最近常常大魚大肉的，總覺得腸道一直很彆扭，
所以某天晚上就決定與好友相約吃吃較為清淡的蔬食料理。
【玖蒔院】位在台中西區精誠九街，位置有點隱密，建議騎車來較方便。
店家是將擁有40年歷史的老宅翻修過，外觀看起來就像是一般住家一樣。
其中店名「蒔」字，具有彎腰在田中種植的含意，
也是店家一直想提倡的「全食材」概念，不忘農人種植的辛勞及不浪費每一樣食材，
希望能和更多人一起愛護這片土地，珍惜每一分食物。
▲目前打卡按讚就會送當日小點！
▲入店時會穿過一個庭院，這邊種了許多植物，白天來應該是一片綠意吧～
▲前面有提到店家是老宅翻修過的，店內也一樣很有居家感。
▲店內有提供一般座位和沙發座位，沙發椅的座位看起來很適合喝下午茶，
▲1F、2F都有放置書籍雜誌，可自行取閱。
店內的擺設很簡單，某些物品看起來也頗有復古風。
▲一樓大概就是這樣，櫃檯就在料理台的前方。
▲後面就是料理一些簡單餐點、飲料處，廚房及出餐口則是在後方。
▲櫃台旁的箱子中放了一些新鮮水果，
▲通往二樓的樓梯還蠻像我家的樓梯呢
▲二樓的位置比一樓多了許多，當然有這種座位，也有沙發式的座位。
▲這裡的裝潢擺設一樣很簡單，看起來很有懷舊風。
洗手間一樣是1F、2F都有，如此便不需跑上跑下了。
▲一般座位的木箱椅子，中間是挖空的，可以放置包包。
▲入座後店家就送上水杯及檸檬水。
我們這天點的東西比較多，加上吃的是正餐，
所以就坐在一般的桌椅座位，用餐上會比沙發椅方便。
MENU
店內主要販售飯麵類、火鍋、輕食、炸物、飲品等等。
皆以蔬食料理為主，很適合吃素的人來品嘗，
當然平時無肉不歡的人，也非常適合來這邊輕食一下：）
決定好餐點之後，服務人員就會過來幫忙點餐。
▲首先上桌的是義式料理的附餐，有沙拉、麵包、濃湯。
光合元氣沙拉
以各式新鮮生菜組合而成，而且份量頗多，
底下則有和風沙拉醬之，吃起來清爽又開胃！
手作歐風麵包 烤的酥酥脆脆的，單吃或沾濃湯都很美味。
主廚好湯 喝起來非常濃郁，撒上的麵包丁也增添不少口感。
野蕈黑松露斜管麵 NT.280
以黑松露、蘑菇、牛肝菌等食材作搭配，主食我們選擇了斜管麵。
份量看起來似乎不多，但其實中間的凹槽還蠻大的，
裏頭裝了不少斜管麵，吃到最後兩人其實超飽的！
▲野蕈吃起來肥美厚實、部分青蔬是炸過的，但是卻不會感到膩口。
▲斜管麵每條都充分的沾取到醬汁，看起來雖油但卻挺爽口的！
整體上算是清淡可口的滋味，沒有一般義大利麵口味那麼重，我覺得頗優。
藥膳養氣鍋NT.320
上圖就是鍋物類的全體照，除了火鍋本身之外，
還有附上菜盤、炒飯、三樣小菜。
這天的小菜是醃蘿蔔、黑豆、涼拌小黃瓜，
這幾道小菜吃起來都很有媽媽的味道，就像是回到家用餐一樣。
火鍋附上的醬料感覺是味噌醬，滋味有點小辣。
▲藥膳鍋裡面的東西都是熟的了，稍微滾一下就可以吃。
菜盤相當豐盛，裡面有各式各樣的蔬菜，而且都非常新鮮！
應該可補足一整天所需的量吧～我猜XD
藥膳鍋的湯頭本身還蠻清淡的，喝起來只有一點淡淡的藥膳味，
加入大量蔬菜熬煮之後，喝起來更加清甜可口。
平時吃火鍋我不太喝湯的，畢竟煮過肉的湯內含高普林，對健康著實不好。
但這使用大量蔬菜熬煮的湯頭喝多也不怕，而且喝完之後也不會感到口乾舌燥！
火鍋附上的主食是炒飯，雖說是炒飯，但這碗炒飯真的還蠻清淡的，
吃起來沒有什麼味道，但配著口味較重的小菜就很適合，
搭配火鍋附上的辣味噌也很對味！
▲炒飯口感還不錯，算是粒粒分明的。
墨西哥捲餅 NT.160
本來我是想點六吋小PIZZA的，但是想到我們兩人已一人一份主餐，
在來個PIZZA應該是吃不完吧～所以就點了感覺比較少的墨西哥捲餅。
但…最後還是吃得太撐，洋芋片根本沒吃完>
捲餅裡包入了豐盛的生菜蔬果，有點微辣口感，但調味也不會太濃郁，
如果想吃重口味一點的話，旁邊還有附上類似莎莎醬的醬料。
吃起來像是許多新鮮蔬果製作而成的，酸度高了些，但很開胃。
▲一旁的洋芋片也可以拿來搭著吃，一樣美味。
時令水果皿
餐後送上了一盤水果，這是「好蒔誌」的附餐。
現削的很新鮮，但實在很飽~~
舒活水果汁（左） NT.130
奇異青蘋果（右） NT.130
兩杯果汁都是以新鮮水果下去現打的，可以調整冰塊。
兩杯我們都點了少冰，喝起來冰冰涼涼的很解渴。
舒活水果汁的味道較重一點，而奇異果青蘋果也不會太酸，
裡面沒有再添加糖，所以完全就是新鮮水果的原汁原味，
喝到最後還剩許多水果渣渣，感覺喝完之後腸道也乾淨許多了呢~
義式脆餅
飯後店家請我們吃了這餅乾，雖然已經非常飽，
但總是有第二個胃來裝甜點…
口感出乎我們意料之外的〝硬〞，我還以為是脆脆的。
後來店家解釋，這是經過二次烘焙的，所以口感會較硬。
但我覺得如此硬度才能咀嚼更久，更能細細品嘗他的美味。
巧克力主體的餅乾，其中帶著堅果香氣及果乾的酸甜，不錯吃。
結論
雖然沒有常常到蔬食餐廳用餐，但偶爾來頓如此的清淡飲食還不錯，
就算沒有肉，餐點的美味程度一樣不輸葷食料理。
用餐環境就像是在家用餐一樣，令人感到舒適自在，
很不錯的一間蔬食料理餐廳，會是一間讓人想再回訪的店。
玖蒔院
地 址：台中市西區精誠九街19號
電 話：04-2328-0773
營業時間：週一至週日，11:00~20:00
(最後點餐時間為19:00) ※每週二公休
官方臉書：玖蒔院
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