原文出處：http://milk52313.pixnet.net/blog/post/336027029
不加味精等人工香料！讓人食的健康、吃的安心
[ 用餐日期：102-12-08 ]
在南大路往青草湖方向
有間醒目招牌的「牛寶庄麵食館」
熱愛牛肉麵的我們當然不能錯過囉
店內環境不大
走的是復古純樸路線
還蠻喜歡這樣的用餐氣氛
也有電視可以看唷～
這裡標榜無添加味精、大骨粉、雞粉等人工香料
讓大家食的健康、吃的安心
現在食安問題搞得人心惶惶
這樣的作法的確讓人心安許多
每個桌下都有放置這裡的健康概念
用"良心"去做料理
這是料理人的使命
無限供應，燒呼呼的熱茶
。調味料區
。菜單
以牛肉麵為主，只有麵類跟湯類
燙青菜 40元
分量尚可，吃起來清清爽爽的
菠菜自然的甜味就好好吃
雙醬麵 60元
就是炸醬跟麻醬兩種醬料加在一起
最近吃的麵店幾乎都有這個口味
賢哥還蠻愛的～
麻醬的味道大於炸醬味
大量的小黃瓜增添口感
吃起來清脆解膩
麵條的部分是使用小烏龍麵，比較Ｑ滑一點
牛肉麵 100元
sorry拍的有點反光
湯頭的部分是紅燒的
以牛骨跟蔬果還有中藥熬製而成
因為沒有添加味素等香料的關係
主要就是靠牛肉本身的原味跟蔬菜的甜味
吃起來的確比較清爽些
微微的中藥味，清甜的味道我們覺得還不錯
如果喜好重口味牛肉麵的人，應該會不太習慣喔
再加點店家自製的酸菜更添風味～
牛肉的部分是選用筋肉、油花分布均勻的澳洲牛腱
大塊、口感實在
整份大約四塊左右吧
麵條也是用小烏龍
口感比較Q但是比較不容易入味
我還是偏愛陽春麵條～
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最後我們還有外帶滷味回去
他們家的滷味是用炒的，蠻特別的唷
[ 店家資訊 ]
牛寶庄麵食館
地址：新竹市南大路549號
電話：03-562-0505
營業時間：11:00-13:30 / 17:00-20:30
【每周六公休】
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