人均消費：300 ~ 600元
消費日期與品項：2017/2/24， 紐約客羔羊鍋 320元 + 五花培根牛肉鍋 choice 9盎司 430元 + 海鮮鍋 520元
整體評價：(滿分５顆星)
料理外觀擺盤：★★★★
料理美味度：★★★★★
服務品質：★★★★
店內環境氣氛：★★★★
整體CP值：★★★★
老闆出國進修前一個禮拜，該是請老闆吃頓飯餞別的時候了 
下著大雨，本來要吃更靠近科技大樓站旁邊的某間火鍋
結果沒訂位之下，客滿狀態要等約 40分鐘
於是我們趕緊請問 google大神附近還有啥好吃的
google大神告訴我們一間評價頗高，也在附近的火鍋
也就是這間品鼎軒
門口還擺著許多擺著紅彩帶的盆栽，看起來就是新開不久
查了一下它們是 2016/12/8 才開幕，開業不到 3個月
午餐時間用餐人數還不多，可能知名度還沒打開
剛走進來的時候覺得空氣悶悶的，好像沒開空調
我們坐下來後店家就把冷氣空調打開，節能減碳的概念~~ 
店內不大，走道左側長桌一體成形，一個位子對一鍋
走道右側才有分隔開的四方大桌
一進門左側是無限暢飲的飲料機
飲料機旁邊可自調醬料
醬料其實也只有辣油、沙茶、辣椒三種而已
因為桌面上其實已經有一大碗店家自製的特調醬料了
口味主體是柚子醬，酸酸甜甜的很特別，佐有很多蔥花
稍微來介紹一下菜單~~
基本上就是一個人選一種主鍋~~
肉類就基本的豬、雞、牛、羊、鴨，價位從 290 ~ 520元，分量升級到 9盎司的話平均多個 100 ~ 250元左右
店家標榜肉類嚴選，牛肉的品質看起來非常頂級，特別標註出來是最頂級的前二個級別 prime & choice
除了肉品煮鍋外就是海鮮鍋，依據主海鮮不同，價位從 320 ~ 520元
另外有更高檔的小海陸 700元上下，雙人小龍蝦套餐 1300元左右
其他還有素食鍋，吃素的朋友也不用擔心
然後就是一些火鍋料的單點，再依據自己喜好看要不要加點囉~~
我們一行三個人分別點了紐約客羔羊鍋 320元 + 五花培根牛肉鍋 choice 9盎司 430元 + 海鮮鍋 520元
菜單裡沒有特別標註，但其實每份餐都有菜盤、副食(烏龍麵、王子麵、飯、冬粉擇一)、甜點、熱茶飲料無限供應
本來覺得價格有稍稍貴一些，但不收服務費、還有副食甜點飲料暢飲，想想其實價格挺公道
每一鍋湯頭的部分好像沒有特別選擇，都是簡單的昆布，口味清甜
菜盤部分就是中規中矩的高麗菜、萵苣、玉米、菇類、豆腐、香菇、金瓜、木耳等等
外觀看起來都處理得很乾淨，非常新鮮
肉盤我覺得也很有誠意
我的羔羊鍋挺大一盤，裝的滿滿的
色澤很棒，油花的分布很漂亮
同學點的 9盎司牛肉，更大一盤，雖然量看起來跟我一般大小的沒什麼差別
就是盤子放大了
兩盤肉擺在一起看，左邊是我的羊，右邊是牛肉
盤子明顯大很多，但肉片數目好像差不多
但畢竟牛肉等級是特選級 Choice，油花分布超整齊
我的羊肉吃起來口感不錯，很有嚼勁而不老
但是羊肉臊味有稍微重了一些
同學點的牛肉就很嫩，很好咬，沒有筋，沾店家特製的醬汁酸酸的很搭!!
小羔羊肉片 ↓
瞄一下老闆的海鮮盤，整個超彭湃阿阿阿
蝦子三隻都不同品種，一隻天使紅蝦，一隻草蝦，一隻白蝦
還有超大顆蚵仔、蛤蠣、透抽、花枝、魚片、一大顆干貝，超級誘人ㄚㄚㄚ
店家海鮮標榜新鮮直送，粉絲專頁還有 PO它們親自將直送的蛤蠣吐沙的影片
多少替他們食材的品質加分不少~~
老闆挑食不喜歡吃鮮蚵，所以只好幫他解決~~ (超樂意
好肥美啊我的老天鵝~~
煮完以後也沒什麼縮水，超大一顆~~~
味道很鮮甜，沒有腥臭怪味，是口感非常棒的蚵仔!!
好不容易將一大盤肉煮完，副食的烏龍麵也解決，大概已有八、九分飽
最後還有一碗好喝的紫米紅豆，真的很滿足ㄚㄚ!!
整體來說
品鼎軒的走中價位精緻火鍋
食材新鮮，份量十分充足
隨著價位越高也能明顯感受到對應的食材變高級、變豐富
有副食、甜點，肉盤本身又大盤，吃得蠻飽，我覺得 CP值頗高
另外店員服務很親切，態度都很和善，用餐起來感覺很舒服
店家資訊
品鼎軒日式涮涮鍋
地址：台北市大安區和平東路二段 133號
電話：02 2703 9891
營業時間：每天 11:00 ~ 22:00
