【和食】台北信義 赤神日式豬排 ATT 4 Fun 五樓

圖片取材自官網

               
                                                           
   餐廳名稱：赤神日式豬排
   消費時間：2015年/10月
   地址：台北市信義區松壽路12號5樓(ATT 4 Fun 5F)
   電話：02-7737-9889
   營業時間：週一到週日 11:00-22:00 (供餐至21:00)
   每人平均價位：300-400
   可否刷卡：可
   有無包廂：無
   當日點餐：海陸總匯套餐
   推薦指數：5/滿分10
   美味度：5分
   CP值：4分
   環境及服務：6分
   官網：http://www.sekijin.com.tw
                                                                             
前陣子到威秀看電影的時候
順道到ATT來吃晚餐
看來看去覺得赤神好像還不錯
就想說試試看


最近實在是太常吃豬排
很少看到豬排店的魚肉用的是鮭魚 還滿特別的
通常吃到的都是魴魚 或者是鯛魚

                                                                            
赤神的海鮮類還不錯 特別是炸鮭魚
鮭魚本身帶有一點油脂 散發出來的香氣很棒
吃進嘴裡會化開 瀝油也做得滿確實 不會過油
草蝦部分外皮裹粉不至於太多 蝦子也新鮮
反而是豬排讓我覺得滿失望的
里肌肉本身沒有油花 且吃到一半外皮就跟豬排分離了
想當然 肉汁都滲光光 整個豬排底層都濕掉了
口感上變得軟爛 且過於油膩
以380的價位來說
勝政跟杏子都比赤神要好吃太多了 有點失望
                                                                             
整體餐點跟配菜是有一定水準
但這份豬排的裹粉跟瀝油沒有做好
導致整個豬排口感都功虧一簣
如果沒有意外應該是不太會再訪了

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