黃趴趴
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黃趴趴

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 內湖區

造訪商家: 瘋酒屋
02-2795-5700
台北市內湖區金湖路32號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

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在這個步調急促的社會裡,平日為了工作身心靈都陷入疲憊、煩躁的狀態

難得有空閒的時刻,最好放鬆自己方式莫過於就是吃美食,此時腦袋第一個想到的就是日式居酒屋

在壓力頗大的日本,上班族下班後都會到居酒屋小酌一杯,藉此慰勞一整天的辛苦

 

 

位在內湖-金湖路的【瘋酒屋】,搭乘捷運文湖線在內湖站下車,從2號出口右轉金湖路步行大約3分鐘

8/23生日的前一晚,路上飄著不需撐傘的毛毛細雨,趴趴獨自一人走進這間有別於傳統的日式居酒屋

從門外觀望就能體會瘋酒屋跟一般大眾認知的居酒屋不太相同,除了店面寬敞外也融入了些美式鄉村的調調

 

瘋酒屋門口放著3個超大的褐色木製酒桶,旁邊放著同色系的座椅,頗有休閒的FU,有抽菸的朋友也可在此放鬆一下

每一間成功的店背後都會有一個溫馨的小故事,瘋酒屋也不例外,專屬小天使的故事獻給尚看過的你/妳

ORION BEER生啤酒,即日起一杯只要100元,7點45分前第二杯開始半價優惠,高腳杯內的名片可隨意拿取

 

店內的燈光微暗的熾光,有一股溫馨、放鬆的FU,有別於日劇裡傳統又擁擠的日式居酒屋

瘋酒屋是結合了日式串燒美食及夜店Lounge Bar的風格,座位不僅寬敞又舒適,走道的空間適合小孩玩耍

特製的吧台讓人想坐在這裡拿著一杯屬於自己的調酒,品嘗美酒的同時在與調酒師小聊一番,何嘗不是一種娛樂

 

懷舊式的彈珠台、踢足球蘊含滿滿的復古風,想必是許多朋友們童年必玩的遊戲

小孩玩小遊戲,大人可以在旁邊玩美式射飛鏢,親子之間也可一起玩樂,增加雙方之間的互動

 

瘋酒屋內充滿許多貼心的小佈置,牆上的便利貼都是客人來此用餐後留下的感觸小話

 

2013年5月在台北內湖創立的「瘋酒屋」,跳脫趴趴對居酒屋的印象,除了完全呈現日式料理外

店家客製化的英式調酒也是一大特色,尤其是與電影結合的復仇者聯盟2特調

包含鋼鐵人、美國隊長、雷神、黑寡婦、鷹眼、浩克,有6種調酒可以選擇,兼具味覺、視覺與對英雄電影的憧憬

 

  

瘋酒屋的刀工師傅從事相關行業已經有20年以上的資歷,對於食材的選擇與品質是非常的嚴格

食材的新鮮度是影響餐點美味度很重要的一環,瘋酒屋的生鮮食品是老闆娘Hitomi秉持著對食材的高標準的要求

當日從基隆富基漁港直運而來,全程不使用加工食品,保持魚貨最原始的風味

 

瘋酒屋在Hitomi的規劃下,提供刺身(生魚片)、烤物、炸物及握壽司等各式料理,完整呈現日式料理的無限可能

除了Menu上的餐點外,瘋酒屋是一間多元化的店家,餐點的烹調方式很自由,師傅可以依據客人的喜好而做調整

 

看著吧台上放著玲瑯滿目的酒瓶就知道瘋酒屋對自己的要求很高,希望每位來店用餐的顧客都能找到適合自己的一杯調酒

正當趴趴目光還被這些酒瓶吸引的同時,瘋酒屋的調酒師-Gary,熱情的開始跟我介紹店內的歷史與特色~超棒der

 

