飯 賣相挺不錯的 奶黃色的南瓜燉飯看起來就好溫暖 干貝也超大顆,品質很棒!      一開始上菜順序怪怪的 上完套餐麵包後就等了好一會 接著上了朋友點的主餐 套餐的湯都沒上   所幸後來就有恢復正常速度了 湯品也相當讓人驚艷 南瓜湯點綴著奶油拉花 非常有質感     現作的南瓜濃湯 喝的出南瓜泥的甘甜和濃稠口感 溫度也是剛剛好的熱度,冬天來上一碗馬上就暖活起來!
  威靈頓牛排  580元   牛排一端上桌,也有一種讓人忍不住想要WOW一下的感覺 擺盤真的滿美的     牛排已經先行切塊 所以可以看到裹在酥皮下方的牛肉呈現玫瑰色澤 我點的是3分熟,我覺得剛剛好喔~   作為side dish的配菜也相當豐盛華麗 蔬菜不但有配色,也很細心的烹調 甘甜鮮嫩的玉米筍,四季豆,甜椒和杏鮑菇     還附上一小球燉飯 好有誠意啊 燉飯料理的也很用心 米粒軟硬適中,加上一點奶油簡單調味 有一種單純的美味
  主角威靈頓牛排 酥皮底下還夾著香菇 視覺有豐富的美感 因為以前沒吃過這種牛排,無法比較 不過老實說跟我想像的不太一樣   我以為酥皮會像酥皮濃湯那種口感,香酥微鹹 (我都是酥皮跟濃湯分開吃的~ 哈) 但因為牛肉的肉汁關係 這個酥皮變的有一點濕潤,本身也沒什麼味道 反而有點像是麵皮的感覺 不難吃就是,但也沒想像中的好吃   撇開酥皮不談 裡面的牛排倒是很不錯 三分熟拿捏的很剛好 完美的軟嫩度和微微濕潤口感 咀嚼中不斷釋放甜美的肉汁和牛肉味道     基本上這道威靈頓牛排我還是很喜歡 首先視覺上就大大滿足了 牛排的每一個細節也都可以確實感到主廚的用心 雖然酥皮的部分可能我還不是很習慣 但搭配在一起也挺特別的 牛排的肉質更不用說,非常滿意   甜點據說也都是主廚自製的喔~ 我點的是黑魔王
  套餐的小細節突顯出店家的用心 有著精美的巧克力擠花     苦甜巧克力 整個相當扎實濃厚 中間還有驚喜的香草餡  
  套餐飲料我們則是加價升級為伯爵鮮奶茶 當精美的茶具端上桌 也讓我們開心不已  
  成套的茶具 有著玫瑰雕花     使用的茶包也滿講究的 不是一般平價普通的質感 味道很柔順舒服     整個套餐下來給人感覺都不錯 小地方都很注意 美味度也算是高的 除了中間出菜速度有一點慢之外 大部分都很滿意 這次使用團購券感覺CP值頗高 下次如果有優惠活動可以再來!