林口人的圍爐年菜!林口亞昕福朋喜來登酒店「牛轉乾坤闔家歡」圍爐菜單搶先公開,外帶年菜早鳥優惠搶購中。

2020-12-28 文字:編輯 李維唐 圖片:林口亞昕福朋喜來登酒店

不要再讓婆婆、媽媽一直困擾著春節年菜要準備什麼了,林口人一定會知道的林口亞昕福朋喜來登酒店,特別針對春節檔期,於館內餐廳「聚味軒中餐廳與宜客樂西餐廳」推出各式的春節餐飲服務,要讓林口人可以從初夕吃到初五,不用出門還可以外帶整桌年菜回家。


其中針對除夕圍爐,聚味軒中餐廳推出由李俊毅主廚特別設計的「牛轉乾坤闔家歡」菜單,針對六人、十人菜色。並且除夕當天晚宴除了有聚味軒中餐廳的美食佳餚,現場還有LIVE BAND演唱,以及總獎項價值近10萬元的摸彩活動,有機會獲得萬元客房住宿券、宜客樂平日午/晚餐兩人同行一人免費餐券、聚味軒稻扎醬燒牛肋骨免費券、休閒中心免費乙次體驗券,以及TRYME詩朵2in1溫熱SPA貝殼機24K金升級版等多項好禮。



而在外帶年菜方面,聚味軒中餐廳為了讓消費者可以輕輕鬆鬆過好年,主廚阿毅師精心設計整套充滿創意,又獨具風味的2021年菜外帶菜色。包含了有「聚味福臨巧鮮拚、禿黃金脂霸王蝦、譚府鮑煨聚寶盆、爐烤脆皮馬告雞、江南花雕東坡肘、金棗酒釀鮮黃魚、黃金銀蘿發財糕」,整組優惠NT$8,800 (原價NT$11,260),即日起至2021年2月10日起開放訂購,數量有限,售完為止。


其中「聚味福臨巧鮮拚」,集合老罈醉雞捲、渝州老媽雙味、茶香燻漬干貝、芝香烏魚捲與四喜燒烤麩,匯集聚味軒招牌小品,豐富開胃的好味道,是年節大菜不能少的開場白。


還有「禿黃金脂霸王蝦」,將蟹取出蟹膏、蟹黃 ,加上透熟的肥膘末,然後用蔥、姜爆香,再用黃酒燜透,高湯調味,最後將野生肥豬蝦下鍋一同燜煮。成品芬芳馥郁,膏黏黃酥蝦鮮美,齒間留香,回味無盡。


以及「譚府鮑煨聚寶盆」譚家菜,又稱榜眼菜,為官府菜中的代表,融合廣東菜和北方菜自成菜系。其風味鹹甜適中,南北皆宜,尤以烹調海味最為著名。譚家菜講究濃湯慢火細燉,將老白雞湯、花菇、栗子、土雞腿、花膠、鮑魚、白果、干貝、鳥蛋、魚皮、羊肋排、豬腳丁、豬肚、蹄筋等食材同炖煮,總製作時間超過8小時,熬出食材精華以達到質感軟爛、鮮美的效果,並以胡蘿蔔汁與雞油增添金黃色澤與香味。


而「爐烤脆皮馬告雞」,選用原著民特有香料馬告,搭配香茅、斑蘭葉等各式香料醃製一天至入味,然後以清湯浸泡,再風乾一天,最後烤焗至皮脆肉嫩,入口後有山胡椒特有的前段薑味,後段帶檸檬,香茅尾韻留在嘴裡。



 

 

 

林口亞昕福朋喜來登酒店 2021牛轉乾坤過好年
除夕晚宴NT$18800+10%菜色(每桌6人)

「富貴榮華滿庭春」、「禿黃金脂霸王蝦」、「譚府鮑煨聚寶盆」、「江南花雕醬烤方」、「金沙軟殼蟹年糕」、「鴻運旺來硃砂斑」、「麥香醬燒雪花牛」、「和氣致祥長青蔬」、「旗蔘竹蘑燉鳳凰」、「迎春納寶雙美點」、「香芒珠丹白玉腦」、「蟠龍玉果錦繡集」。

除夕晚宴NT$28800+10%菜色(每桌10人)
「春滿乾坤福臨門」、「禿黃金脂霸王蝦」、「譚府鮑煨炖珍寶」、「江南花雕東坡肘」、「金沙軟殼蟹年糕」、「鴻運旺來東星斑」、「麥香醬燒雪花牛」、「和氣致祥滿庭蔬」、「旗蔘竹蘑燉鳳凰」、「迎春納寶雙美點」、「香芒珠丹白玉腦」、「八仙報喜蟠龍果」。

初一至初五NT$20800+10%菜色(每桌10人)
「春滿乾坤福臨門」、「禿黃金脂霸王蝦」、「鮑煨魚膠炖珍寶」、「江南爐烤肴雲蹄」、「金沙軟殼蟹年糕」、「鴻運旺來海皇斑」、「麥香醬燒雪花牛」、「和氣致祥長年蔬」、「松茸竹蕈燉鳳凰」、「迎春納寶雙美點」、「香芒珠丹白玉腦」、「八仙報喜蟠龍果」。

初一至初五NT$1880+10%菜色(每位)
「春滿乾坤福臨門」、「乾燒酒醪霸王蝦」、「松茸竹蕈燉雞盅」、「星蔥玉露龍膽鱈」、「紅煨岩鮑燒腩磚」、「百合瑤柱翠玉瓜」、「香芒珠丹白玉腦」、「八仙報喜蟠龍果」。


林口亞昕福朋喜來登酒店外帶年菜
「聚味福臨巧鮮拚、禿黃金脂霸王蝦、譚府鮑煨聚寶盆、爐烤脆皮馬告雞、江南花雕東坡肘、金棗酒釀鮮黃魚、黃金銀蘿發財糕」,整組優惠NT$8,800 (原價NT$11,260),即日起至2021年2月10日起開放訂購,數量有限,售完為止。

林口亞昕福朋喜來登酒店 訂位資訊:
宜客樂西餐廳 02-77276991
聚味軒中餐廳 02-77276993

有一種年菜叫「晶華」、有一種味道叫「經典」。台北晶華酒店的圍爐年菜一直是許多資深老饕們最愛的料理之一,為了讓老饕們可以一直品嚐到經典圍爐年菜,今年持續推出廣受好評的極上經典粵式團圓宴、總鋪師手路菜台式圍爐宴、冠軍滬式吉祥宴、三燔日式火鍋,並且還有全新推出正宗粵式年菜「富貴鮑參盆菜」,搶攻頂級年菜外帶市場。

全文介紹:晶華年菜很經典!台北晶華酒店端出香港正宗「富貴鮑參盆菜」搭配台、滬、粵、泰、日式套餐,搶攻頂級年菜外帶市場。