二世古除了是著名的滑雪勝地,隱藏在各個巷弄間的酒吧也是很出名,早早在kobe Tei吃完晚餐後就來到這個據說是二世古成立最久的GYU.
離HIRAFU十字街口不遠,在KOBE TEI的隔壁條巷子,經過門口就絕對不會錯過.有著"the Fridge door bar"小冰箱門酒吧可愛暱稱的GYU門口其實不是冰箱門而是早期可樂販賣機的門面,在經年累月各個拜訪的人的加工下,大門充斥來自各地的貼紙,等待的時候不妨看看有沒有認識的標誌喔!
推開門後有一個小小的木作等待空間,牆上有張像是噴漆版畫的LOGO非常可愛.
座位是一張窄窄容納四人都非常壅擠的小木桌,店內裝潢十分溫馨可愛,其中一個角落有超多黑膠唱片的蒐藏,原來是因為周末常會有DJ客座放歌.吧台後的大面落地窗,如果外面下雪想必是非常漂亮的.
GYU的MENU是很可愛手繪風格,在昏暗的環境中也非常體貼的將字體都寫得超大!整本MENU看起來好像是某人的手繪筆記.
4-4-10 ￥1900
大家都說這杯好像甚麼藥草酒,可是出乎意外的卻是我今天最喜歡的一杯,基酒是龍舌蘭的4-4-10,酒感相對的重可是入口卻很清爽,
Campai Mikan ￥1600
加入campari 隻候本來應該很甜的蜜柑桔子調酒,變得帶點苦味,反而很想葡萄柚的味道.我剛好很喜歡葡萄柚那種微苦後面又微甘的滋味!
Yuzu Highball ￥1600
柚子highball式居酒屋常見的酒,非常的入門款大家應該都會喜歡.
上面這杯是很像蘭姆冰淇淋的甜點酒,很有六花亭著名餅乾的風味.淺色的是Japanese whisky sour ￥1800.使用Suntory whisky柑橘與檸檬的風味明顯.
Winter Salty dog ￥1600
Northen Gin &Tonic ￥1800
Salty dog跟其他地方喝起來差不多,多了點莓果味,上面的松針葉讓入口時鼻子也聞到冬日雪地的味道.
Cold brew
Hot apple pie ￥1500
Cold brew甚麼的這杯就如同他的名字帶有咖啡味.但另一杯有著可愛名稱蘋果派的調酒就很有趣了.他是熱的!而且很像小時候咳嗽媽媽會做的冰糖燉水梨或者是烤橘子那種風味!
GYU的調酒師是日本人,在吧台就是穿著著襯衫和三扣花背心,日本的調酒幾次嘗試下來比較平實不浮誇,不太有garnish,有時候連裝飾的植物或是水果片都沒有.但是入口每一個吞嚥都有不同味道的化學反應,調酒的種類非常多,不論是入門者,嗜酒份子都一定有自己的歸屬.不喜歡調酒的人除了基本的啤酒, GYU還有日本whisky 與清酒試飲組合,不同產地不同年份不同杯數,Whisky愛好者千萬不要錯過.
現場的服務生都用英文溝通,不會說日文完全不用擔心.當天我們一行人居然是店裡除了bartender之外唯一的亞洲人,難怪大家都說二世古外國人比亞洲人多啊!酒吧入門前有一個告示牌顯示基於對其他客人及工作人員的尊重,希望大家注意自己的拍照,所以這次的照片不多,小心翼翼的避開現場人潮,不然整家店可是滿滿的人呢!但也不要覺得GYU好像很不通人情,同行的朋友真的很想跟吧台和窗外的景色合照,在詢問過店家及旁邊的客人時,他還是獲得帥照一張.
GYU不接受訂位,只能現場候位喔!店裡也沒有餐點,不是邊吃邊喝的餐酒館,比較像是等待用餐前或是回民宿前的中繼站.還有如果只點一輪酒,服務生會友善但很積極地過來詢問是否加點,畢竟店裡的位置很不多,如果每個人都只點一杯就待到天荒地老,它們的生意也不好做呢!我們總共點十杯酒調酒,五個人一人約台幣800,比台北的消費還低一點點.非常推薦到二世古滑雪者來見識一下NISEKO最老最熱門的酒吧!
Bar GYU+
地址: 日本〒044-0081 Hokkaido, Abuta District, Kutchan, ニセコひらふ2条3丁目1-50
營業時間:18:00~23:30
電話: +81 136-23-1432
