黑門莉's 生活、旅遊、美食日記

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 西屯區

造訪商家: 蔬果研究室
台中市西屯區市政北一路168號
作者本次評價:
3.45
美味度
3.50
服務品質
2.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50

(104.07)

 

 

 

 『蔬果研究室』是知名印月集團旗下的全新品牌,訴求慢活與結合健康元素,

 將餐點與蔬果做均衡比例的完美搭配,讓用餐顧客都能得到適當的營養補充--愛評網

 繼上次的一鴨三吃,對於印月集團的餐飲有莫大的好感,

 沒想到這次的體驗...竟然是有些微的扣分ㄋ

 

 我們是從向上路開到惠中路,再看到市政北一路左轉,就會看到轉角處有這麼一個大大的扛棒

 『蔬果研究室』座落在七期豪宅區裡,外圍有長長的圍牆,裡頭的佔地也大,

 美中不足的是...沒有停車場,所以我們只能在外面找停車格停車

 

 

 出入口由此階梯進入,蠻有隱密感 

 

 在門外就能看到挑高的落地窗設計

 

 

 像是城堡般高聳的大門~ coming~

 

 餐廳裡挑高二層樓,全為沙發座椅,也幾乎清一色為白色

 

 陽光照耀下,有明亮感,很有異國渡假風~

 

 

 

 

 中間有一個長型吧台,後面是一整面牆的酒櫃

 不曉得當夜晚來臨的時候..這裡是不是變成夜店?!

  

 有長型的沙發,也有個人座的沙發椅,我這軟骨頭很喜歡坐沙發椅,我看了都覺得位子好舒服...

 

 

  27 1/3Cake House是印月餐旅集團的新甜點品牌,在『蔬果研究室』裡,也有一個小櫃位

 

 

 蛋糕櫃裡的每個蛋糕都很精緻,

 一邊也有法式手工布丁及榮獲是2014年台中十大伴手禮首獎的"冰岩果燒"

 

 

 馬卡龍&磅蛋糕、千層蛋糕

 

 

 除了有可愛造型的行李箱盒裝,還有做成一長條一長條像疊疊樂樣子的創意牛軋糖

 這裡來用餐之外還能買一些伴手禮回家

 

 看完了環境,再回到我們的體驗吧....

◎體驗內容

品項 內容 價格 數量
雙人套餐
西班牙tapas
(內容含爆漿牛肉泥、洋蔥香草燉雞豆、乳酪烘米茄、帕馬森起司、綜合橄欖、帕馬火腿、香草洋菇、茴香鮭魚)
NT.1380 各1份
Santiago Dessert
(內容包含紫米布丁、加泰隆尼亞奶酪、聖地亞哥蛋糕)
NT.220(含)以下飲品
任選2杯
(不得重複)
美腸好享瘦 松露野菇起司燉糙米飯 NT.320 各1份
麵食 私藏辣味蒜片義大利麵 NT.260
「美腸好享瘦」、「麵食」系列均附沙拉1份、咖啡or紅茶 (2選1)
解饞小點 番茄肉醬炒土豆 NT.160 各1份
精選甜點 現烤香草舒芙蕾 NT.220

 

 

 Menu

 

 正反兩面1張的Menu

 餐點的食材來源主要是和永豐餘蔬果品牌合作,擷取自手工栽種、產地直送的無毒農藥蔬果

 除了食材是有機無毒,還能吃有機、做環保、愛地球~

 

 午安系列 供應時間11:00~17:30

 有飯有麵,飯食是健康營養的糙米飯及薏仁飯,以燉飯為主

 麵食有義大利麵、千層麵可選擇

 

 不想點飯麵為主食的另有薄餅和烤餅可以order

 另外的,開胃單品是全天供應11:00~17:30,下午茶時段14:00~17:30則有供應解饞小點

 

 Menu後為甜點&飲品

 飲品也都是健康舒活的綜合果(菜)汁

 

 ▼西班牙tapas雙人套餐

 

 西班牙TAPAS組合餐 供應時間是14:00~17:30 為下午茶時段的餐點

 

西班牙tapas雙人套餐 $1380

內容含...