瘋酒屋的每位店員都是出類拔萃,老闆娘-Hitomi曾經到澳洲留學母親是日本人,對日本的事物與文化很了解

店長間調酒師-Gary,秉持著每一位顧客都是他的朋友,喜歡與客人聊天分享食材的故事與生活中有趣的事物

外場服務生有6年以上的資歷,外語能力超好,當天有兩位外國人在店內,店家全程用流利的英文對話

 

瘋酒屋的飲品選擇豐富,小朋友喜歡的冰沙、果汁、汽水,大人小酌一杯的啤酒,女孩愛喝又不易醉的調酒

店家的飲品都是使用新鮮的水果製作而成,會依據氣候、產季、採買的狀況而有所不同

 

提供的餐點包含刺身(生魚片)、握壽司、壽司、手捲、冷物、炸物、海鮮、牛肉、雞肉、蔬菜、豚肉...

種類眾多大多數的餐點價位在100~300之間,已瘋酒屋的格調與精華地段-捷運內湖站來說算是頗為親民的價格

 

瘋酒屋的新鮮食材都是當天從基隆富基漁港採買而來,魚種會因為當天的天氣、補漁獲量的多寡做變化

活動式Meun上的小卡片就是依據這樣的概念設計出來,造型可愛使用方便,連趴趴這種對魚沒啥概念的人都能一目了然

 

 

山藥千切,NT.160

有別於傳統對山藥的定義是口感沙沙粉粉沒啥味道的刻板印象,瘋酒屋的師傅先將山藥切成薄片再切成細絲

搭配優雅的透明高腳杯,彷彿置身於宮殿中連用餐都是一種高貴又不貴的奇幻之旅

 

如同麵線細絲般的山藥,口感清脆搭配特製的和風醬酸甜可口,吃起來頗為順口

適時配上些入口即化口感綿密的鮭魚卵、鮮味甜美咬開後會噴汁的海膽

海膽的鮮甜海味與山藥的清脆爽口,完美的融合再一起,用筷子夾時山藥的精華還會不停的牽絲~

 

鮮魚三吃,黃雞魚-刺身(生魚片)

坐在吧檯時趴趴一開始對主餐還沒有特別的想法,早在我吃山藥千切的時候Hitomi就已經很好客的在跟我聊天

Hitomi在了解我對生魚片有些微微的陰影後 (之前吃的生魚片食材不夠新鮮口感很奇怪...><")

特別推薦我吃看看這款用黃雞魚做的鮮魚三吃,黃雞魚本身肉質細緻滑嫩,魚身較少細小的骨頭

用來做刺身、握壽司、煮湯、鹽烤、乾煎、清蒸都很方便,是比較適合老人和小孩食用的魚種

 

切到透薄的黃雞魚可以看出師傅的刀工果然是一流,單吃生魚片肉質鮮甜Q嫩,沒有軟爛的口感與討厭的腥臭味

看的出來瘋酒屋對食材的精準把關,生魚片配上清爽的醬油和微嗆的沾芥,沾芥的嗆感慢慢直衝口腔與腦門

那感覺真的是超級棒,有別於一般台式會把醬油跟芥末混在一起的吃法

正統的日式料理是取適量的芥末放在生魚片上方,另一面沾取微量的醬油

一同放入口中讓舌頭在短時間感受生魚片、醬油、芥末,合而為一的驚艷感受

適時的搭配檸檬片,微酸的感受加上鮮嫩的生魚片,別有一番風味,一道料理三種吃法,超級的棒~

 

鮮魚三吃,黃雞魚-握壽司

黃雞魚一面拿來做刺身(生魚片),一面做握壽司,吃完的生魚片師傅會在將魚頭、魚尾拿去煮湯

完全沒有浪費到食材的任何一個部會,一面黃雞魚基本可以做到4個握壽司,會依據魚身的大小有所不同

趴趴這隻魚可以做到5個握壽司,分量相當充足,看上去是不是有想咬一口的衝動呢~

 

粉紅色的握壽司顏色晶瑩透亮,若穩若現的魚花讓人看了食指大動,鮮甜的魚肉配上飽滿粒粒分明的白飯

微嗆的芥末與微甜的生薑,放上一些油蔥做點綴馬上就有畫龍點睛的效果,一口一個份量剛剛好

 

