多種需求一次滿足♥
位於天母SOGO8樓的「金助日本料理」，
主打著使用來自北海道的麵粉和日本四國的鹽，
以不同程度的熟成方式，
讓麵條的筋性和韌度維持在最佳狀態，
就算浸泡在湯汁中，也不會因此影響原本的Q度彈性。
而且更將原本各自是主角的料理，
分別結合於套餐中，
一次就能滿足最貪心的味蕾。
當天，雖然沒有剛開幕時人潮洶湧的景象，
但店內始終維持坐滿的狀況，
用餐期間客人不間斷的陸陸續續進來，
還好我們來的算早，
所以很幸運的幾乎沒有等到，很快就被安排到座位。
除了既定的招牌套餐外，
仍不時會推出當令限定的組合，
依時節的不同，都能品嘗到當季最豐富的美味。
"韃靼牛排"$200
其實跟我想像中有點不同，
因為上桌後我才發現其實他是冷盤.....
看起來內層十分鮮紅的肉片，
其實嚐起來一點也沒有過生或者血腥的感覺，
儘管沒有過多的調味，
彈性適中的肉質和口感，絲毫沒有任何腥味，
簡單的吃能嚐出肉的原味。
相信連平時不敢吃半生熟牛肉的朋友，也能勇敢嘗試。
"咖哩豬肉烏龍麵"$260
咖哩醬汁的濃稠感介於湯和醬的中間，
所以能輕易的沾附於烏龍麵上，
卻又不會有過重的負擔感。
咖哩香氣濃郁香醇，整碗吃完卻又絲毫不膩口。
烏龍麵浸泡在湯汁中，
吸飽了菁華，卻沒有變的軟爛，
一個不留神立刻吃的一滴不剩就是最好的證明。
"烤骰子牛丼定食"$290
不得不說，骰子牛肉表現的十分亮眼，
榮登為招牌料理也當仁不讓。
烤的外層焦香的牛肉，內裡軟嫩多汁，
緊緊將肉汁鎖在內部，一口咬下滿是鮮嫩的幸福感，
配上醬汁、蒜絲和蘿蔔泥的加持，忍不住又多加了幾分。
(只是實體跟菜單上的照片比起來，牛肉份量瞬間縮水非常多啊~)
搭配的烏龍麵是以柴魚高湯為基底，
看似清淡，但實際嚐起來盡是柴魚的鮮味，
灑上麵麩和蔥花就是最佳拍擋。
"山海烏龍麵鍋四貫壽司天婦羅御膳"$600
這道絕對是最貪心的選擇，
一次嚐遍天婦羅、握壽司和烏龍麵的美味。
(一種甚麼都想吃，那就通通都點的概念)
類似壽喜燒湯底的烏龍麵，
滿是濃郁卻又不死鹹，
有著蛤蜊、扇貝和炸蝦的大海滋味，
還有牛肉的香醇肉汁，
更融合了菇類青菜的清甜氣息，
最後半熟蛋液的溫潤滑口助上一臂之力，
滿滿的極致享受就在這一鍋裡繽紛綻放。
光是天婦羅裡就附上2尾炸蝦，
炸蝦的外皮酥脆卻不厚重，蝦子的尺寸是很紮實的存在感，
雖然麵衣沒搶過蝦子的風采，卻是種秤不離陀的重要元素。
(所以此份御膳總共有3尾炸蝦ㄟ~~)
握壽司部分雖沒過份驚艷，
但也嚐的出新鮮彈嫩，表現也是有一定水準。
雖然乍看之下價位並非非常平價，
但實際品嚐過後，
品質、用料和呈獻的口味都讓人覺得物有所值，
所以有機會一定會再來嚐嚐更多不同的菜式，
相信一定會有更多驚喜等著我~
金助日本料理
電話:(02)2833-0073
地址:台北市士林區中山北路六段77號8樓(天母SOGO)
(於捷運芝山站2號出口，步行1分鐘)
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