廣島牡蠣很大顆!台北晶華三燔本家「廣島牡蠣土手鍋」期間限定開吃,選用日本廣島瀨戶內海大顆牡蠣、搶攻鍋物控必吃清單。

2022-10-26 文字:編輯 李維唐 圖片:台北晶華三燔本家

不管你是鍋物控、肉肉控、海鮮控,在還涼涼的季節、就是會想來一鍋「熱熱」又很要視覺感的鍋物料理。堪稱台北最強壽喜燒的台北晶華三燔本家,除了有超人氣的「菲瑞牛番茄壽喜燒」之外,再加碼推出期間限定日本五大鍋物之一「廣島牡蠣土手鍋」即日起至11月30日、限時開吃。

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晶華酒店表示,廣島鄉土料理「牡蠣土手鍋」和北海道「石狩鍋」、秋田縣「切浦英鍋」、茨城縣「鮟鱇魚鍋」以及福岡縣的「內臟鍋」並列為日本五大鍋物之一,烹調時是以味噌烹煮肥嫩新鮮的名產牡蠣與豆腐、菇類、蔬菜等食材。

並且廣島盛產牡蠣,而牡犡含有豐富的蛋白質、脂肪等人體所需的養份,尤其是含有特別的牛磺酸,具有降低膽固醇及防止貧血的功效,無論蒸、煮、炒、炸、帶殼烤或生食都相當鮮美,在日本食材界有著帝王般的地位。



此外,在湯頭方面,三燔本家的料理長此次選用三種風味各異的味噌,包括氣味鹹香的紅味噌、甜味較重的白味噌和豆香濃郁的信州味噌,三種品項以黃金比例進行調和,隨著鍋中的湯汁慢慢沸騰,鍋緣上的味噌會逐漸溶於湯底,醇厚又濃郁的湯頭搭佐肥美滑溜的新鮮牡蠣肉,一入口便能感受到滿滿的海味鮮甜。

 


台北晶華三燔本家「廣島牡蠣土手鍋」

套餐內容:包括三燔本家經典開胃前菜、以及由多款蕈菇及野菜組成的秋季蕈菇蔬菜盤,主菜是16顆當季肥美的廣島瀨戶內海牡蠣,以及鮮嫩多汁的美國頂級無骨牛小排與烏龍麵,甜點包括豆漿布丁豆腐和抹茶冰淇淋。
電話:02-2523-5000轉3750
地址:台北市中山北路2段39巷3號