老澳廚房
地址：高雄市三民區延慶街65號
電話：07-380-7855
訂購專線：07-397-1666
營業時間：11：30～14：00
17：30～21：00
（每週一公休！！）
網址：
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呀呀～平常騎著摩托車亂逛，
竟然都沒發現科工館附近有這麼一家深藏不露的店啊！
今天應朋友的邀約來到有著澳洲道地料理的老澳廚房用餐，
本來只想好好吃頓飯，但看到美麗的餐點們，我就……
忍不住又先請相機幫忙試吃了…這樣算不算是職業病蛤XDD
老澳廚房開業已有七年的時間，
老闆是土生土長的澳洲人，
來台之前是住在第二大城 - 墨爾本，
老闆娘則是到澳洲留學認識了老闆，
然後在紐西蘭住了兩年才搬回台灣。
為了讓自己、以及在台灣的澳洲人，
有個可以一嚐家鄉味、解思鄉情的地方，
才誕生這家滿滿異國風味的餐廳，
也讓我們這些沒去過澳洲的人，
能吃到道地澳洲料理、想像體會一下澳式風情！
牆上還有2013年夢時代美國週派對的漢堡冠軍獎狀，
好厲害喔，可是…菜單上已經沒有漢堡的菜色了…
不然好想吃看看冠軍漢堡是什麼樣的滋味！
猜猜這是什麼動物的皮？
文末就會知道答案囉～
趕快接著看下去吧！
店裡的食材都是當天採買、細選、新鮮現做，
油品使用的是得意的一天葵花油、好市多進口奶油、起司，
就連酥皮、派皮、醬汁都是自己做，不買現成的，
老闆娘說，老闆常常都從清晨忙到深夜，
每天睡不到幾小時，真的很辛苦啊！！
託了黑心小喵要上廁所的福，
有幸到廚房參觀了一下，
廚房乾淨不凌亂，連隻蒼蠅都沒有，
看來非常注重環境衛生，
所以大家可以放心來這裡用餐喲～
飲品部份我比較有意見的是…
檸檬汁有比較不合理一點，
喵娜我在市場買一顆檸檬，最貴的時候一顆也才20，
所以…這120的價格…？
老澳廚房是家庭式經營，
左邊正在調飲料的是老闆娘的媽媽，
我覺得比酒吧裡的酒保還酷耶！
雖然店裡沒賣酒精飲料，但感覺調酒也難不倒她！！！
旁邊紅衣服，正在跟黑心小喵玩的是老闆的兒子，
正是好動、需要人陪伴的年紀，
卻因為家人要忙店裡的工作，而不得不整天待在店內…
但是…兩個人玩到一半竟然想在店裡跑…
小喵是在跑之前就被我抓住，不然…真的很危險，
雖然今天用餐有他陪著小喵，讓我可以很順利的拍照，
不過，在店內奔跑這危險的舉動可能還得再跟小朋友好好溝通囉～
店裡的派點外觀長得都一樣，要切開才能知道是什麼，
感覺好像在開驚喜箱，令人期待！！
澳洲人愛吃派，它在澳洲是國民美食、也是主食，
從早餐到宵夜，任何時段都會有人吃，
所以在澳洲有很多24小時的派店。
如果在店內吃了很喜歡，也可以買冷凍版回家自己烤來吃喲，
我只記得要烤大約20分，火溫要維持在幾度、
需不需要先退冰再烤，還請自行請教老闆囉～
鮮蔬雞肉派
派裡的餡料都是先炒過、調味好，
然後放進派皮裡，上頭蓋上酥皮，
最後再送入烤箱烘烤20分才能上桌，
（跟小喵進廚房廁所時正好瞄到老闆正在做派XD）
非常費時又費工的料理，應該可以算是澳洲的手路菜了吧！
吃法也很特別，就是像漢堡一樣很豪邁的直接拿起來吃，
喔～那我知道為什麼會在餐桌旁再多設一個洗手台了，