 

在吃完刺身(生魚片)、握壽司、山藥千切後,趴趴的肚子就頗有飽足感,瘋酒屋除了食材新鮮、份量也很足夠

平日裡可以攜家帶眷、呼朋引伴一起這裡,除了基本的座位外,吧檯旁有個隱藏式的獨立包廂

可以容納6~8位的客人,並提供包場的服務,生日慶生、朋友聚餐、師生慶祝,店家可以依據不同的需求

製作出適合大家的料理,店內的音樂與氣氛也會隨著環境做改變,大家準備一起開Patrty吧~

 

鮮魚三吃,黃雞魚-味增鮮魚湯

 

黃雞魚煮出來的湯味道鮮美濃郁,滑順的白豆腐細緻的魚肉,組合再一起就是美味

 

英式調酒也是店裡的一大特色,調酒師-Gary在酒吧的經歷已經有10年以上,以新鮮水果調製而成

除了Menu上的調酒之外可依照客人的心情、偏好、個性、興趣…調配專屬飲料,讓每杯酒都有自己的故事與名子

之後來瘋酒屋只要跟Gary說酒名,就能喝到屬於自己獨一無二的英式調酒

 

配合電影所推出的復仇者聯盟2特調,在所有酒中最吸引趴趴目光也很有特色

包含鋼鐵人、美國隊長、雷神、黑寡婦、鷹眼、浩克,每一款都很想喝看看都不知道選哪個好

 

平常很少再喝酒的我在詢問完Gary後,建議我可以嘗試看看代表女性化的黑寡婦

先將新鮮的葡萄搗碎,以白蘭地(葡萄口味)作為基底酒加上些許的清酒,神秘的紫色既柔美又帶點距離感

 

 

美國隊長則是用萊姆酒當基底,上層蓋著厚厚一層的奶泡,最後在撒出一個星星的造型,就跟隊長的盾牌一樣

炫彩的海藍色漸層而上,象徵理性與自由,沉靜的思維就跟隊長在電影內的角色一樣,擅長發號施令

喜歡陽剛或烈酒的朋友可以選擇鋼鐵人,Gary會用橘子皮手雕一個鋼鐵人的面具,每一個面具都是獨一無二

認真的Gary真的是很帥氣,每一杯調酒都是一種藝術的表現,趴趴也欣賞了一段即興表演

 

 

黑寡婦聞起來沒有甚麼酒精味,取而代之的是新鮮葡萄的水果香氣,喝起來沒有濃郁嗆喉的酒味

調酒喝起來很有層次,循序漸進的味蕾慢慢由舌尖緩緩釋放,葡萄酸甜適中的滋味,讓調酒變得香醇不苦澀

就連平常不太喝酒的趴趴都忍不住一口接著一口停不下來,始終讓人無法忘懷

 

 

貼心的Gary知道我不慎酒力還特地幫我把酒精減量,即使整杯下肚也只會微醺不會太醉

很適合想喝酒但又怕喝醉的女性朋友,當然每一杯都代表著店家的用心與付出

在生日前一晚趴趴獨自坐在酒吧,不受工作或其他煩心事打擾,一邊與店員們打屁聊天、暢談生活瑣事

享受這悠閒的氛圍、美味的食物、悏意的調酒,簡單的幸福可以很簡單,每個人都值得擁有~

 

親愛的水水們...新版的 line app 來了,加入 line app 直接線上訂位

即日起只要使用瘋酒屋的 line app 訂位,每位贈送脆皮雞腿串物1串...2位贈送2串...以此類推

加20元有梅香、芥末、明太子、味增四種口味可以選擇

 

瘋酒屋粉絲團

營業店家:瘋酒屋

營業地址:台北市內湖區金湖路32號

營業電話:02-2795-5700

營業時間:週四到週二,18:00~02:00,週三公休,自2015.10.01起營業時間改為,週一~週日 18:00-02:00

 

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