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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

造訪商家: 蒙古紅蒙古火鍋
02-2731-5656
台北市大安區光復南路280巷42號
作者本次評價:
4.35
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.50

 

【店家資訊】

蒙古紅蒙古火鍋

店址: 台北市大安區光復南路280巷42號

電話:( 02 ) 2731-5656

營業時間:11:30–01:00

粉絲團:點此

 

*此篇為邀約文,皆為真實心得。

位在捷運國父紀念館站附近的蒙古紅,是我覺得還滿不錯吃的火鍋,

跟一般麻辣鍋不太一樣,這邊是蒙古火鍋,店家剛開幕時曾來吃過一次,這次是二訪囉。

一訪食記【台北】東區 蒙古紅蒙古火鍋 暖呼呼的麻辣鍋~湯頭超棒♥♥♥

 

店門口有食材的選項可以參考。

 

店內座位還蠻多的,大紅的裝潢很有中國風。

 

飲料區

 

就是一般常見的飲料機,奶茶甜度可以接受,黑糖冬瓜茶不錯喝,翠釀綠茶則是無糖。

 

食材區

 

一字排開的食材區很霸氣,種類超多的啊XD

 

蔬菜的種類非常多,有萵苣、空心菜、大白菜、高麗菜、花椰菜、絲瓜、水蓮、豆芽、娃娃菜等,

還有玉米、牛番茄、南瓜、芋頭、玉米筍、金針菇、杏鮑菇、香菇等,光菇類選擇就超多囉~

 

菇類好多,另外上頭也有不少的火鍋料,如水晶餃、芝心包、魚包蛋、芋頭捲、

蟹肉棒、龍蝦沙拉包、龍蝦棒、魚豆腐、甜不辣、鱈魚丸、豬血糕、起士包等,

魚類則有旗魚、鱈魚、鲂魚、鯛魚等,也有石蟳可以夾取囉。

 

上層為各式火鍋料,有麻糬、魚餃、蛋餃、麻糬燒、燕餃、香菇貢丸等,

比較特別的有魚下巴、排骨酥,筍子種類也不少,也有我愛的筊白筍木耳也很棒。

下層為各式海鮮類,除了豬血、蚵仔外,還有鳥蛋、蛋腸、貴妃鮑魚、干貝、象拔蚌、花枝、章魚、小卷、透抽等,

出乎意料的則有淡菜田雞肉,我超想吃田雞的,可惜朋友不敢吃,所以就沒煮囉。

 

 

自助食材區有蝦子可以拿,也有另外加120元肉品、海鮮升級的天使紅蝦可以選擇。

跟天使紅蝦比起來,架上的小隻許多,但吃得出來還蠻新鮮的。

 

還有麻辣鍋的好朋友~大腸頭、牛筋、牛肚

這三樣是吃鍋物必備~

 

甜點、水果、小菜區

 

當日水果有木瓜、奇異果、西瓜、芭樂、鳳梨等,都還滿鮮甜的。

 

底下有一些開胃小菜!

 

這六道開胃小菜一看就知道超夠味,我們夾了幾道,味道很不錯!

 

我超愛吃冰鎮地瓜的XDDD

 

甜點有三款,巧克力蛋糕、千層蛋糕北海道戚風蛋糕

可惜我們吃完根本飽到吃不下甜點。

(我這次好冷靜,難得有克制住吃甜點的慾望了XD)

 

茶包區

若想喝無糖的茶,也可以利用這邊的熱水機沖泡茶包。

 

醬料區

除了一般醬油、白醋、烏醋、沙茶醬汁外,

也有香菜、蔥花、蒜泥、蘿蔔泥、孜然粉、花生粉、砂糖、辣椒等。

 

烤土司機

 

鴨血

想吃鴨血可到醬料區旁邊夾取,相當入味。

鴨血本身沒有直接加在紅湯裡喔~~

 

滷肉

哈哈哈~~店家有提供滷肉鍋,我們都各拿了半碗拌成滷肉飯XD

滷汁朋友覺得不錯,但我覺得不夠爽口,大概是有加了一些我不愛的配料,偏油些。

 

除了肉品外,所有食材皆為自助式,自行拿著盤子到食材區夾取。

肉品分成兩種價位,加120元可以選擇右邊的肉品,不得不說,升級過後的品質更好!

