以前在唸書的時期，只要考試考得不錯，長輩都會買杏仁凍當作犒賞自己認真念書的小獎賞！到現在組家庭有小孩了之後，我與媽媽都還會常常互相買杏仁茶或是杏仁凍ㄧ起品嚐，當做是我們母女之間的享用點心,互相聊心事的小時光⋯

［于記杏仁］一直是我們家很喜歡品嚐的杏仁茶品牌，因爲于記杏仁秉持著質潤，氣純，味甘, 養生的價值研發出許多好品質的杏仁甜品，再加上杏仁的獨特風味以及對養生保健有滿多優點，讓我們很喜歡入手杏仁甜品🍮當作我們的小點心

這一次［于記杏仁］推出［全明星組］！將［于記杏仁］的八大項明星杏仁商品，ㄧ次組合還免運費供應，讓身為杏仁迷的我們，ㄧ次入手大大滿足味蕾！

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來看一下點點家的開箱介紹，以及點媽咪用杏仁粉做出清爽可口的《櫻花杏仁凍》！文中有詳細食譜🍮, ㄧ起來看看

下訂之後，過沒多久［于記杏仁] 超值免運 [全明星組］! 就寄送到我們的社區！去管理室領取時，才發現是一大箱，點點小妞看到都覺得好興奮ㄜ

回家打開之後，滿滿的杏仁明星商品，都是我們很喜歡的杏仁美食❤️

［這八種美味的杏仁明星商品］的內容物有
👉🏻 1 瓶古早味杏仁茶 + 1 瓶牛奶杏仁茶 +4 份杏仁豆腐 + 1 盒杏仁千層酥 + 1盒杏仁瓦片 + 1 包杏仁丁香魚 + 1 包杏仁海苔脆片 + 1 袋杏仁咖啡(5入掛耳)

以下ㄧㄧ特別介紹這8種美味［于記杏仁］杏仁明星商品

👉🏻 ❤️招牌[古早味杏仁茶 ]:古早味杏仁茶是［于記杏仁］的招牌商品！也是每次我們必買的于記杏仁商品！因為只要每次提著［于記古早味杏仁茶］回娘家，爸爸媽媽的臉上都好開心，使用頂級杏仁豆熬煮在費時費工的將杏仁豆露，所以可以喝的到獨特的沙沙杏仁纖維，再加上營養的蛋白糙米膳食纖維營養豐富

我家隊友很喜歡喝冰的杏仁茶，點媽咪我則是喜歡微波一下喝暖暖熱熱的杏仁茶

👉🏻［牛奶杏仁茶］：使用大量頂級杏仁豆和鮮奶一起熬煮!更添杏仁茶的另一種風味，杏仁和鮮奶交會，風味層層交疊，我們全家也都好喜歡飯後來ㄧ杯！

👉🏻❤️[杏仁豆腐］：這款也是［于記杏仁］的招牌商品！使用大量頂級杏仁豆加膠原蛋白熬煮成的豆腐塊，再搭配特別熬製的牛奶杏仁茶，吃上一口，可以感覺得到杏仁香在口齒之間散開來⋯偷偷說，這一款也是我們一家三口最喜歡的一個甜品之一🍮！因為添加膳食纖維和蛋白！讓杏仁豆腐美味和營養兼具

👉🏻手工［杏仁千層酥］：使用三折六疊的獨特功法，添加比利時進口奶油，金黃色的外表覆蓋著滿滿的杏仁脆片，咬上一口口感酥脆美味，甜度適中，再搭配杏仁茶（牛奶杏仁茶），就是一組美好的下午茶點心😋

👉🏻[杏仁瓦片］: 使用嚴選的比利時奶油，在每一片的瓦片上，鋪上滿滿的加州杏仁豆！搖起來香脆可口，微甜的不膩，好吃到會一片接著一片停不了

(這對父女吃個杏仁瓦片也可以放閃成這樣,是有沒有把媽咪我放在眼裏)

👉🏻［杏仁丁香魚］：選用富含鈣質的東港小魚乾，再配上香脆的加州杏仁豆，那是休閒時刻追劇的健康零食好伙伴

👉🏻［杏仁海苔脆片］：選用非油炸的翡翠海苔，上面覆蓋滿滿的杏仁片，點點好喜歡吃杏仁海苔脆片，酥酥脆脆不黏手，營養&美味，讓我們放心讓點點跟著我們一起品嚐

👉🏻［杏仁咖啡(5入掛耳)］：對於愛喝咖啡的點媽咪來說，雖說不是咖啡專家，但喝久了對於咖啡的好壞都略有心得！［于記杏仁］的［杏仁咖啡］的咖啡豆是由國家認證專利的篩豆機，挑選出的優質咖啡豆所研磨置成的濾掛咖啡，再加上杏仁成分，沖泡時就可以聞得到濃郁咖啡香，品嚐後，咖啡的香醇讓人想在續杯回味

這次入手的8項全明星超值組合，每一項杏仁產品都讓我們很喜歡，八種美味一次購足！

💁🏻‍♀️對了，除了全明星超值組合之外，媽咪我還另外入手了［純杏仁粉］！［于記杏仁］使用100%杏仁在低溫烘焙後研磨，沒有添加任何其他物質填充，讓人品嚐得到純杏仁的香氣與營養！

平常點媽咪就有DIY小點心給家人吃的習慣，這一次媽咪就用［于記杏仁］的［純杏仁粉］來做一道夏季中令人開胃的美味點心

來分享一道使用于記杏仁粉+寒天粉以及櫻花漬做成的［🌸櫻花杏仁凍］

材料跟步驟都不會太困難，一起來看看怎麼製作吧🥰

🌸［櫻花杏仁凍］

底層使用［于記杏仁］的［純杏仁粉］做成滑嫩口感的杏仁豆腐，上層則是用櫻花搭配蜂蜜做成的櫻花凍食材跟步驟詳細描述如下👉🏻

《食材》

［下層］
杏仁粉 30g
細砂糖（低卡：可用海藻糖或赤藻醣醇替代）30g
寒天粉、或是果凍粉 4g
鮮奶 250g
食用水 100g

上層（櫻花凍）
日本鹽漬櫻花🌸適量(一般烘焙食材店購入)
食用水 300cc
蜂蜜70克
寒天粉、或是果凍粉 4g

1.先將櫻花漬浸泡在溫水中，第一次至少一個小時（中間可以換水至少2次將鹽份去除）！泡好的櫻花，舖在紙巾輕輕吸乾水份後備用！

2.《杏仁豆腐的部分》

先做下層：杏仁豆腐部分～
將上述杏仁粉、糖，食用水，牛奶，加在一起煮到完全融化後⋯加入寒天粉再煮一下，攪拌均勻！（要邊煮邊攪拌，都是小火）
煮好的杏仁豆腐液倒入事先準備好的容器中，每杯都只倒ㄧ半喔！別忘了上層的部份，還要加櫻花寒天液（容器上方記得用小濾網過濾）放涼後⋯放冰箱冷藏至凝固！（至少3小時以上比較保險）

3. 《櫻花蜜凍的部分》

待杏仁豆腐凝固後⋯我們再來做上層的櫻花蜜凍部分～

將《櫻花蜜凍》的上述食材備好！將食用水+蜂蜜+寒天粉加在一起，使用慢火，將這3樣食材煮到融解後，放置到不燙手後，倒入剛才已凝固的杏仁豆腐上⋯完成後，再放入的備妥櫻花🌸，平均分佈在上層的蜜凍上做裝飾⋯
之後再放入冰箱冷藏中等待凝固後⋯即完成✅拿出享用😋