台北。大安～東區宵夜火鍋。香港道地鍋底。澳門豬骨煲。百萬夜景。雙人套餐。玫瑰花松阪豬～珍湯港式火鍋(捷運忠孝復興站)

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本篇收錄於【台北火鍋推薦懶人包】

秋天吃鍋再一發！

位於市民大道上的『珍湯港式火鍋』

旁邊就是海綿很常去的博多拉麵與發福漢堡～

搭乘捷運至忠孝復興步行約８分鐘

地址：台北市大安區市民大道4段80號

電話：(02)2778-0300

營業時間：週一到週日；17:30~02:00

曾被多間媒體報導過

門口的落地窗貼滿雜誌的採訪～

內用環境相當乾淨

配色以低調黑搭配鮮艷黃

有種衝突的美感

哇哇哇～

背景是香港百萬夜景，維多利亞港！

讓海綿也好想直接去現場拍夜景

店內座位已２～４人為主

約莫可納４０人左右

相當適合約會聚餐，吃宵夜！

店員先送上調味佐料

使用小碗裝，如此乾淨又方便

搭配店家自製的醬油

等待準備湯頭的時候

店員送上小菜（毛豆與泡菜）

今天選的湯頭是【澳門豬骨煲】

湯底以豬大骨與豬腳熬煮而成

整鍋就是滿滿的膠原蛋白跟鈣質阿！

愛美的女孩快來～

裡面除了豬大骨還有豬腳與雞腳喔！

連吃都有順序喔

上湯鍋３０分鐘可吃豬腳

６０分鐘可吃豬大骨

９０分鐘後可以雞腳跟蘿蔔

今天體驗的是【珍湯雙人餐】

選了花心手切松阪豬、牛板腱、蛤蠣

綜合手工餃、起司蝦丸、響鈴、鬼馬油條、綜合蔬菜盤

首先店員幫我們服務，先品嚐湯頭！

濃郁好喝！胃暖了，心也跟著暖了起來

過一會兒，配菜陸續上桌

肚子咕咕叫～

鬼馬油條

上桌就可直接享用！趁熱吃風味較佳

把油條加上花枝漿油炸

吃起來香氣更棒！

脆中帶Ｑ，有天婦羅的感覺

吃的時候沾些泰式醬

超級好吃！

響鈴

使用剛炸出爐的豆皮直接沾旁邊附的醬汁入口

酥脆的豆皮直接酥化在口中

口感很特別～

除了沾醬還可以沾火鍋湯吃喔！

要小心燙～

綜合手工餃

都是店家當天手工製作！

還附有小沙漏，方便計時

下鍋約３分鐘就能吃

這餃子光看就知道皮很Ｑ！

三種分別是雲吞、韭菜、港式水餃

海綿最喜歡韭菜，香氣濃郁甘甜好吃！

起司蝦球

同樣下鍋３分鐘可享用

粉紅色就是蝦子肉的顏色唷！

沒想到裡面還藏了玄機

一口咬下會爆漿

滿滿香濃的起司好美味～

Prime牛板腱

油花分布還不錯

本來以為算是有嚼勁的部位

沒想到還蠻軟嫩的唷！

花心手切松阪豬

超漂亮的松阪豬

以手工切肉，在排成玫瑰花

旁邊一片片的是機器切的松阪豬

兩種是完全不同的口感

海綿喜歡手切！

美麗的玫瑰花，真捨不得下鍋煮～

脆口的黃金六兩松阪豬

海綿的最愛！

松阪豬有先調味，相當美味

 蛤蠣

新鮮度不錯，搭配豬骨湯頭相當好吃

港式飲品，兩款都非常好喝唷！

與一般涮涮鍋不同，最後才端上菜盤

因為湯頭已經是煲湯

不需要使用蔬菜熬湯！

且疏菜不宜久煮，故放在最後面

最後一定要嚐嚐美味的豬腳～

軟軟ＱＱ的豬腳，直逼入口即化！

紅棗銀耳湯

餐後甜湯，裝呈的容器造型感十足！

質地柔軟的銀耳裏頭還加入了紅棗

香甜好吃，還可以補充膠原蛋白

 店家資訊

地點：珍湯港式火鍋

地址：台北市大安區市民大道4段80號

電話：(02)2778-0300

營業時間：週一到週日；17:30~02:00

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