大里吃到飽餐廳~春秋战鍋(春秋戰鍋)，鴛鴦火鍋造型的壽喜燒，將軍霜降牛騰雲駕霧登場
台中大里自從星巴克，老四川、黃鶴洞等名店陸續進駐，餐飲業也開始進入春秋戰國時代
最近經過國光路時，在星巴克和仁愛醫院對面有間新開幕的餐廳~春秋战鍋(春秋戰鍋)
第一次注意到它時，還以為是無老鍋來大里展店了
後來上網google一下之後，才發現原來是間壽喜燒店啊!!還是吃到飽的呢!!!
是千葉火鍋的新品牌，有這個大扛棒在，服務、品質、食材讓人安心不少
春秋战鍋(春秋戰鍋)地址:台中市大里區國光路二段490號(星巴克對面)
春秋战鍋(春秋戰鍋)電話:04-2418-0880
春秋战鍋(春秋戰鍋)官網:FB粉絲團
這次受邀來訪，進門前等候區的裝潢就讓人驚艷，黑色基底，牆壁上的詩詞
最後搭配上枯木樹幹，空間沉穩內斂，怎麼有股悲壯的哀愁
看來應該是身為文青的魂跑了出來
推開沉重的木門，迎接我們的是四尊威武的兵馬俑
還有那店員響亮的聲音:貴客應門~~~偌~~~~~(第一次聽到有點被嚇到)
每尊兵馬俑的表情、姿勢、動作略有差異，少了點殺氣，多了點笑容
小朋友們看到並沒有被嚇到，反而吵著拍照
等待店員引導入位之後，簡單基本介紹一下用餐環境和菜單
春秋战鍋(春秋戰鍋)是吃到飽的餐廳，只要選擇鍋底就好，基本的肉盤和菜盤會先上一輪
之後看有甚麼喜歡吃的，再加點就可以，蔬食類的會有"小鮮肉"餐車服務
這次湯底選擇擺夷靚湯(壽喜鍋)和女真胡湯(辣味增)
等待上餐時，先到沾醬區和飲料區補貨，喜歡吃白飯的人，在這無限量供應
壽喜鍋沾醬不可或缺的就是蛋黃
這邊還有打蛋器，讓我們輕輕鬆鬆留下蛋黃
飲料種類從氣泡式飲品到冰沙、咖啡機都有提供，一旁還有茶包
二樓裝潢也走復古時尚，一區採用紅燈籠配上磚石造型的牆面
這不是在龍門客棧之中才會出現的情景嗎，另一邊採用竹林與鐵架隔間
燈光照射出陰影，交織成另外一種情境~張藝謀的臥虎藏龍
各位客倌，上菜瞜!!!!
蔬菜盤、前菜還有丸類拼盤、肉盤等，光看到就讓人食指大動啊!
到目前都還是基本款，接下來要登場的是鎮店之寶~將軍霜降牛
這道將軍霜降牛霸氣登場，乘著乾冰，騰雲駕霧霸氣登場
肉質選用美國choice等級牛肉油花分布的相當均勻
其他種的肉質在菜單上頭也有產地
其中有個煙燻豬培根也誠實標示是重組肉，相當令人放心
雖然是吃到飽的店，基本牌菜盤的擺設也相當不馬虎
配色上也有兼顧到五行搭配，吃起來更營養健康
個人滿喜歡它們家的嫩煎里肌牛肉，選用來自紐西蘭的草飼牛
雖然沒有美國牛那特別的香氣，不過那低卡低油脂，肉質相當細緻也很美味
吃下嘴哩，那體重的罪惡感也少一點
俟~~~霜降牛和雪花牛也吃了好幾盤
春秋雞柳條是選用美國進口，美國雞耶!!不知道跟台灣的差別在哪
經過女真胡湯(辣味增)的洗禮，肉質保有彈性，帶點辣辣的口感，這肉盤沒幾下就KO了
擺夷靚湯(壽喜鍋)和女真胡湯(辣味增)的味道都稍微偏重一些
單喝湯頭入口是有層次的，不會太死鹹，一旁還有提供水可供調整口味
這邊菜類和丸類採用桌邊服務，小鮮肉服務員會不定時推著餐車出現
有時候也是會有小美女推餐車出來服務的時候
種類選擇多元，店家還貼心準備菜單，想吃啥，看著點就可以了
第二輪也是亂點一通，青菜類請店員直接下鍋煮
沾醬部分，店家也有推薦吃法，想調出這黃金般的蛋黃醬汁
跟著做就對了，蛋液增加肉質的滑嫩度，七味粉增加香氣
吃壽喜燒真的要嘗試沾蛋黃試試看
牛肉的部分，建議不要燙到全熟
稍微帶點鮮紅色再沾點蛋黃醬汁，這樣的口感最讚
這顆芥末丸子就厲害了，第一次吃時沒注意到裏頭有包料
一口咬下，馬上變成撒尿牛丸，幸好不是跟愛慕者一同用餐
不然這個噴汁的畫面有點尷尬
煮好的讚岐烏龍麵，撒上一些七味粉
麵條Q彈帶有勁道，七味粉的辛香料有畫龍點睛之效果
吃飽飯足當然是要來個甜點瞜
喜歡吃酸的朋友們~千萬不可以錯過檸檬砂糖片
檸檬片捲成捲曲狀，裹著中間的砂糖，大口含住
一開始的酸度讓人唾液大量分泌，隨著砂糖慢慢融化轉化為甜味
果香搭配上糖香，在口腔中相互輝映~讚啦!!!
不能吃冰的人也不用擔心
店家還貼心準備熱紅豆湯，餡料熬煮道相當濃稠
每一口還是吃得到整顆的紅豆
店家在供應菜類和肉品方面相當迅速，完全不怕客人吃
貼心小叮嚀一下:來這邊用餐，記得要訂位!!
臨時起意的話，可能會等比較久喔!!!
春秋战鍋(春秋戰鍋)地址:台中市大里區國光路二段490號(星巴克對面)
春秋战鍋(春秋戰鍋)電話:04-2418-0880
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個人口感與喜好不同，以上僅是nini and blue個人經驗分享
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