食癮,拾影
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食癮,拾影

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 新店區

02-2914-1239
新北市新店區寶強路2-1號
作者本次評價:
3.80
美味度
4.00
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50

會知道這家店是因為前幾天偶然在新聞台看見了介紹,

發現是一個人也可以吃的迷你鴛鴦麻辣鍋、還有很多名人來品嚐過,

甚至⋯⋯竟然就在新店啊!(當場傻眼立刻上網查是什麼店)

最後發現原來是之前曾在新店家樂福美食街營業的「大紅袍麻辣小火鍋」,

就在今年四月,麻辣小火鍋從家樂福遷出,移至七張捷運站附近的巷內!

(家樂福的大紅袍現在只有提供麻辣燙的餐點囉)

全文看此:http://demi0130.pixnet.net/blog/post/201544792

▲大紅袍麻辣小火鍋

位子就在新店七張極景後方的巷子裡,周圍都是商業大樓,HTC的辦公大樓也在他旁邊而已!

▲一走進店內就能聞到濃濃的麻辣鍋香味,

原先還以為平日晚上、又在這種不熱鬧的巷子裡,生意不知道會不會打折扣,

沒想到,這天晚上竟然是客滿的狀態,不知道大家是不是都是看到了新聞報導而來的?

(還是其實這家店在新店已經紅很久只是我不知道而已?)

▲在店門口的牆上還掛滿了好多個有名人簽名的盤子,

因為我只認得出費玉清的簽名,所以就以他為代表囉!

據說大紅袍的老闆以前曾為節目製作人,還與綜藝天王吳宗憲和許多藝人合作開餐廳呢!

▲除了外頭開放的座位,店內還有一桌包廂的座位,

不知若要使用包廂是否有低消限制,當天忘記問了,如有需要的朋友可以打電話去問問看囉!

▲醬料區

▲最吸引我的便是這個迷你鴛鴦鍋了,小小的鴛鴦鍋實在挺可愛的,

完全適合一人獨享,這樣一來以後想吃麻辣鍋卻揪不到人的時候,就可以來大紅袍了!

▲麻辣鍋的等級有分大、中、小辣,

這天我選擇小辣,小辣的等級對我來說其實沒什麼辣度,我還可以直接喝下麻辣湯,

另外如果覺得不夠辣,可以向店員索取辣油,再依個人口味去做添加囉!

▲麻辣鍋的豆腐和鴨血是免費續用的,店員也都很親切的來詢問需不需要做添加,

豆腐鴨血的部分,口感不錯感覺蠻新鮮的,但沒有很入味,有些可惜!

▲大紅袍的點餐模式就像一般小火鍋那樣,是單點的,

一人一鍋(湯底:蔬菜/麻辣/鴛鴦)、一份火鍋底料、一份主餐(麵/飯/冬粉)及肉品,

基本的火鍋料有蔬菜、少許丸類,若沒有食用完也可以打包帶回家,以免浪費!

▲大紅袍招牌鍋 520元

牛筋/牛肚/肥腸/川丸子/肉(牛羊豬擇一)

▲招牌鍋最主要就是有這三種食材:牛筋、牛肚、肥腸,份量上一個人算蠻剛好的!

而食材口味還不錯,有真材實料的感受,

肥腸和牛肚我很喜歡,尤其在麻辣鍋中煮來品嘗很對味!

▲肉品部分選擇了牛肉,雖是副食材卻也一點都不馬虎,

肉質比我想像的要好許多,且一盤的數量也不少,這點還不錯唷!

▲無骨牛小排鍋 580元

選用美國Choice

▲無骨牛小排的肉質很不錯,光是看那美麗的油花就讓人欲罷不能啊,

牛肉有厚度、很實在,與一般小火鍋的牛肉片完全不一樣,

牛小排吃起來不油膩、口感軟嫩好吃,稍微在鍋中涮幾下品嚐最好!

▲黑毛豬腹肉鍋 380元

選用台灣豬肉

▲長長一片的豬肉看來實在很誘人,而且這塊豬肉挺厚實的,油花也分佈的不錯,

照片中是已經夾了好幾片下鍋煮,不然原先端上桌時,豬肉是鋪滿在盤上的!

▲黑毛豬我個人還蠻喜歡,肉質有嚼勁、帶些均勻的油脂,

吃起來嫩口卻不失咬勁,且蠻大片的吃起來挺過癮!

▲另外,每份鍋都會有飯/拉麵/王子麵供客人選擇,

大紅袍的拉麵還不錯,口感有彈性不會過硬,建議煮在麻辣鍋中味道會較香唷!

整體而言,大紅袍麻辣鍋的餐點選擇性多、食材品質也不錯,

口味部分,我個人覺得沒有特別驚豔,而價位稍高,比較適合1~2人想吃麻辣鍋時前來用餐,

所以我認為如果今天有三人以上要去吃麻辣鍋,我可能會選擇前往有吃到飽的麻辣鍋店,會更划算,

另外中午似乎有推出商業午餐(畢竟周遭是商業大樓),若是中午時段前往,價格上也會較優惠喔!

 

大紅袍麻辣小火鍋

地址:新北市新店區寶強路2-1號(近技嘉科技、裕隆)

電話:02-2914-1239

網站:http://www.actionfood.com.tw

有wifi/可訂位/免服務費/有包廂/不限時/共鍋需加150元/提供冷凍鍋底宅配

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(文章內容為個人意見感受,僅提供參考)

       

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