而且還有天使紅蝦和旭蟹(這天無蟹腳)呀~~

 

食材選擇很多,但記得不要浪費食物喔~

 

鴛鴦鍋

說說他們的湯頭吧,不論是紅鍋或白鍋,湯頭味道都很棒!

尤其是用龍眼、紅棗、枸杞等中藥材熬煮的白湯,喝下去是濃濃的藥膳味,鹹香順口,

比較特別的是,就連紅湯都看不到任何的油,與一般麻辣鍋相較起來健康許多。

 

食材下鍋之前,店家提醒紅湯因不少客人反應會越煮越辣,所以會先將辣椒都撈起來,若覺得不夠辣可以再自行添加。

另外建議耐煮或需入味的食材,如大腸頭、牛肚、牛筋、魷魚等,再川燙想吃的肉品或內臟類,海鮮則建議丟進白湯裡煮。

蔬菜不用猶豫了,就丟到白鍋吧,讓湯頭味道帶著蔬菜的鮮甜會更好喝,丟海鮮前先煮個王子麵來吃,再破壞湯頭囉~

 

蒙古火鍋的吃法其實是不需要另外沾醬,只需沾取少許的孜然粉,

若是吃不慣當然也是可以選擇普通的沾醬使用囉。

 

我拿了幾樣開胃涼拌小菜,小黃瓜、黃金泡菜、睫毛菜都超夠味的,很開胃。

 

裝了一小碗滷肉飯來嚐嚐,可惜滷汁偏油膩了些,稠稠糊糊的。

 

食材準備就緒,要開鍋囉

 

此為安格斯牛背肩和梅花豬,這是晚餐及假日全天候供應的肉品。

 

安格斯牛背肩

 

他們的牛背肩好大一片,涮起來非常過癮!

雖然牛背肩不用加價,但品質也相當不錯,吃起來還挺多汁的。

 

油花較少,但吃起來不乾柴。

 

梅花豬

 

梅花豬看起來不是很美,但是覺得滿好吃的耶~

一樣涮起來份量十足,口感軟嫩,肥瘦比例剛好。

 

松坂豬

 

松阪豬是屬於加價120元升級的肉品,但覺得相當值得!!

肉片一樣很大,吃起來的口感很脆彈,頗有咬勁,整盤超有誠意的呀。

我比較喜歡松阪豬的口感,油脂沒這麼多,帶點脆度,很好吃。

 

松阪豬涮完也還是超大一片,口感扎實有彈性,吃個五六塊就慢慢有飽足感了啊。

 

霜降牛

 

一樣是加價120元升級的肉品,是我們裡面最喜歡的!

肉質相當鮮美軟嫩,肉片較薄,但油花分布均勻,略帶點油脂口感更好~

雖然安格斯牛背肩已經算好吃了,不過霜降牛味道更鮮甜呀。

 

相較於牛背肩,霜降牛吃起來較肥嫩些,可是不過於油膩,覺得油花比例剛好,軟嫩好吃。

 

天使紅蝦

這也是升級後的肉品,本來想點明蝦,可惜目前未供應,

不過天使紅蝦也很棒,很大一尾,而且口感相當扎實有彈性,好吃。

 

蔬菜盤

 

吃了這麼多肉,總得吃點蔬菜才可以,而且他們蔬菜種類好多!!

我拿了筊白筍、芋頭捲、絲瓜、花椰菜、南瓜、高麗菜、大腸頭

 

他們的大腸頭很好吃,相當軟Q,而且很有嚼勁,

切的大小厚度都蠻剛好的,口感很棒。

 

菇類盤

還有好多種的菇類XD

 

蔬菜盤

又拿了不少蔬菜,還有空心菜。

 

火鍋料盤

我們兩個女生吃到這裡已經飽的差不多了,

但我又跑去拿了冰心地瓜,超熱愛吃地瓜的XDD

還拿了點牛筋吃,大腸頭和牛肚比較好吃。

 

我不愛吃火鍋料,但我很愛吃芝心球,起司好濃郁,內餡好好吃!

