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相較於火鍋、燒烤吃到飽的高密度，壽喜燒的選擇似乎沒那麼多
對於很愛壽喜燒的我，聽聞有新店開幕的消息總是相當開心
夏部壽喜鍋為Le NINI樂尼尼餐飲集團旗下品牌，不久前才正式營運
店址位在林口昕境廣場，這是個結合餐飲、購物的mall
若是開車前往的話，消費可以折抵停車費用，滿500元可折抵半小時
如果跟我們一樣搭大眾運輸交通工具前來，公車選擇、班次頻率都很高
周花花是從圓山轉運站搭三重客運936至忠孝路口，再走個約5分鐘
建議大家可以直接到官網查詢更詳細的交通方式，點此前往
夏部壽喜鍋位於昕境廣場三樓
隔壁極為Le NINI 樂尼尼義式餐廳，之前看過心心介紹好想吃啊(無誤)
復古設計看得出在裝潢上下過苦心
無論是地上插畫、飾品擺飾都很有意思
假日午後來訪整間店幾近客滿，用餐人潮始終絡繹不絕
有很多親子、家庭客人來吃飯，有提供舒適的嬰兒座椅是絕對必要的
夏部壽喜鍋吃到飽價格如下
單鍋壽喜燒：午餐399元、晚餐449元
若是想選擇雙享鍋(壽喜燒+其他鍋類)，則是一人加價50元
兒童90cm以下免費、90cm-110cm酌收100元、110cm-130cm半價
均需再加收一成服務費，跟一般壽喜燒吃到飽的價格差不多
除了壽喜燒以外，還有黃金蔬時鍋、番茄泡菜鍋、豚骨牛奶鍋、川府麻辣鍋
若是素食者一同來用餐也沒問題，這裡有供應素食湯頭唷
和一般壽喜燒吃到飽一樣
用餐時間為90分鐘，剩30分鐘時會做最後加點
點完餐後，店員會送上調味料組，柚子醋挺特別的
冷熱飲料兩種類別，都是第一杯免費、續杯+30元
夏部的飲料跟外頭常見的品項不太一樣，好幾種都想喝啊
最後選了紅心芭樂汁、桂圓木耳汁，營養又好喝唷～
鴨油飯也是較少見的古早味美食
加了蠻多油蔥香氣逼人，和壽喜燒竟也意外的合拍
小王選了日式寬冬粉，口感相當Ｑ彈，嚼得下巴酸酸
愛吃麵的周花花最後又加點讚歧烏龍麵，同樣是Ｑ勁十足
夏部壽喜鍋的鍋底使用天然蔗糖、柴魚與醬油調和而成
或許是因為一開始沒有加入大量洋蔥熬湯頭，所以鹹度勝於甜度
口味挺重的，涮什麼都很有味道，若覺得太鹹或是太淡，可以再自行調味
基本款菜盤會在一開始送上
高麗菜、地瓜葉、南瓜、地瓜、玉米、木耳等樣樣有
吃完後就等著推車到來，能再做後續加點
黃金雞應該有事先醃製過
除了口感軟Ｑ外，味道也不錯，喜歡雞肉的人可以點，推薦
櫻桃鴨也是我愛的肉品之一
能在壽喜燒吃到飽看到他實屬難得，同樣也不錯吃
而且切得算厚，不會涮一涮就散化開來
梅花豬
霜降牛是三種牛肉中我最喜歡的
油度、嫩度皆適中，不乾不柴挺美味的
雪花牛油脂雖然較多，但口感也相對軟嫩
低脂牛是怕胖者首選，但都來吃到飽了就沒差啦(無誤)
口感比較紮實一點，建議輕涮幾下就可以起鍋囉
夏部的雞蛋是無限量供應，吃不夠都能再加點
吃壽喜燒就是要拿肉片沾蛋黃啊，膽固醇爆表也無悔
吃了這麼多肉，當然不忘來點蔬菜均衡一下
夏部與花東、嘉南平原契作農合作，從產地直送新鮮蔬菜，品項會隨季節改變
因為前幾週颱風來攪局，今天沒能吃到花東直送野菜
但高麗菜、大陸妹、地瓜葉、空心菜都不錯吃，連續了好幾份
另一台推車是四樣青菜以外的食材
同樣的品質都不錯，只是種類稍嫌少了一些
吃完後服務生會協助整理桌面，送上最後的夏部和風甜品
品項據說都不太一樣，今天的是以奶酪為基底的冰品
加入芋圓、湯圓、紅豆，冰冰涼涼替這餐畫下句點
以一個人449元+10%的價格來說，我覺得還ok
肉品的選擇不少，有牛、有豬還有較少見的雞肉、櫻桃鴨
飲料、甜點也有用心，不是一般常見的碳酸飲料、現成點心
最可惜的是沒能吃到花東直送的野菜，不然一定更滿足啊
夏部壽喜鍋
地址：新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓
電話：02 2606-8811
營業時間：11：00～22：00
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