燒肉控約會口袋名單!東區韓式燒肉「熟・菜豚屋」挑戰最頂級生菜包肉吃法,小奢華「韓式燒肉X法式料理」燒肉控先幫女友訂位。

2022-06-21 文字:編輯 張人尹 攝影:編輯 張人尹

懂吃的燒肉控都知道,「生菜包肉」是最經典的韓式燒肉吃法之一,把充滿香氣、油花的燒肉包進爽脆的生菜裡一起咬下超過癮。東區韓式燒肉「熟・菜豚屋」打造最頂級生菜包肉吃法,在韓式燒肉中,結合日本料理、法式料理等異國風情,燒肉控的約會口袋名單一定要有他。



「熟・菜豚屋」有位日韓混血的老闆,在料理上也一樣結合韓式燒肉、日式料理、義法料理打造「混血」新套餐。本次套餐前菜主打6款特製小菜,包含韓國魚板可樂餅、茄子蔬菜凍、熟成肉醬、泡菜汁醃章魚及魷魚,還有一款視覺效果滿分的「櫻花木煙燻無籽焗烤葡萄」,溫菜的部分則有紙包料理「特製鐵板韓風美人腿」,不只連皮一起烤、更滴上芝麻油增添香氣。



在開胃冷菜的部分,推出「韓國風味魚露繽紛 炙燒和牛」,把彩色蔬菜、甜椒、魚露醬、韓國水梨,用和牛捲起來一口享用,打造專屬夏天的清爽風味。海鮮的部分則有「鮪魚鮮蝦酪梨塔」,在網狀蛋捲中捲進鮪魚、鮮蝦、酪梨、蔥等食材,搭配飛魚卵及鮭魚卵,打造異國風情的海鮮手捲。經典的「韓式石鍋明太子蒸蛋」在熟・菜豚屋也能品嚐到,透過專業桌邊服務,完美還原雲朵般蓬鬆柔軟的韓式蒸蛋。



熟・菜豚屋在燒肉的部分一共推出「上等日本和牛、六白黑毛豬-熟成豬五花、本日特選熟成豬」共3種肉品,其中店家招牌「六白黑毛豬-熟成豬五花」,肉品是與台灣指定牧場配合供應,在鐵網上烤到全熟前,把肉品移置60-70度的盤子上用餘溫慢慢加熱,鎖住肉汁。



特別的是,「熟・菜豚屋」為了打造最頂級的生菜包肉吃法,同時提供3種不同蔬菜作為搭配,除了基本款「萵苣、韓國芝麻葉」可無限續食之外,更依照季節供應嚴選香草「義大利芝麻葉、芥末葉、紅酸模」等,店長推薦品嚐第一片肉品搭配芝麻油、紅酸模一起享用,第二片則可以疊加萵苣、韓國芝麻葉,以及韓國味噌等醬料,依序享受到多層次的風味。



在燒肉之外,熟・菜豚屋在套餐中也同步提供「創作麻筍醬燒烤飯糰」、以及療癒湯品「季節丁香銀耳時蔬湯」,搭配2款甜點「本日涼菓子、本日甜點」以及附餐飲料,總共超過10道料理,讓人在經典的韓式燒肉之外,還能一道道享受精緻法式、韓式美食,並且搭配專業的桌邊服務、抽油煙配置,打造精緻小奢華的用餐空間,讓燒肉控先收進約會口袋名單。

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熟・菜豚屋

地址:台北市大安區復興南路一段107巷5弄19號
電話:02-2778-1117
套餐價格:每位1600元+10%
 

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新聞訊息由 WalkerLand 編輯 張人尹 / 採訪報導