 

純粹是想嘗鮮的排骨酥,因為已先炸過,我覺得油味較重。

 

 

海鮮盤

我們好像滿弱的,他們肉盤實在太大份,才點四盤肉就吃不下了(囧)

不過,最後還是得來煮一下海鮮,只有蛤蠣最不占肚子空間了....

 

奶茶

 

翠釀綠茶

奶茶略甜,黑糖冬瓜茶還不錯喝,

不過吃完這些東西還是來個無糖綠茶比較適合些。

 

紐芝蘭樂活冰淇淋

這牌子我沒聽過耶,但好像蠻有名的!

 

明治冰淇淋

我很愛吃明治冰淇淋,有抹茶、瑞士巧克力、香草三種口味,旁邊則是甜筒。

 

卡比索冰淇淋

 

卡比索冰淇淋的口味較多,有夏威夷果仁、巧克力布朗尼、草莓、櫻桃、花生巧克力五種。

 

左邊是明治冰淇淋的瑞士巧克力,右邊則是紐芝蘭冰淇淋,但忘記口味了,只記得味道濃郁,但很甜。

 

這是明治冰淇淋的抹茶口味,明治的抹茶和瑞士巧克力都很好吃。

 

最喜歡的是卡比索的花生巧克力,味道非常濃郁,偏甜,但是很好吃!

而且~裡面是真的有一顆一顆完整的花生粒耶!

 

水果

水果有很多種,吃了西瓜、芭樂和木瓜,

西瓜蠻甜的,可是芭樂太軟,不愛軟芭樂。

 

之前剛開幕時就曾來吃過一次,

現在再訪食材種類更豐富了,肉品依舊優秀。

 

他們的湯頭很特別,紅鍋完全沒有任何的油,

湯頭都是用中藥去熬煮,味道鹹香濃郁。

有不少客人反應紅鍋會越煮越辣,因此店員會先將一部份的辣椒撈起,

若覺得不夠辣,可以再自行添加。

 

我記得之前來的時候是沒有小菜啦,

我夾了睫毛菜、泰式小黃瓜和黃金泡菜,超涮嘴的XD

吃膩肉類可以先嘗點泡菜去膩然後再戰!!

 

火鍋料有麻吉燒、芝心球,我超愛這兩個的XD

蛋餃裡的肉很有彈性,我覺得也不錯。

蔬菜種類很多,而且會不斷地補貨,不會讓架上有空盤的時候。

海鮮也都還挺新鮮的,蛤蠣算大顆,肉質鮮甜飽滿,

比較特別的是,居然有田雞耶,我是很想吃田雞~

但如果丟進火鍋裡一定會被朋友嫌棄到不行XD

 

雖然霜降牛得加價,但我覺得很值得,因為肉質真的有差~~

霜降牛的味道真的很棒,而且很大片,口感也還不錯,不乾老,

松阪豬也比想像中的大片許多,吃起來很Q彈,彈性十足,不過也因為很大片,有點難咬斷XD

梅花豬其實滿好吃的,肥瘦比例剛好(其實我覺得偏瘦,哈哈),相當軟嫩!!

雖然我還想點雪花牛來吃啦~~可是我最近不能吃太多牛,忍忍忍啊!!

 

冰淇淋的選擇可就多了,有三大品牌,

分別為明治冰淇淋、卡比索和紐芝蘭樂活冰淇淋,

紐西蘭樂活我沒吃過,口味偏甜些,但很濃郁。

大部分都還蠻好挖的,算是濕潤綿密很好挖,

吃麻辣鍋最怕遇到那種硬得不像話的冰淇淋了XD

 

真心覺得老了之後戰力很弱,

兩個小女子來吃,大部分還是以蔬菜為主,

光菇類就好多種,想全制霸實在太難了。

 

我們應該是肉吃最少的一桌吧,哈哈哈~~~

就只吃了安格斯牛背肩、梅花豬、霜降牛、松阪豬四種,再另外點了天使紅蝦,

但因為肉盤的肉都超多、超大片,涮下去還不太會縮水,很有分量呀。

 

總之,蒙古紅算是有值他的價位,海鮮很豐富,

雖然加價升級的肉品很棒,但就算不升級也能夠吃的很滿足囉。

 

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最近實在有點懶惰PO文,粉絲團好像可以介紹美食比較快?XDDD

有興趣的孩子們,可以加入跟我一起吃喝玩樂囉

 

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