說到魚酥就會想到淡水老街，觀光客必BUY的淡水伴手禮之一。
每回去淡水遊玩回家後也總是會帶些淡水名產像淡水魚酥、淡水蝦酥或是淡水鐵蛋回家慢慢享用。
位於渡船頭圓形廣場的醍醐大師，現在不用到淡水也能網購它們家的零食、魚酥、蝦酥等美味零食當淡水伴手禮。
醍醐大師 門市哪裡買
新北市淡水區中正路11巷8號(渡船頭圓型廣場)
電話: (02)2625-9867
營業時間 : 周一~周六上午10:30~下午20:00
醍醐大師 網購哪裡買
官網：醍醐大師
蝦皮：醍醐大師店
醍醐是指由牛乳精製而成最精純的酥酪，是乳、酪、生酥、熟酥、醍醐等五味之一，所以也稱為醍醐味，古代奉為上品，醍醐大師所命名而來。
總歸就是為了讓遊客也都能吃到美味的淡水名產決心而將店名命名為醍醐大師。
醍醐大師連續在民國91、92、93年，年年榮獲由行政院衛生署、行政院經濟部、行政院農委會頒發中華民國優良食品，
榮獲評鑑金牌獎、最佳口味金品獎、特殊口味獎及最佳包裝設計獎等等，也是新北市十大伴手禮第一名 ‧，臺灣美食伴手禮首選。
包裝袋上下封口處都有包裝開口處，非常便利及方便拆開食用。
魚酥現在推出超多口味，單吃或是下酒菜都很適合。
醍醐大師-原味魚酥
魚酥，是一種台灣早期很常見的魚肉加工食品。
查詢網路資料，1963年，淡水地區的魚丸業者因漁獲量大，店內冰庫不足，為了不浪費漁貨而研發出魚酥產品。
魚酥有兩種，一種為片狀魚酥，片狀魚酥很常在麵店攤看到，這種才比較適合搭配羹湯和羹麵一起吃的。
另外一種則是長條狀的魚酥，口感上比較香酥脆，咬起來會有喀滋喀滋的聲響，可直接當零食當餅乾食用，老一輩人還蠻喜歡當下酒菜。
以往單一原味的魚酥，在這幾年觀光業發達後才慢慢演變成為多種特殊口味的魚酥點心零食。
老師傅的傳統手工製法，將魚酥炸的酥香入口、低油高鈣小零嘴、不油膩不沾手、口感清爽、搭配飲料，啤酒，風味十足的零食。
魚酥吃起來豐富而紮實、酥脆爽口，魚香滿溢喉頭又無腥味，也最適合追劇，閒暇時光，宅在家時拿來解嘴饞。
醍醐大師-岩燒海苔魚酥
海苔粉餔滿在每根魚酥上，入口後鹹香滋味在口中蔓延開來，口味獨特風味十足，岩燒海苔口味大人小孩都喜歡。
醍醐大師-奶油香蒜魚酥
香濃蒜味及濃郁的奶油香氣，吃起來像吃蒜香麵包一樣的濃郁有滋味，搭配魚酥鮮味十足，每吃一根就讓人口齒留香。
醍醐大師-原味蝦酥
淡水傳統老味道，醍醐大師也順勢推出蝦酥系列，蝦漿魚蝦製作而成，炸的酥酥脆脆沒有油耗味，口感上也讓人欲罷不能。
蝦酥長的跟魚酥差不多，也是長條狀，但在味道上卻與魚酥又有不同一番風味。
咬下後聲聲清脆的鮮蝦味，氣味芳香，清爽的口感酥脆，不自覺一口接一口，實料美味，口口酥脆。
酥脆的魚酥或蝦酥，簡單製作就能吃到不油膩又很涮嘴的口感，是零食也是最佳的下酒小菜甚至帶旅遊野餐都適合。
官網：醍醐大師
Facebook：醍醐大師
Instagram：醍醐大師
