阿綿
窩客好文

阿綿

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 松山區

02-2767-3946
台北市松山區忠孝東路四段 559巷8號之 1
作者本次評價:
3.90
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50

 

 

 

【台北義式】【北捷市政府站】Hack Bistro哈克廚房-烤薄餅美味指數破表.松菸美食/義大利麵/信義區

 

松菸人氣美食哈克廚房位於台北信義區精華地段巷弄內,從捷運市政府站出來大約步行5分鐘可抵達,附近就是著名的松菸文創園區,這個區塊有許多咖啡館和美食餐廳隱藏在巷弄裡,第一眼看到哈克廚房外觀會覺得潔白簡單,多看幾眼不但耐看還帶了一些想法和創意在裡頭,餐廳內部裝潢用心,乍看是鄉村風,但是佈置卻是讓人可以靜心觀賞的低調藝術風,不論是先吃再逛還是先逛再吃,這家哈克廚房都是不可錯過的好餐廳。

想得到最速度一手資訊,
歡迎按讚加入「阿綿淘食遊樂趣」FB粉絲團
 ▼颱風天的前一個晚上光臨哈克廚房,其實已經時不時飄著風雨,但是已經訂位,看看天氣也沒有壞到不能出門,所以還是來吃好料~白色的底以黑色的字書寫店名Hack Bistro哈克廚房,最後再加上一顆帶著綠色蒂頭的紅蕃茄,只有義式料理中的紅醬才會常用到蕃茄當材料,哈克廚房是以義式料理為主。
 ▼店的兩側放著價格和菜色給想進來用餐的客人參考,透明的玻璃門一眼就可以看到店裡的溫馨氣氛
 ▼店裡的一角,中西方藝術品齊聚一堂
▼店裡的工作人員都有穿制服^^  ▼桌上的調味罐是類似中國太極的概念,裡頭放著鹽和黑胡椒
▼開胃小點-蜂蜜辣醬雞翅,一盤有五根雞翅,外皮炸得乾酥再淋上特調的蜂蜜辣醬,甜甜辣辣的醬汁跟雞翅很match,有異國風的感覺,搭配上旁邊的清口解膩的洋蔥,就算一個人吃完五根雞翅也沒問題(拍肚子)
▼油亮油亮的雞翅上還灑了增加香氣的香料,醬汁是調配比較稀一點,吃起來不會很黏膩,搭上油炸的雞翅使用稀醬汁是最好的選項之一
▼雞翅裡的肉還是粉嫩粉嫩,外酥內嫩的雞翅讓人連骨頭都想啃光光▼曼波水果茶,一壼水果茶、透明茶杯和蜂蜜為一組,水果茶茶湯顏色十分搶眼,泡愈久顏色愈像紅酒,裡頭是放乾的水果乾,跟一般的茶包不同,要浸泡久一點味道才會跑出來喔!!旁邊裝蜂蜜的蛋型器具很特別,使用起來也很優雅喔,感覺整個人都有氣質起來了^^

▼曼波水果茶,把茶壼打開看一下裡頭是什麼,原來裡頭放了各種不同的乾果乾,依哈克廚房的粉絲團上寫的水果茶內容有洛神花、蘋果乾、木瓜、接骨木果、黑醋栗、藍莓、草莓,但是當天的工作人員好像講得不太一樣,先依粉絲團資料為主。

▼曼波水果茶倒進杯裡,接著依自己的喜好按壓蜂蜜罐上方把手處,接著蜂蜜就會流進杯子裡,最後再攪拌一下就是好喝的水果茶了。

▼曼波水果茶有很甜的瓜果香氣也有草莓的甜香,泡愈久,莓果類會讓水果茶的酸度會增加,有的人很愛,有的人不愛,所附的蜂蜜可以中和掉一些水果酸。我是蠻愛這種天然酸甜口感的水果茶。

▼開胃小點-鮮蝦起司烤薄餅,上菜時真的有一種這是披蕯的錯覺,只是人家都說他是薄餅了,自然就不是我們常吃的披蕯,鮮蝦起司烤薄餅裡頭使用傑克查特及帕馬森兩種起司各取其優點,上桌時香噴噴焗烤起司的奶香味一直在誘惑著我們,整盤薄餅舖滿飽滿去殼白蝦和切片蘑菇也同時在色誘我們,視覺嗅覺的雙重攻擊~真的是太過份了!!

