下著毛毛細雨，悶熱的天氣，更勾起了我想吃火鍋的慾望
無論冬天還是夏天，喜歡吃火鍋是不分季節滴
吹著冷氣享受熱呼呼的火鍋會更過癮
台北東區是美食餐廳的一級戰區，想要在這裡屹立不搖經營下去可不簡單
久久來一次東區，都會發現還沒光顧踩點的餐廳就已經貼上"租"字
餐廳沒有特色或是沒有美味度的話，似乎真的很難生存下去
網路上有超高好評的蒙古紅，就隱身在東區巷弄內
店門口就有機車停車格，超方便的，搭捷運也很方便
從捷運國父紀念館站2號出口出來，步行約6-7分鐘左右即可抵達
蒙古紅對面就是紅通通韓味鍋物，之前跟朋友來吃紅通通的時候，就對蒙古紅很有興趣
走進店內，天花板上的紅燈籠好復古，讓整間店充滿濃濃的中國風
店內的用餐位置很多，整體空間也算寬敞
只是遇到用餐人潮客滿時，會稍嫌擁擠，因為桌距的距離靠蠻近的
以紅黑色系為主，利用紅色的簾子與牆上的壁畫，帶出大漠蒙古的熱情與奔放
來到蒙古紅，不用太節制，就盡情的享用美食吧XD
當然是以不浪費食物為前提囉!!
與家人或好友聚餐，需要隱密一點的私人空間嗎？
沒問題，有包廂式的座位可以選擇
壯觀的自助式取餐區
火鍋料相當齊全，魚肉蔬果海鮮....等等一應俱全
豐富澎派又多樣化的食材任君挑選
再怎麼挑食的人客也能找到自己喜歡的食材
不只滿足了蔬菜控，也滿足了海鮮控
光是菇菇的種類就多到眼花撩亂，什麼珊瑚菇、精靈菇、珍珠菇....啊
還有很多蔬菜都是一般火鍋店沒有的唷!!
最特別是冰箱底層那幾道開胃涼拌小菜
跟一般吃到飽火鍋店相比起來，蒙古紅的確有它的特色在
水果選擇多達六種，甜點蛋糕只有三種，有點小失望(哭)
不過選擇少沒關係，一定要好吃才行
冷飲有汽水類、奶茶、冬瓜茶、綠茶跟乳酸多多...
冰淇淋有三種，明治跟卡比索是最常見的，另一個品牌紐芝蘭是頭一次看到
熱飲類有沖泡茶包、咖啡、阿華田
自助醬料區是為了配合吃火鍋必沾醬的客人
因為正統的蒙古火鍋是不沾醬，湯頭本身就很夠味了
只能對著照片嘆氣(抱頭)，我超愛鴨血的說
還有供應滷肉/白飯
不過那天看到豐富澎派的自助區，當下根本不想要魯肉飯來占胃的空間
連蒜香麵包我都不敢烤來吃，就怕自己的小鳥胃一下子就被KO
平日午餐４９９元
晚餐及假日全天候５９９元
(均加收一成服務費)
１００公分以下兒童不收費
用餐時間１１０分鐘，以開鍋時間為主
同桌每人加價１２０元可享肉品、海鮮升級，以及生啤酒無限暢飲
個人強烈建議大家多花１２０元升級，因為１２０元的肉品超～優
同桌每人１５００可享用帝王蟹、生蠔、明蝦....
單點價食材吃到飽
道地蒙古火鍋吃法是不沾醬，只需沾一點少許的孜然粉就好
我們那天沒到調味區取醬料，因為根本不需要沾醬嘛，單吃就很夠味了
海鮮及蔬菜類建議放進白鍋煮，湯頭的味道才會煮越鮮甜
需要入味的食材，像大腸頭、牛肚、牛筋...等等食材則丟入紅鍋煮
肉品也建議用紅鍋川燙，會更夠味更好吃
湯底配方完全依照蒙古地區的傳統火鍋，是蒙古紅師傅特地到蒙古學來的配方
紅鍋其實就叫茴香鍋
不同於傳統麻辣鍋的辛辣油膩，蒙古紅的紅鍋表層完全沒有辣油
與外面一般的麻辣鍋相比，真的是不油膩又健康許多
老闆娘說紅鍋會越煮越辣，所以先幫忙把辣椒都撈到旁邊
若嗜辣者覺得不夠辣，再自行添加囉!!
紅鍋在煮的時候，就不斷飄出濃郁的辣香，香到我肚子咕嚕咕嚕叫
試嘗了一口紅湯，麻中帶點微微的刺辣感
雖是小辣的程度，就已經辣到我舉白旗投降了
紅白鍋是以雞骨及數十種中藥食材熬煮而成
加了紅棗、黨參、枸杞...等中藥材熬煮的白湯，喝來有淡淡的藥膳味
味道清爽甘甜，溫醇中多了股獨特的孜然香
我們連喝了好幾碗白湯，都不會有口乾舌燥的感覺
司機對孜然情有獨鍾，馬上就去拿了一點孜然準備沾肉用
首先登場的是安格斯牛背肩
擺在盤子上面只覺得這肉片超美的，美到我都捨不得吃它了
厚薄度適中，不會過薄或太厚，加上鮮豔的色澤，油脂分布均勻，只有美字可以形容
原來安格斯牛背肩不只很美，還很～大～片
太誇張了，大到都可以把我家司機的臉遮住，超酷的
下鍋後也沒有縮水，還是這麼大一片
肉質偏紮實有嚼勁，鮮嫩多汁不乾柴
不用加價120元也能吃到無敵大片的安格斯牛背肩唷!!