爆漿牛肉泥、洋蔥香草燉雞豆、乳酪烘米茄、帕馬森起司、綜合橄欖、帕馬火腿、香草洋菇、茴香鮭魚

+

Santiago Dessert (內容包含紫米布丁、加泰隆尼亞奶酪、聖地亞哥蛋糕)

+

任選$220飲品2杯

 

爆漿牛肉泥

牛肉是塊狀的,吃起來不會過軟爛、有些咬勁,

薯泥鬆軟綿密很細膩,牛肉搭配薯泥一起吃,鹹度味道適中 

 

 

 乳酪烘米茄

 烘米茄有蕃茄和茄子,只是大多是蕃茄的口感居多..

 米茄有和乳酪一起烘烤,讓蕃茄和茄子吃起來有淡淡的乳酪香氣和一些鹹味

 

 

香炒洋菇

西班牙餐點裡總是不能缺少的綜合野菇...似乎有用奶油清炒,吃起來有微微的甜味

 

另外的洋蔥香草燉雞豆沒有拍到...

但洋蔥混著香草的香味,感覺像也有加了蕃茄燉煮

燉的軟軟的雞豆又多了洋蔥和蕃茄甜甜的口感,很適合淋在燉飯上一起吃

  

   

  茴香鮭魚、帕瑪火腿、帕瑪森起司

  為西班牙TAPAS的開胃菜小點,大多為冷食,再搭配橄欖、pickles一起食用

  茴香鮭魚和帕瑪火腿很新鮮,沒有腥味也不會過鹹,帕瑪森起司的起司是愈吃,起司味愈香

  底下的軟法,皮脆,中間麵包部份微軟,和這三種不同味道的食物一口咬下,

  鹹鹹的口感在口中化開,加上軟脆的麵包,喜歡有嚼勁口感的人來點這套餐最適合不過  

 

 波濤洶湧 $220、活力甜姐兒 $220

 波濤洶湧是紅木瓜、紅蘿蔔、牛奶打成的果菜汁

 雖然有紅蘿蔔一起打成汁,但大部份還是喝到木瓜牛奶的味道

 很適合家長們帶孩子們一起來時,可點給不愛吃紅蘿蔔的小朋友喝

 且不管大人小孩都能攝取到ε-胡蘿蔔素,木瓜的維生素C、B及鈣、磷及礦物質

 

 

 活力甜姐兒

 活力甜姐兒是草莓、奇異果、紫包心菜、甜菜根打成的果菜汁

 因為有甜菜根,所以冰沙會像草莓一樣紅通通的顏色

 而甜菜根有幫助放鬆平滑肌、舒張血管、促進血液循環,還有降低血降的功效

 覺得這是很好喝的冰沙,喝起來甜甜的,好適合夏天的活力飲品

 

 

 西班牙Tapas套餐甜點--Santiago Dessert
 Santiago Dessert包含紫米布丁、加泰隆尼亞奶酪、聖地亞哥蛋糕

 

 

 紫米布丁   

 

 本來以為紫米布丁有紫米和布丁2層,但一挖起來竟然有3層..還有最底下的米布丁

 3層之中米布丁吃起來最甜,它和最上層的紫米與中間層的布丁一起吃,

 米布丁、紫米的嚼勁和軟軟滑順的布丁一起在嘴裡軟硬兼施  

 

 

  加泰隆尼亞奶酪、聖地亞哥蛋糕

 

  聖地亞哥蛋糕外觀讓我以為是軟綿綿的蛋糕,切開後是這樣  

  吃起來的口感是像發糕的磅蛋糕

 

 

 加泰隆尼亞奶酪,吃起來口感有像烤布丁,吃起來的口感還有些檸檬味道

 也蠻大一碗的..我和小人們一直挖來吃 

 