▼鮮甜白蝦搭配蘑菇與洋蔥再加上香濃的起司,怎麼會這麼好吃啦!!(雙手遮臉)

▼每片薄餅上至少躺著一隻白蝦,眼明手快還能搶到上頭有 2~3隻白蝦的薄餅

▼開胃小點-鮮蝦起司烤薄餅

▼開胃小點-鮮蝦起司烤薄餅,薄餅和薄披蕯皮的口感就是不一樣,薄餅單吃超像很脆的餅乾,輕薄脆是我對薄餅的感想,加了起司一起吃就像在吃多力多滋,只是要趁熱吃,不然等久一些,上頭洋蔥、蘑菇水份滲到餅皮裡,餅皮就會變濕軟,吃起來的口感就會打折~~

▼特製草莓奶昔,看到特製又是香甜草莓,忍不住就點了一杯~上桌時,草莓奶昔佔了九分滿,剩下的一分再加上滿出杯外的是奶油,店家把奶油擠成一座塔,最邪惡的是奶油塔上頭再均勻淋下草莓果醬,看起來又美又壯觀,還有點像是奧運傳遞聖火的火把,燃燒吧!!草莓魂~   

▼從上往下看,完全被奶油蓋住,根本看不到草莓奶昔

鮮奶加上草莓打成的奶昔,口味偏甜,除了擄獲女生的心,連男生都愛喝,而且完全無違和感

紅惡魔總匯,喜歡吃辣的朋友千萬不能錯過這道義大利麵,反之不喜歡吃辣的朋友又想吃這道料理可以跟店家反應做成不辣,為什麼會出現這道料理?好像是因為店家的朋友嗜辣,所以為他量身打造,本來只是隱藏菜色,沒想到大受歡迎,於是就成為菜單上的一員,想吃的話隨時可以點來吃。天氣冷一點,吃這道會熱起來喔!!

▼紅惡魔總匯是海陸雙拼,可以同時吃到彈牙鮮蝦和脆彈的松板豬,醬汁是用新鮮蕃茄煮成紅醬再加上進口辣椒粉混合,一個是酸酸甜甜的水果果實,一種是嗆辣的香料果實,兩種不同的紅全都合為一體成為哈克廚克獨特醬汁,特色就是第一口吃不會覺得很辣,但是第二口之後愈吃愈辣,愈來愈刺激過癮,嘴巴完全停不下來,就好像在挑戰爬山一樣,只要試過一次就會上癮!!

▼紅惡魔總匯使用的是細扁麵,和一般坊間用的義大利麵不同,麵煮得剛剛好軟中帶有咬勁,我喜歡這種有麵芯的口感,稍微脆彈但不軟爛,而且每一根麵條都均勻沾附醬汁,滑溜的麵條輕輕一吸稍微咀嚼一下就滑進食道裡落(胃)袋為安,愉快~

▼青醬海鮮燉飯,青醬是店家製作的,和坊間用現成青醬煮出來的味道就大不同,店家是拿新鮮的羅勒葉分次打成不同的粗細再混合,不但看得到新鮮的葉子碎片也能在料理裡吃到羅勒濃郁的香氣,淡菜、透抽、白蝦分別佔領盤子的三個地方,看起來很豐富!!

▼青醬海鮮燉飯,因為平常沒有在吃海鮮,吃到淡菜時,我們兩個都被其獨特味道嚇到,最後一顆沒人去動 orz   ▼青醬海鮮燉飯,透抽跟白蝦就比較常吃,新鮮度還不錯~
▼青醬海鮮燉飯,上頭還灑了松子,讓這道料理有淡淡的堅果香~店家使用的米是台灣米,但是煮出來的飯是帶有米芯,我喜歡每顆飯都被青醬包覆,細細咀嚼又有米的自然甜香,太過軟爛的燉飯,我反而不愛~

▼很喜歡這種立體的牆面

通往廁所的必經之路,除了有裝飾的壁爐,整間店的鏡面運用也是相當好

 通往廁所的必經之路,牆面鏤空並放上芳香的乾燥玫瑰、小型藝術品

▼菜單

【此為阿綿分享食後心得及實際消費經驗,或許會因個人口味、店家變動、時間改變而有不同結果,特此告知!】

◆店家名稱:Hack Bistro 哈克廚房
◆店家地址:台北市信義區忠孝東路四段559巷8號-1
◆聯絡電話:(02)2767-3946
◆營業時間:12:00~14:30 17:30~22:00 (週一公休)
◆基本消費:依店家規定
◆其他相關:不提供刷卡、餐點需加收10%服務費、提供wifi、巷弄內不能停車
◆阿綿推薦:薄餅
◆推薦指數:★★★+半★(滿分五顆星)
◆相關網站:Hack Bistro 哈克廚房 FB粉絲團

 

Loading...


檢視較大的地圖