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【台北。忠孝復興站美食】天下三絕麵食館。挑逗你的味蕾,牛肉麵也能吃出品味

Goolulus
[招牌菜]極品牛B腱麵,天下三絕牛肉麵牛腱、牛筋、牛尾與與牛腱頭NT500碗,招牌滷味拼盤豆干、滷蛋、豆皮、牛腱、牛筋、豬耳朵與海帶,NT450大份,NT280小份;極品牛尾麵NT550碗,天下三絕牛肉麵牛腱,醋溜茄子,排骨飯套餐,滷蛋、豆皮、牛腱、牛筋、豬耳朵與海帶
本次滿意度: 5.00
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00
2017/12/20 10:13:17
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原文請點此:http://adellelu1101.pixnet.net/blog/post/461078090

鼓溜溜這次來到這家位於忠孝復興站一級戰區的「天下三絕麵食館」,

來品嚐別於以往,挑逗你味蕾的牛肉麵。能在這一級戰區屹立不搖,必定有它的魅力。

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外觀簡單低調又不失高雅,位在轉角處一眼就看得到了。

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 一進店面就感受到這別於以往的牛肉麵店。

寬敞舒適的用餐環境、高雅的水晶燈、異國風味的擺設、醒目的紅酒櫃、半開放式的廚房,

而且竟然還有包廂,讓你能有獨立的私人空間。

美食篇:

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排骨

這比臉還要大的排骨,光看就口水直流。

老闆特別說這是店家招牌之一,店家特別選用豬肋排的前面三塊,是最美味的部位。

熱熱吃的時候口感酥脆,肉質軟嫩。

冷掉的時候吃,完全不油膩,風味完全沒有跑掉,大推。

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招牌滷味拼盤$450(大)

內容物有豆干、豆皮、、滷蛋、海帶、豬耳朵、牛筋、牛腱、牛肚。

超豐盛的拼盤,是使用多種中藥食菜搭配店家家傳秘方滷製出來的,

光是視覺就是一大享受,味道更不用說了,是視覺與味覺的雙重享受。

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極品牛B腱麵$450(推薦)- 家常麵

使用美國腱子心,完美的筋肉比例,讓肉的口感上更有嚼勁。

雖然一碗牛肉麵要價$450,可是光是看他如牛排般大的厚切牛肉塊,

吃起來完全不乾澀反而軟嫩多汁,這樣以$450的價格能吃到這樣的品質,完全是很值得的。

店家的牛肉麵的麵條有提供三種選擇:拉麵、褲帶麵、家常麵

店家的麵條都是手工自己做出來的,黃金小麥麵粉、水、鹽分,三種完美比例調配出來的麵條,

吃起來彈牙又吃得出麵團香氣,搭配精緻的牛肉塊真是一大享受。

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番茄牛肉湯麵$350(沒有牛肉)- 家常麵

這道是同行友人點的,裡面是使用番茄跟裡面是使用番茄跟牛肉湯一起熬煮,

吃起來帶點番茄的微酸爽口,特別開胃。

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天下絕品牛肉麵$280 - 家常麵

使用的是脂肪少,帶筋油花分布均勻的肉,所以吃起來的口感較有嚼勁,不乾澀。

同樣也是超大塊的肉,店家超大氣完全沒有手軟的。

別看這樣一碗牛肉麵,不僅在肉的挑選上很講究,湯頭也是一碗麵的精髓。

天下三絕麵食館」的牛肉麵湯頭是採用兩種洋蔥、四種番茄,八個小時慢火細熬,

每喝一口湯頭,都喝得出店家的用心,湯甜回甘,多層次的口感,很值得細細品味。

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黑糖芋泥$ 220

吃完鹹食,甜品當然不能放過,甜而不膩的芋頭入口即化,只能說女人是有另一個胃裝甜食的。

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洛神香蓮藕

這道是由洛神花跟蓮藕的搭配,酸酸甜甜和蓮藕脆脆的口感意外的很搭。

天下三絕」:一絕 / 新鮮食材、二絕 / 烹飪技巧、三絕 / 職人三心

店家完全實至名歸。

來到這不僅食材新鮮美味,店家服務態度也是一級棒,怪不得能在這一級戰區屹立不搖,

大家有機會一定要來品嚐看看不一樣的頂級牛肉麵。

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 歡迎大家來找鼓溜溜跟我一起食玩買 

 

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天下三絕麵食館

地址 : 台北市大安區仁愛路四段27巷3號1樓 (忠孝復興三號出口 步行五分鐘)

電話:02-2741-6299

營業時間 : 週一~週日: 11:30–14:30、17:30–20:30

FB : 天下三絕麵食館

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天下三絕麵食館

天下三絕麵食館

4.21
台北市大安區仁愛路4段27巷3號1樓
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天下三絕麵食館

4.21

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台北市大安區仁愛路4段27巷3號1樓
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