【新開幕+好康抽獎】維多莉亞羅莎紅茶館 今天下午就當個高雅的公爵夫人吧!

2013-11-08 文字:嚕嚕の愛吃玩耍小地圖

 

假日午後時光你喜歡怎麼度過呢?

 

叮咚!!沒錯~我彷彿已經聽到聰明的島民們大聲回答:「來份下午茶吧!!」午茶的種類那麼多,該怎麼選擇呢?(苦惱狀)

今天,小編的美食故事,就是要帶大家一起認識英式下午茶(推眼鏡)!

雖說飲茶文化的起源是源自中國,17世紀歐亞商業交流興起,傳教士將中國的飲茶文化帶回了歐洲,開始了歐洲人飲茶與下午茶文化的發展。當時因為英國貴族夫人,為打發下午時光,要求僕人準備簡單的點心、紅茶,成為了英式下午茶的開端,一直發展到今天,都還是深受大家的喜愛!

 

想品嚐英式下午茶嗎?沒錢買機票飛英國?那就到天母吧!

天母悄悄的新開了一家英式茶館「維多利亞羅莎紅茶館」,維多利亞羅莎這個紅茶品牌來自於英國,由幾位對英國茶非常感興趣的教授、設計師們一同創立,在亞洲的第一個據點是馬來西亞,天母中山北路七段的維多利亞羅莎,則是他們於台灣的第一家新開店,沒有過多人工精緻的食材與裝飾,用最原味的食材去調配,天然食材是不會有鮮豔的顏色,因此他們的糕點都沒有太多繽紛的色彩,僅有淡淡烘培的金黃,配上自家品牌天然的茶品,更加獨特且帶著濃濃的英國風情!

 

先大預告一下,文末小編要來送票啦!送的可是200元的英式紅茶兌換卷15張唷!島民們乖~繼續跟著我看下去吧...

由於維多利亞羅莎最熱賣的就是紅茶,因此紅茶的種類與選擇相當豐富,無論是花香、果香、單純的紅茶,甚至是無咖啡因的配方都有呢!

選擇自己喜歡的茶,光看菜單是不夠的,當然要實際聞聞看,這樣才能更精準的選擇陪伴你午後時光的茶香味。

 

茶館內除了可以現場享用的英式餐點,也有販售茶葉,若是喝到喜歡的茶,帶一罐回家也能享用屬於自己的午茶時光!

 

店內也是以英式風格的色調與花色布置,茶館經理表示,連壁紙都是從國外進口,特別挑選的,在馬來西亞的維多利亞羅莎茶館,除了提供茶葉與下午茶,還有與當地婦女協會交流,不時會有主題Party,連英國傳統服飾party都有呢!每位女士都得盛裝打扮穿著澎裙來參與!

店內的蛋糕的製作與用材相當講究,雖然沒有繽紛或裝飾,大多都是烘培的金黃,但都講求使用天然尚好的材料,經理略為困擾的和小編透漏,台灣的好食材真的得花一番功夫才能覓得阿!從麵粉、奶油到製作需要的蔬果類、薰衣草等,有些甚至需特別從國外進口,店內有幾樣產品仍然遲遲無法開賣,是因為還沒找到適合的食材!經理對於食材的堅持相當嚴格,連製作磅蛋糕的柳橙都嚴格篩選,仔細的和小編分享了在台灣找到的進口香吉士橙口感偏酸,但為了忠於英國原味也無法用柳丁去替代!找到的香吉士需在水裡浸泡2~3次,僅取用薄薄的果皮以及果肉,才能做出香甜可口的果醬。

 

接下來,下午茶的重頭戲要開始啦!

每壺茶都會掛上茶的名稱,才不會讓人搞混,而且都會穿上美麗的衣裳呢!不但可以保溫又美觀,而束口的車縫,也不是普通的鬆緊帶車縫而已唷!這樣的車縫手法在是英國傳統的車縫工法,製作出來的獨特花紋叫做「Smocking Dress」,要利用特殊的縫紉工具才能縫出,因此每個都是手工縫製,須採用純棉布料且有厚度的限制。這帶著英式鄉村風的保溫罩,也是相當受歡迎!甚至有人想買回家,在家喝下午茶也能賞心悅目!

每壺茶上桌時,服務人員都會貼心的提醒客人,當漏斗漏完時,就可以開始品茶囉!

除了喝茶,三層架的正統英式午茶點搭配當然是不能少的!通常英式三層架下午茶點,會有三明治、英國傳統點心「司康」(Scone),小蛋糕、水果塔等主要點心,當然午茶盛行後,也越來越多人依照自己的喜好搭配,所以也常看見牛角麵包、魚子醬...等小點。

維多利亞羅莎的三層架下午茶相當傳統,英式磅蛋糕扎實帶著淡淡香氣,配著帶點花香的茶,一口吃盡英國午後陽光的美味與優閒,傳統司康更是令人著迷,夾帶著葡萄乾的香氣,佐以奶油與果醬搭配,田園氣息瀰漫,今天下午,我們一起漫步在英國的鄉村小徑上吧!

最上層的「曼寧」(Mingue),店家使用自製奶油,加入薰衣草以及香吉士,烘培出美味天然的香氣!這種天然的果香與花香,並不是香氣直撲而來的濃郁,而是一口咬下,化入口鼻中、久久不散的香濃。

 

傳統英國農莊鹹派,馬鈴薯、牛肉、蔬菜丁搭配烘烤而成,馬鈴薯泥相當細緻,請教經理才知道,原來馬鈴薯泥的製作相當費工,還要過篩呢!這樣吃起來的口感才能如此細緻滑順!

 

來看看窩客LUMA在維多利亞羅莎度過的美麗午後吧!

面對菜單目錄上不同的茶名稱, 真的會不知從何點起?! 很幸運的我們遇到了店家的英式紅茶達人, 很細心詢問我們的偏好、 果香、 花香, 或者是怕睡不著, 不想喝含有茶葉, 只是花果香草的飲料, 對於我們感興趣的茶, 還特別為我們介紹一番,讓我們對英式紅茶有更深刻的印象。

第三層的點心是薰衣草及香橙點心塔還有不同口味的手工餅乾, 薰衣草及香橙點心塔內餡的香濃綿密口感, 讓我到現在還念念不忘!

店家對所有食材都非常要求, 因為是第一次在台灣展店, 又碰到台灣毒食品事件連續爆發, 所以他們對每樣食材都更謹慎小心, 店內所有糕點醬料都自製,就連小小的點心塔皮, 也是自己做的, 超讚!

 

 

 

好康大放送!

英式下午茶的小知識和美味介紹給你們以外,還要送島民們「維多利亞羅莎茶館 200元禮卷」,可兌換一壺單人英式紅茶(只供內用,任選200元以下),只要本文章下方留言,告訴小編,小編介紹了那麼多維多利亞羅莎的小點與茶,你最想吃哪樣!就有機會抽中唷!

 

活動時間:即日起至11/12止

活動辦法:在本文下方留下你最想吃維多莉亞羅莎的那樣小點心,就有機會抽中英式紅茶卷唷!

得獎名額:15位

獎項公布:

Clark Lin
Abby BowBow 
Eve Liu
Noway Liu
鍾吉米 
 
王光一 
紅茶
Yang Ling Hui
黃菀貞
Phoebe Wu 
 
clover Lu
Kate Cat
MIcky Lin 
Wang Andrew 
林曉良