因為這樣吃的話，湯汁一定會爆出來，弄得滿手都是的啊XDD
一旁附的沙拉好繽紛，看著心情就很好～
但這不是我的餐點，下次也想點來吃看看！
鄉村派 - 焗薯泥蘑菇雞肉派
也許是起源於農村鄉野，所以才叫做鄉村派的吧！
在澳洲算是家常料理，餐桌上常出現的佳餚，
只是，在老澳廚房，經過老闆夫妻的巧手妝點，
就像灰姑娘般，變身成了美麗的藝術品～
賞心悅目到實在很捨不得去破壞它！
不多拍幾張沙龍照當桌布怎麼行呢XDD
裡頭的材料很豐富，雞肉、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、蘑菇，
以蔬菜高湯燉煮，再用胡椒與鹽做調味，
味道濃郁又順口，但因為裡面有胡椒，
所以吃起來會有微微辛口感。
最上面有些會用起司，因為起司融得比較快，能縮短上菜時間，
老澳廚房用的是馬鈴薯泥，所以等待時間就會比較長些。
烤得微焦的馬鈴薯泥好吃到一個不行！
它有先調過味，吃起來有著蔬菜精華的甘甜，
口感綿密，又帶微焦香，是道美麗又銷魂的特色料理！
然後…不要看它小小一碗，吃完可是很有飽足感的啊！
酥皮濃湯
酥皮也是老闆自己做的，
最好的吃法是塞進湯裡吃，
但在我把酥皮掀開放旁邊拍照時，
飢餓的黑心小喵就默默的吃掉了……
裡頭是奶油玉米濃湯，
應該也是以蔬菜湯做基底，
加上鮮奶調製，喝起來頗甘甜，
也比外頭的玉米濃湯要不油膩，
我只喝了一口，其他都被小喵喝光光，
看來很合她胃口啊！
奶油白醬鮭魚蘆筍千層麵
菜單上有很多奶油XX的料理，
但其實大部份都是用鮮奶做的，
比較健康，也沒那麼油。
千層麵的製作方式是一層鮭魚蘆筍一層起司一層麵，
這樣的組合重覆堆疊上去，
鮭魚蘆筍的部份有先炒過入味，
魚肉也弄成碎狀，吃起來有還是有魚的口感，且無腥味；
但是麵嘛…不知道是不是我們放太久，
吃起來的口感偏軟爛、沒嚼勁耶…
奶油白醬蛤蜊麵
蛤蜊算一算有十顆左右，每個都很新鮮；
麵條Ｑ彈有嚼勁，醬汁很濃郁，有著蛤蜊的鮮美，
入口還有白酒香氣與鮮奶、起司的濃醇，
義大利麵的醬汁也都是老闆親自熬煮，
不只是好吃，還多了健康與安心！
蔚藍海岸
這不是我們點的，只是剛好在吧台陪小朋友們玩，
趁它還沒被送走，趕緊拍一張！！
看著它，就好像真的到了海邊的感覺～
特調冰咖啡
送上來，看到這麼大一杯我都先飽了XDD
特調好像都會用這種長型杯耶～好漂亮～
鮮榨檸檬汁
這也是專程為小喵點的去冰無糖檸檬汁，
外觀就很清楚的看到檸檬果肉，
喝起來沒有想像中的酸，大概是不加糖，
店家怕太酸不好入口，所以水有多加一點吧！
結果不知道是不是不夠酸，所以小喵不太捧場，
反而是爽到我，整杯喝光光！
在科工館附近的道地澳洲料理小店，
逛完展就來這裡享受一下充滿熱情的澳式料理吧！！
喔！差點忘了說！
老闆八月要回澳洲約一個月，
具體時間會在粉絲團、店門口公布；
九月回台灣後也會調整營業時間，
改賣早餐、午餐、下午茶。
之後也打算從澳洲進口袋鼠肉，好期待！
袋鼠肉在澳洲是合法肉品，
老闆娘說，吃起來口感與牛肉相似，
但脂肪含量少、鐵質含量與營養又比牛肉高，
台灣其實有部份人不吃牛肉，
袋鼠肉就會是一個很好的替代品，
所以，聰明的你猜到牆上是什麼動物的毛皮了嗎？