寶小銘
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寶小銘

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

造訪商家: UNCLES魷魚大叔
02-8771-8097
台北市大安區光復南路260巷31號 (捷運國父紀念館站)
作者本次評價:
4.35
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.00

最近台北吹起一股韓食旋風,好多來自韓國的餐廳在台北開設台灣一號店。此篇寶小銘要分享的是於11/14(六)剛開幕的「魷魚大叔Uncles Taiwan」,店內招牌菜「花都開好了」,讓人品嚐到香氣四溢、外酥內嫩的炸魷魚。看一下首圖中央那張,就是「花都開好了」,很有氣勢吧!?

 

「Uncles魷魚大叔」台灣一號店選擇在捷運國父紀念館站旁的巷弄間開設,這一區有滿多知名的餐廳。招牌上的韓文看不懂沒關係,只要認明「UNCLES」就對了!

 

 

開幕前一天寶小銘參加Openrice開飯喇舉辦的試吃會,和許多格友搶先體驗這來自韓國的美味。

 

 

一走進餐廳裡,便能感受到溫暖的氛圍,整體用餐環境明亮舒適。

 

 

店內的裝潢設計充滿濃濃的工業風,結合一些時尚的元素,讓人印象深刻。

 

 

 

店內擺設讓人好像親臨了工地現場呢!

 

 

連柱子都以鋼筋外露的設計呈現~~

 

菜單首頁呈現的就是店家的招牌菜色「火焰辣炒年糕」與「花都開好了」,詳細菜單可以參考官方FB:魷魚大叔Uncles Taiwan 。

 

每一桌都有這個玩意,可別以為只是好玩的擺飾而已,它可以用來叫服務生呢!只要有需要服務,就按下亮燈,當然沒事就不要亂亮一通。

 

先送上一碟開胃菜,讓大家食慾大開。 

 

主角登場囉!體驗的就是招牌「花都開好了」(250元)&「招牌火焰起士辣炒年糕」(390元)。

 

一上桌就能感受到那非凡的氣勢,而且那香氣撲鼻實在太誘人了。

 

最精彩的畫面出現啦!看我們手中相機也準備好了。

 

 

因為魷魚實在太飽滿厚實了,所以服務人員利用剪刀將魷魚剪成小塊,以便大家分食。當夾起魷魚那一刻,看那起士牽絲的畫面,令大家都興奮不已。

 

由於魷魚太大隻了,部分就先置放在盤中。 

 

 

外皮炸得酥脆,內層的魷魚肉質則有著軟嫩帶有嚼勁的口感。外酥內嫩的魷魚,再搭配上香辣的醬料,真的是美味十足,而且味蕾間還散發出起司的香氣。 

 

底層則有許多辣炒年糕和甜不辣,年糕質感紮實細緻,有著Q彈脆嫩的口感,而甜不辣也很有韓式風味。

 

爽脆的韓式泡菜也是扮演著重要的角色。

 

 

邊吃、邊玩、邊拍~~

 

接著介紹的這道是「招牌飛魚卵小飯糰」(80元),這可不是直接用筷子扒飯吃喔!

 

 

既然名為小飯糰,就必須先將碗中的米飯,用手捏成小圓球狀的飯糰。可以請服務生協助,也可以自行DIY體驗。

 

小飯糰混合著飛魚卵、海苔等香氣,真的太「麻西收唷」了!無論原味單吃 ,或是沾點韓式辣醬吃,都能品嚐到不同的美味及口感。

 

這是另外一種吃法,有點像是韓式拌飯的感覺,如果想要品嚐味道偏重的美味,可以將米飯倒入鍋中拌炒就可享用。

 

 

最後品嚐的是「韓式辣炒豬五花」(290元),除了有軟嫩順口的豬五花肉片外,還有大量的辣炒年糕。這道特別的是醬料呈現出鹹辣帶點微甜的滋味,還帶有碳烤的香氣。

 

飲料「檸檬紅茶」(65元)、「無糖綠茶」(65元),兩者都有解膩的功效。如果想要感受微醺氣息的朋友們,魷魚大叔也有提供各式酒類飲品可選擇喔!

喝酒不開車.開車不喝酒.未滿18歲請勿飲酒

 

品嚐美味的同時,店家也請來一位韓國歐巴,不知道是不是店長。他介紹了一下魷魚大叔的料理特色,看大家都認真地聽他說明。

 

 

 

品嚐完令人滿足的美味後,寶小銘也到處拍拍。

 

 

每個角落都充滿著工業風元素,真的是超好拍的耶!

 

 

 

 

店裡還提供許多工作帽及工作服,供大家體驗當工人的感覺。

 

 

這次的體驗心得只有四個字可以形容,就如同上圖所示-「太好吃了」。大家要來品嚐來自韓國道地的美味,一定要先訂位喔!

 

INFO

**魷魚大叔Uncles Taiwan**

地址:台北市大安區光復南路260巷31號

電話:02-87718097

消費:每人低消300元

官方FB:魷魚大叔

 

 

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