雪花牛/梅花豬/頂級羊肉
雪花牛▲
如雪花般的細緻油花分佈，有豐富的油脂，肉質鮮嫩而不油膩
雪花牛的口感我很喜歡，不過司機覺得一般般
頂級羊肉▲
目前為止，火鍋店的羊肉片會讓我想多吃幾塊的就只有蒙古紅了
羊肉口感佳，肉質柔嫩，沒有一般羊肉的羶腥味
梅花豬▲
梅花豬肥瘦均勻，肉質比一般外面吃到的豬肉還要鮮嫩許多
加上剛剛好的厚薄度，不會乾柴或難咬
續盤梅花豬
我其實蠻愛豬肉的，只是很少遇到肉質如此軟嫩香甜的豬肉，都是偏乾又難咬的那種
而我家司機只對牛肉有興趣，所以這第二盤就梅花豬就通通進我肚子裡囉
檳榔花▲
這是老闆招待的，因為是特殊的食材，產季只有兩個月（五月至七月）要吃動作要快唷!!
我個人覺得吃起來有點像竹筍XD，口感脆脆的，我家司機也說很像竹筍
在白湯裡面煮過，融合了濃郁甘醇的中藥香，意外的好吃
澎湖手打花枝漿▲
花枝漿裏頭有滿滿的花枝，每一口都能咬到很紮實的花枝，是真材實料的好味道
本身已經有適當的調味，在紅鍋或白鍋裡煮都OK
培根羊▲
雖然我平常不太碰羊肉，但培根羊的賣相有勾出我想吃它的衝動
光是用賣相吸引人當然不行，重點要好吃
羊肉的好食度讓我整個大驚豔
第一次有羊肉被我稱讚，然後吃完還想再加點一盤
肉質嫩到超乎我想像，沒有難咬的筋
羊肉的羊味很香，不是那種很嚇人的羊羶味喔!!
超好吃der，吃過不少羊肉，第一次遇到讓我想要無限續盤的羊肉
前面那個什麼頂級羊肉的，根本可以打包回家了(誤)XD
如果想吃羊肉，建議加120元，點培根羊來吃會比較好
松阪豬▲
好一片美麗的松阪豬
口感紮實有咬勁，肉質不乾澀
有松坂豬該有的嚼勁與脆度，又不用費力的一直咬
我很喜歡它的厚度與口感，嫩中帶脆，還帶有肉香味，好吃欸!!
霜降牛▲
霜降牛的花紋色澤也是超美的啦!!
霜降牛的肉質非常優異，很有水準
分布均勻的油花，吃起來鮮嫩不油膩
司機說霜降牛比安格斯牛背肩好吃很多，加120元的肉品真的是有差
我不像我家司機是肉食主義者，一定要有青菜才行
這裡的青菜種類多到我沒辦法每個都吃到
最喜歡蘆筍跟花椰菜，要不是怕吃不完，肯定吃個2-3盤XD
我家司機說在減肥也只是說說吧!!
還拿了兩盤海鮮跟火鍋料
我的戰鬥力太弱，單單幾盤肉品跟一盤青菜就飽了
丟進紅鍋裡面煮的大腸頭很入味，口感Q軟有嚼勁
比10元硬幣還大的蛤蠣
煮起來的蛤蠣很肥滿
白鍋煮了很久很久，丟了很多雜七雜八的火鍋料下去
結果湯頭沒有很汙濁，還蠻清澈的耶!!覺得神奇：)
肚皮快撐破了，突然看到旁邊的王子麵還沒下，趕緊丟進去
我吃火鍋有怪癖，沒有吃白飯至少也要吃王子麵
麵條吸附了湯汁的精華之後，吃起來超夠味超好吃der
「卡比索」牛奶焦糖口味冰淇淋
「New Zealand Natural 紐芝蘭」萊姆雪酪&蜂蜜波奇口味冰淇淋
紐芝蘭樂活冰淇淋跟卡比索冰淇淋好吃程度不分上下
兩家的冰淇淋都很不錯吃
甜點只有3種選擇，這樣也好，不然我會有一種沒辦法全部都吃到的殘念XD
戚風蛋糕還不錯吃唷!!今天甜點胃罷工，只塞的下兩塊蛋糕
雖然蒙古紅的網路評價很高，但每個人的口味大不相同，還是要自己吃過才準
司機說蒙古紅的肉品都很有水準，比我們家附近的馬辣還優，同感(點頭)
對蒙古火鍋有興趣，喜歡嘗鮮的冰友們，可以考慮來蒙古紅
還有很多食材是在別家火鍋店吃不到的唷!!
蒙古紅 蒙古火鍋
電話：02-2731-5656
地址：台北市光復南路280巷42號
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