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名代富士蕎麥麵-新光三越A8館__日本國民日常!冷麵 · 湯麵|蒸雞芝麻醬沙拉蕎麥麵 / 丼飯推薦『市府轉運站 · 新光三越A8』

Dustin貪食嗑
本次滿意度: 3.60
  • 美味度3.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.50
2018/04/06 21:48:00
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若說到讚岐製麵所、丸龜製麵,相信在大台北區生活的老饕都不陌生

其出餐快速、口味又符合國人,相信應該有不少人三天兩頭就報到一次吧。

 

關於製麵,熱呼呼高熱量的拉麵沒辦法常吃,尤其緊接著面臨夏天,

許多人的選擇就開始轉戰涼麵、冷麵,而這其中蕎麥麵在日本人心中佔著一席地位。

 

在這 連鎖品牌百家爭鳴的製麵所中,今年剛來台的 名代富士蕎麥麵 又有什麼不同之處?

 

 

 

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▲交通位置

信義區新光三越A8,已經被滿滿日本連鎖品牌給佔據,假日中午的美食街無論哪一家都得排隊

名代富士蕎麥麵 大概只讓我們花了幾分鐘就可以點餐,從點餐到供餐也僅花了不到10分鐘。

 

 

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▲自助區

日本品牌的製麵所都會提供此服務,醬汁、七味粉與蔥花...等的佐餐配料都沒少。

另外有提供開水,還有標榜著高營養價值的蕎麥湯,蕎麥湯其實就是煮麵水

滾過麵條的湯水你會不會愛喝呢?

 

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▲15.蒸雞芝麻醬沙拉蕎麥麵(冷)$159 / $189

其實這款冷麵有些類似涼麵中的雞絲冷麵,只是配菜更多樣,視覺成功打動了味蕾。

蒸雞相當細膩,醃漬處理後的腥羶味已不見蹤影,生菜、玉米等菜色頗豐盛,

在醬汁的鹹度恰好、偏湯水的麻醬也十分爽口。

 

另外蕎麥麵因有浸泡冰水的動作,在Q彈度上是有的,中份的分量也約能有七分飽。

 

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▲4.豆皮蕎麥麵(熱/冷)$129 / $159

這款豆皮蕎麥麵雖然簡單,卻也很經典。

湯底是用昆布鰹魚高湯,除了放上兩面豆皮,另外還有青蔥、紫菜點綴。

麵條得趁熱食用,否則易吸收湯底、造成粗大影響口感。

 

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▲4.豆皮蕎麥麵(熱/冷)$129 / $159

在夏天這款湯麵十分爽口,對身體負擔也較低,

但豆皮部分味道有些重口、甚至偏甜,與期待中清爽的豆皮有些落差。

 

 

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▲5.香辣肉燥溫泉蛋丼$75 / $150

有著辣椒、豆瓣靈魂的肉燥變得很親切,因為肉燥相當厚重偏鹹

所以建議將溫泉蛋劃破,並且攪拌均勻,讓蔥花、蛋液與肉燥結合。

 

我想這款丼飯會適合喜好重口味的男子漢。

 

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▲9.腰內豬排&炸雞塊丼$85 / $170

豬排與雞塊都小的可憐,儘管裹粉表現是不錯的、但是粉量高於肉本身許多

讓人有點不知所云,我們還寧願店家提高單價、能大口吃肉那種享受。

 

浸濕後的炸物裹粉變得糊爛,喜不喜好全看個人

洋蔥煨煮的醬汁甜口,搭佐著米飯與全蛋、其實蠻有飽足感的。

 

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其實在日本境內,一碗口味家常的丼飯,配上一碗蕎麥麵就是完美的一餐

有時候對自己好一點,來份炸雞、天婦羅吧。

 

 

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《 INFO 》

店名: 名代富士蕎麥麵

電話:02 2767 6727(總公司)

地址:台北市信義區松高路12號B2

粉絲專頁:名代富士蕎麥麵

營業時間: 週一~週日,11:00-21:00

 

基本消費金額:無

Wifi:無

插座:無

服務費:無

 

 
Dustin貪食嗑 |
 
 

 

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