▼再來是午餐系列 11:00~17:30 套餐均附蔬果沙拉 & 咖啡or茶

 

附餐 蔬果沙拉

我覺得可以一次吃到蔬菜又有水果盤的沙拉很不錯,蔬果營養均衡

沙拉醬則是有點像凱薩醬,但大蒜味會偏重些 

 

 

 私藏辣味蒜片義大利麵 $260

 

 

 嚐第一口麵時,就覺得有辣度,

 這道"私藏辣味蒜片義大利麵",可不是虛有其表,只看到有辣椒、大蒜而已, 是真的有辣哦~

 不能吃辣的大人、小朋友要注意,愛吃辣的捧友這道不能錯過..

 蒜頭不用剝,可以直接挖起來吃...

 但軟軟的大蒜我倒不喜歡,比較喜歡吃灑在上面的炸蒜片,吃起來脆脆的又不辣

 

 松露野菇起司糙米飯 $320

 松露野菇起司糙米飯有綜合野菇、豬肉片和3樣配菜

 

 糙米飯是做成燉飯,整個鐵鍋舖滿了野菇,或許是松露醬的味道

 我總感覺每口吃起來都好有鄉間稻米的感覺XD

 

 

 附餐 咖啡&紅茶(有冷、熱可選)

 

 

 番茄肉醬炒土豆 $160

 這裡的土豆不是豆子,而是馬鈴薯,比較令我驚訝的是還有一顆蛋黃,這種搭配倒是第一次看到

 

 

 我把蕃茄肉醬和馬鈴薯、蛋黃攪一攪一起吃,一旁有有法國吐司可以沾著吃..

 不管搭配飯食、麵食或單吃都很好吃,很推薦這道解饞小點

 

 現烤香草舒芙蕾 $220

 

 舒芙蕾是現烤的,端上來後有感覺到熱熱的香氣

 吃法是先在中間挖一個洞,然後將所附的醬倒入一起食用

 在蔬果研究室附的醬是偉特糖的糖漿,個人覺得太甜..

 若是用香草醬還是蜂蜜,會覺得好一些

 

 ▼另外加點

 

 松露起司香煎薄餅 $320

 這是加點的解饞小點..供應的時間11:00~17:30,早午餐和下午茶時間來都吃的到

 這薄餅我也很推薦,好吃!! 還有一個小小籃子的薯條,很適合下午茶的開胃小點

 

 

 經典甜點派對蜜糖吐司 $260

 每家餐廳呈現出來的蜜糖吐司樣式不一,但我覺得蔬果研究室的蜜糖吐司需要再改進

 蜜糖吐司的吐司上全裹滿了厚厚的糖,吃起來非常甜膩,而且糖多到嚇人

 搭配的沾醬也是像偉特糖的糖漿,覺得也是附卡士達醬或蜂蜜會更好

 個人會覺得這是個失敗的甜點,建議店家多多注意了

 

 

 

食後感想

因為是印月餐飲集團下的新品牌,與其他幾間中式餐廳較為不同的是....

蔬果研究室是偏向於樂活、健康均衡的蔬食早午餐、下午茶餐廳

這次我們一群人來用餐,對餐飲的口感好壞參半

最大要改進的應該是"服務",服務人員的態度都很好,只是讓我總感覺缺少了積極度

需要什麼才會提供什麼,除了收餐盤之外,都不會過來走動看看客人需要些什麼

桌上只有餐具,沒有提供餐巾紙..沒過來加水之外,連個讓客人自己能倒水的大水杯(壺)都沒有

這次來用餐,對於印月餐飲有扣了些分數,希望能繼續保持品牌的水準

 

 

 

 

蔬果研究室
FB:印月創意東方宴

【地址】台中市西屯區市政北一路168號

【TEL】04-2251-1155

【營業時間】週一~日 10:00~17:30
  
※一成服務費/無停車場/低消$200(國小以上)