卡琳
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卡琳

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

造訪商家: 歐嬤烏蘇拉
台北市大安區永康街10巷8號
作者本次評價:
3.55
美味度
3.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.00
CP值
4.00
捷運東門站永康街商圈中,除了牛肉麵、刀削麵、蔥抓餅、芒果冰等著名美食外,位於巷弄間更有間提供道地德國料理的餐廳,因為外觀也打造成了中世紀的傳統德式木屋模樣,所以辨識度超級高!
 
 
《Oma 歐嬤烏蘇拉》這個店有點拗口難記,其實是源自店家的溫馨家庭故事,老闆娘的先生是一位德國人,德國婆婆因為擔心兒子和媳婦一起到台灣居住後吃不到家鄉菜,因此將自己的拿手菜都教給了媳婦,也讓媳婦向德國師傅學習,於是道地的德式料理就這麼被帶過來了!而「Oma 歐嬤」是德文中「阿嬤」的意思,「烏蘇拉」則是這位德國婆婆的名字,以此命名來感謝她毫不保留的傳授。
 
 
 
注意到這間餐廳的原因並非是因為德國菜,而是前幾日在烘焙展看見了這間餐廳有參展,卡琳從小到大一直都特別愛吃鹼水扭結麵包,但是在台灣不太容易見到,因此那天從烘焙展買了好幾個,這次直接又跑到永康街來買麵包啦!
 
 
麵包的販售區雖然小小的,只占餐廳的一小區塊,生意卻也非常好呢!
 
 
過去曾聽過人說:「德國的麵包和人一樣硬幫幫的」,我倒覺得除非真的沒做好或是不新鮮,其實德式麵包不是硬,只是比一般台灣吃到的麵包更扎實而已,而且據說道地的做法非常嚴謹,所以品質、風味以及口感都很好~
 
 
穿過麵包部門之後,接著就可以到餐廳區域的用餐空間囉!
 
 
 
店內一直維持著超多人的狀態,翻桌率也相當高,女服務人員的制服也很可愛,以輕柔的淡紫色格紋搭配白色的德國民族服裝。
 
 
 
這天吃的是「歐嬤地方精選套餐」的部分,除了所選擇的主菜之外,還有附德式湯品、沙拉、麵包及抹醬、德式蛋糕(或手工冰淇淋)、以及飲品(咖啡、紅茶、德國花草茶、或水果醋四選一),除了這系列套餐之外,店內也有供應素食、輕食、以及商業午餐呦!
 
德式肉派番茄清湯
 
 
一開始以為是豆腐,想說:「怎麼可能!?」,結果果然是切丁導致模樣相似而已,這些肉派很有火腿、培根感覺的肉味,滿好吃的~
 
 
德式豬腳濃湯不會太過濃稠或奶味太重,清淡的奶香中吃得到肉~
 
 
使用的麵包在入口處的麵包販賣區也買得到,這些自製的德式抹醬一樣也有在賣呢!
 
 
其實套餐所附的抹醬是3種,不過我們有兩人用餐所以能吃到6種口味,這6種抹醬各有各的獨特,每一種的味道我都很喜歡呢!
 
 
沙拉也可以依自己的喜好來選沙拉醬,有水果優格醬、凱薩醬、蜂蜜芥末醬、以及油醋醬。
 
蜂蜜芥末的芥末味不太重,甜味比較高,而油醋醬也不會很酸,滿清爽的。
 
 
蘇黎世白酒蘑菇燴小牛肉
 
 
其中一半的部分是香煎馬龍數片及洋蔥、培根,香氣很足,馬鈴薯本身也很鬆軟細緻。
 
 
白酒蘑菇燴牛肉的部分使用的是只喝母奶沒吃過草的小牛牛肉,肉質很細嫩,與大量的蘑菇一同烹調,奶香十足的一道料理。
 
 
德國香烤啤酒豬腳佐酸菜與馬鈴薯泥 (大份)
 
 
製作方式和台灣一般吃到的很不一樣,在台灣,許多店家是先炸過再烤,這邊則是先以德式香料長時間醃製後,拿去燉煮過,接著淋上啤酒,最用再用烤箱烤出來,所以比較不油,也因如此,皮的部分薄薄的不會很韌,取而代之的是較硬的口感。
 
 
挑選的部位是豬隻膝蓋上面一點的位置,肥肉及油脂較少,和一般許多人愛吃的那種帶肥豬肉不太相同。
 
 
 
 
瘦肉、肥肉、皮的比例從側邊看最一目了然了!
 
 
因為比較瘦一些,所以肉質也比較沒那麼多肉汁,不過味道還是很足的~
 
 
德國花草茶是無咖啡因的花草配方,甘菊香很濃,而水果醋的莓果味很重,醋味反而沒有很明顯,不愛喝醋的我覺得也滿好喝的!
 
 
附餐的甜點可以到冰箱錢挑選80元內的蛋糕,或是德式手工冰淇淋,因為卡琳想吃的蛋糕都不在範圍內,所以挑了冰淇淋~
 
 
服務人員特別介紹說,德國人的飲食習慣和我們台灣很不一樣,蛋糕都是吃熱的呢!
 
 
德國有名的黑森林蛋糕!!!
 
 
冰淇淋挑了巧克力及檸檬口味,奶香味都很濃郁,巧克力口味相當滑順,檸檬酸味及奶味平衡,吃起來還有一點點雪酪的口感在。
 
 
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Oma Ursels Restaurant & Bakery
店家地址:台北市大安區永康街10巷8號
訂位電話:(02)2392-2447 
營業時間: 11:30am~22:00pm