<小吃>大牛牛肉麵-紅燒湯頭大碗滿意~撐破肚皮也要吃

    我在這一帶工作兩年多，但是都沒有注意過他的存在     到中午吃飯時間，超超超超多人的阿... 人多到拍照不知道要怎麼拍， 不管往哪裡照，都會拍到其他客人的臉@@     裡面的座位有冷氣開放， 還有幾台電風扇在吹， 但是坐騎樓的可就熱了     佐料餐具自取     佐料餐具自取，很辣的辣椒就是在這裡拿的唷! 店家有提供小碗讓客人自行分食餐點， 還有冰涼飲料無限暢飲呢     小菜在冰箱可以自取，每盤40元 本來想拿的，但是被北極熊先生打手， 他說40塊太貴了&gt;"&lt;     不僅有飲料，居然連清湯都有耶， 有種不小心走錯到自助餐的感覺XD     菜單，湯的乾的，紅燒的清燉的等等， 通通有拉麵、細麵、冬粉和麵疙瘩可以選擇， 北極熊先生說...大碗和小碗只差10塊錢，那當然要點大碗的，     牛肉麵店都會有的自助無限酸菜     很冰很冰的飲料(大加分)，喝起來像是冬瓜茶+麥茶 筷子居然跟餐廳一樣有筷套耶!     自助清湯，蘿蔔燉大量的雞骨，所以有油脂浮在上面     也算是不怕人家吃啦，大量的蘿蔔隨你撈， 湯的上層稍微油了一點，撥開不喝， 湯頭算是清爽，很適合搭配種口味的麵食     很辣的辣椒，這個還有在賣喔! 等等我要把他加進麵裡~     牛肉拌麵(大碗)110元，白皙拉麵舖上五大塊牛腱肉，加上蔥花點綴     紅燒的湯汁在碗底，不會過於濃稠，     拉麵麵條很Ｑ彈，拌一拌讓湯汁輕輕依附在麵條上， 紅燒味吃來卻是有種雲淡風輕的舒服感， 個人還蠻喜歡的，比起一般醬拌麵的黏稠搶味， 這樣的方式更能吃到麵的原味，     吃完原味當然要再加辣椒試試， 辣椒要煮的香煮的好吃， 必須要該麻的麻，該辣的辣， 辣在舌尖還要麻在嘴邊的極致快感.......這裡沒有@@ 這個辣椒就是很普通的原味...不過辣度十足     只有微酸的酸菜拌麵也是很不錯     乾拌麵的牛肉面積大，但是厚度一點也不馬虎， 滷的過程沒有加太多香料，單純的調味帶出了濃濃的牛肉味， 這味道很適合烘乾當牛肉乾，我才這樣想而已... 就發現店家真的有買牛肉乾耶@@     紅燒牛肉麵(大碗)110元 我的媽阿，這一臉盆的是什麼東西阿， 會不會太大這樣....................................     後來觀察了一下四周圍的客人... 發現很多人都是叫一碗大碗的兩人分食， 只有我們一人叫一碗大碗的吃到撐破肚皮XD     紅燒湯頭如果忽略掉上層的油脂，可以說是很成功， 顏色雖深，但是不會過鹹，對舌頭的負擔不大， 真正的紅燒湯頭就該如此，不是加一堆醬油就是紅燒好嗎?     牛肉特寫之一     麵條在湯裡游泳，變得更滑順柔軟但不失嚼勁     牛肉和大湯匙差不多大......     總結: 最後北極熊先生吃了一碗半，我只吃了半碗 真的是撐死我了，真正的大碗滿意，直接把我KO，好厲害阿.. 雖然一碗的價格110元一開始覺得略貴， 但是分量品質跟價錢搭的上，吃完不會有買貴的感覺， 加上清湯飲料什麼都大方提供，CP值頗高， 是個吃牛肉麵的好地方~~~~~~ Doris Liao

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