Item: 方圓涮涮屋(復興店)
Rating: 4.8
Author: 猴屁

新開的火鍋店-方圓涮涮屋(復興店)！主打平價高級肉專賣！還有頂級波士頓龍蝦＆巨大黃金蟹！

方圓涮涮屋的名字我也覺得很特別，期許為人處事要圓融，但內心不失方正，真是一句好名言

這間方圓涮涮屋昨天剛開幕，開幕還有送天使紅蝦，數量有限送完為止唷，很幸運的有吃到

方圓涮涮屋之前就小有名氣，萬華區跟捷運民權西路站都有這間平價高檔火鍋店，現在開到科技大樓站這邊囉

新開幕的方圓涮涮屋，位在捷運科技大樓站旁的麥當勞的巷子裡，交通很方便也很醒目唷

方圓涮涮屋有一樓跟地下室，座位還滿多的，一樓環境跟地下室環境一致，多半走沙發座位區，感覺挺有質感

一樓跟地下室都有提供飲料、醬料、冰淇淋自助吧，樓下的也不用跑到樓上取用，還挺方便的

飲料有提供奶茶、檸檬紅茶、柳橙汁、戀愛蘋果醋等，也有提供熱茶類跟熱咖啡等

選好主餐後就先上了菜盤，菜盤的高麗菜給超多，好大一顆，配料有魚包蛋、番茄、絲瓜、南瓜、芋頭等

今天我們一共四個人，點了兩份雙人套餐，雙人套餐還能選兩盤肉(培根牛、培根豬、雪花羊、雞腿四選一)

加拿大巨大黃金蟹雙人套餐1980元，波士頓野生活龍蝦雙人套餐1480元

若想吃更高檔的肉品也可以更換，但要補差額，補差額方式就是單點價格扣掉120元這樣

湯底有六種，分別是日式昆布、韓式泡菜、蒙古蒜香、山藥牛奶、四川麻辣、味噌豆腐

日式昆布鍋的湯底就很不錯，也很適合煮海鮮，不須額外加價，其他五種湯底更換需另加70元

我們今天點的是雙人套餐，雙人套餐的湯底是可以任選的，我們選了麻辣、牛奶、蒜香跟日式昆布四種

13盎司霸王牛(安格斯黑牛)

13盎司霸王牛分量真的很驚人耶，超大一盤，份量超多

且優質的安格斯黑牛油花適中，應該大部分人都會喜歡的口感，吃起來很軟嫩

7盎司冠軍肩小排和牛

這是方圓涮涮屋最高檔的牛肉了，冠軍和牛真不是開玩笑的，像大理石般的美麗紋路，均勻的油花分布

肉質比較結實且帶有油花，雖是7盎司但份量也是很多，超大一盤層層堆疊，20幾片跑不掉

7盎司美國去骨牛小排

來自美國進口的牛小排，口感鮮嫩多汁，入口即化，這間肉的份量都給很多很大器

這肉也太美了吧，簡單涮個七分熟就立刻吃掉，口感真的一級棒

6盎司美國極黑豚

本來在松阪豬跟極黑豚之間有些猶豫不決，但松阪豬比較常見，極黑豚比較少見，就決定是你了極黑豚

聽說極黑豚是英國皇室專用的名種豬，飼養過程沒有使用抗生素和賀爾蒙，所以肉質非常軟嫩且帶有甜味

真的不得不說極黑豚吃起來真的非常Q彈，感覺比平常吃松阪豬還要更Q更有彈性，朋友說像在嘴裡跳舞一樣

剛才介紹的四種肉品都好優，尤其和牛(右上角)真的不愧是最高檔的，

肉質真的很有彈性，且咀嚼後嘴裡都感受的到和牛的香氣，以及肉得原汁原味，真的很有品質但價格也偏高

牛小排跟霸王牛也是肉質很軟嫩，涮個七八分熟帶有些微粉紅色的樣子最好吃了

今天慶開幕我們就衝來吃了，方圓涮涮屋慶開幕有送天使紅蝦，一人一隻，數量有限送完為止唷

天使紅蝦的肉質也真的很好，煮完後還是很鮮嫩多汁，且個頭真的很大，播完殼還跟一般蝦子大小一樣大

再來看一下13盎司霸王牛有多大，還有天使紅蝦也超大尾的，光是視覺效果就讓人感到滿足

再來是今天的重頭戲，兩個雙人套餐的主餐波士頓龍蝦跟巨大黃金蟹，放在一起真的好驚人阿

波士頓龍蝦會用一艘船的方式送來，船上除了一整隻的波士頓龍蝦，還有蛤蠣、鮮蝦、扇貝，花枝漿

覺得紫色的螃蟹有點可愛且色澤好美，他這樣看鏡頭我有點捨不得吃他

大家最期待的應該是那蟹殼掀開的樣子吧，各位觀眾，萬眾期待的滿滿蟹膏登場囉，下鍋前的模樣

煮好的巨大黃金蟹跟波士頓龍蝦都好大阿，占滿了整個大盤子，都不知道要從何吃起好了

有一種波士頓龍蝦根巨大黃金蟹要PK的感覺，覺得好精采歐，到底誰會贏呢?

真的覺得螃蟹很大，雖然上面那張是拍照角度關係，但實際上他也真的很大，跟波士頓龍蝦一樣大的螃蟹

店家有提供工具來吃撥龍蝦殼跟螃蟹，不過龍蝦真的太多汁了，朋友一剪開汁就流出來滴的滿手都是

到底是我們不太會用工具還是這隻龍蝦真的超Juicy呢，不過肉質真的很鮮美，超高檔的阿

右上角就是大家愛吃的蟹膏，愛吃螃蟹的看到這個應該口水快流下來了吧

波士頓龍蝦的肉質真的很鮮甜Q彈，尤其煮牛奶鍋跟昆布鍋保留住原本自然新鮮的海味

都不需沾醬味道就很濃郁，還有蟹膏很綿密，蟹肉口感香甜且扎實，滿嘴海味好滿足

另外這是雙人套餐可以選的肉品之一，整隻去骨雞腿排，超大隻，這間肉品真的份量都滿驚人的

雞腿要煮比較久一點，一定要吃全熟阿，它們的雞腿還滿嫩的，煮完全熟還是滿多汁的，雞皮好好吃

我們另外兩種湯底山藥牛奶鍋跟日式昆布鍋，兩種都很適合煮青菜跟海鮮

他們山藥牛奶鍋比較不是走完全牛奶濃郁路線，比較偏牛奶豚骨的感覺，且加湯是加原湯也不用再加價還不錯

海鮮拼盤裡面的大扇貝，煮完沒有大縮水還保有扇貝的鮮甜，這間店搭配主菜的海鮮食材也很不錯

海鮮船除了有扇貝外，還有鮮蝦4隻跟蛤蠣數顆，雖是ㄧ般大小但肉質也不錯，煮牛奶湯很好吃呢

副食有白飯、烏龍麵、王子麵跟冬粉，烏龍麵分量好大，吃麻辣鍋一定要點王子麵阿

最後附上菜單給大家參考，基本點餐方式就是先選一種喜歡的湯底

再選一種喜歡的副食(白飯、烏龍麵、冬粉、王子麵)

最後再選喜歡的主餐，基本都會附菜盤，然後有飲料、冰淇淋自助吧

最後這間不收服務費唷，推薦給大家

(此篇文章為方圓涮涮屋邀約)

【台北大安】新開的肉盤份量大火鍋店-方圓涮涮屋(復興店)！還有頂級波士頓龍蝦＆巨大黃金蟹！近捷運科技大樓站！