東區一直是美食的一級戰區，所以我們還蠻常來這覓食，
主要是因為每次來都會發現不少讓人驚艷的店，
這次受到邀請要去的【忻殿堂】就是一定新開的鍋物，
不知道是不是因為我愛吃鍋這件事，已經傳開了，
所以…最近還蠻常有人約我吃火鍋的。((真開心
這次來到東區還發現常逛的那條街，開了好幾家新店。
有機會再找時間約姐妹們好好的來尋寶一下。
今天就好好的來去品嚐一下美味的火鍋吧！！
這家【忻殿堂】頂級華麗鍋物其實還蠻好找的，
就在台北忠孝復興＆忠孝敦化捷運站之間，
交通上還蠻方便的，用完餐還可以順便去逛逛街呢！！
剛走到【忻殿堂】門口時我有給他驚訝到，
因為他的裝璜和一般的火鍋店大不同呀！！
看起來超高級的，感覺好像是要來吃什麼高級餐廳，
感覺還比較像是要來吃什麼高級西餐之類的。
整個店裡的裝璜看起來非常的經緻呢！！
我們來的這天，因為已經被鼎泰豐預約要聚餐，
所以店內感覺比較空一點，因為我們到時他們還沒來。
剛好，這樣到處走走拍拍也不會影響到別人。
店裡的座位並不算太多，整個空間看起來還蠻舒服的，
不會有擁擠的感覺，而且如果是一群人來聚餐，
店裡還貼心的用隔簾來做出小包廂的感覺，
讓來聚餐的人不會干擾到別人，也不會受別人干擾，
覺得這點還蠻貼心的，讓用餐的人感覺會很舒服。
原本我以為這樣的一家店消費應該不便宜才是，
因為裝璜的這麼漂亮，又開在貴松松的東區，
沒想到…看到菜單才發現，其實價格還算親切，
屬於是走比較中價位的火鍋，算一算也只比錢都多一點點而已。
不過…享受的等級可是錢都的好幾倍呢！！
考量到最近吃的海鮮有點多，膽固醇可能要破表了，
所以這次我們選擇了黃金六兩松阪豬和沙朗牛。
他們家的火鍋是套餐式的，所以另外還有沙拉和甜黠。
如果有特別想吃什麼火鍋配料，也是可以單點的。
我們就另外又單點了一份蛤蜊來吃吃。((想說可以讓湯頭更美味一點
沒有等待太久，我們點的沙拉就上桌了。
這裡的沙拉有兩種選擇，一個是生菜，另一個則是蕃茄，
我覺得這兩道沙拉都很有特色，而且也都很好吃。
生菜沙拉的部份，淋上的和風醬就很爽口，
有一點油醋的感覺，又有一點胡麻醬的感覺。
老闆說是他自己調的，我覺得還蠻對胃的呢！！
吃完那帶有酸甜滋味的沙拉後，整個好開胃。
而番茄也很特別，一樣是酸甜的口感，
不過加上洋蔥的味道還蠻特別的。
第一次發現，原來蕃茄和洋蔥可以這麼搭。
在我們還在品嚐沙拉的時候，陸續菜盤就先送上來了。
我這時才發現，他們家的鍋子和一般的不一樣，
他們家用的竟然是日本的鑄鐵鍋，
四月份我去日本時，才有想要買一個回來，
可惜真的是太重了，所以放棄。
他們家竟然用這麼棒的鍋子來煮火鍋，真的是走高級路線的。
最特別的是…他們家在吧台的位置，竟然還裝了抽風機，
這是我第一次遇到有小火鍋店在位置裝抽風機的，
除了可以讓我們在吃鍋時不會被煙噴到看不到臉，
而且這樣吃完火鍋後，也不會全身臭臭，((這設計超棒的
光這一點，我就覺得這家店好適合女孩們來吃。
回歸正題，來看看他們家的食材吧！！
這份菜盤是兩人份的菜盤，整個擺盤擺的非常的漂亮，
食材的部份，用看的會覺得和一般的火鍋店沒有什麼不同。
等到我們真的開始吃才發現，其實”機關藏在倉庫裡”。
他們家的用料其實還蠻特別、蠻用心的呢！！
讓我印象最深刻的就是貢丸了，
原本還以為不就是貢丸嗎？一口咬下才發現不是這樣，
這貢丸裡面竟然包著魯大腸，沒錯…就是魯大腸，
我還是第一次吃到這種貢丸，老闆說是他們自己手工做的。
所以才會有這麼特別的口味，愛吃魯大腸的千萬不要錯過這丸子。
還有…老闆招待的牛肉丸也很好吃，也是手工自己做的。
用牛小排做的牛肉丸真的超鮮嫩的，
不知道是不是老闆炸的方式有什麼不一樣的地方。
我覺得這個牛肉丸吸收湯汁比一般丸子來的好。
所以在吃時還可以品嚐到湯汁的鮮甜味。
當然…他們家的青菜新鮮度就不用多說，
就連火鍋料都好吃到不行，和外面吃的不太一樣，
感覺他們家的用料實在很多，好難形容有多好吃。
你們自己來吃看看就知道了啦！！
他們家的肉則是現點現切的，
從吧台就可以看到老闆現場在為你們切肉。
而且是一切好就立刻送上桌，讓客人可以馬上吃到最新鮮的肉片。
這個沙朗牛肉看起來感覺超棒的。
感覺老闆真的非常的大氣，肉片切的一點都不手軟，
你們看看這份量，是不是非常的大心呀！！
份量足還不是最棒的，你們看看這一片牛肉，
一整片夾起來都比我的臉還要大了。
還不是只一、二片這麼大，是每一片都這麼大。
放在鍋裡輕涮幾下拿起來，這牛肉好吃到不行。
整個油脂和嫩度超讚的，愛吃牛肉的一定要點這個。
搭上老闆自己調的醬料真的很好吃。
另外黃金六兩松阪豬，真的不是蓋的。
送上桌來一樣是滿滿的一盤。整個豬肉的油花分布的剛剛好，
怕油的女生吃，也不會覺得太過油膩。
這個松阪豬很特別的是，他在鍋裡煮久一點也不會柴，
我有一片松阪豬就不小心放進去放了拿出來，
沒有想到再拿出來吃，竟然還是脆口不柴。
搭上老闆特調的醬汁，((和剛才牛肉的不同
我覺得真的超好吃的，搭這醬汁一起。
這個松阪豬竟然有一種奶油洋蔥的香氣出來。
另外…他們家的蛤蜊也有精心選過，
每一顆都十分的飽滿，吃起來讓人很滿足呀！！
最後一定要來說說他們家的湯頭，
一般火鍋的湯頭都會有愈煮愈油、愈煮愈鹹的情形，
他們家煮完後感覺油的感覺還好，也不會太鹹。
而且湯頭也不會過油，喝起來非常的清爽。
覺得他們家的火鍋真的很適合女生。
因為吃完後不油不膩，份量還很夠。
飯後的甜點，也是對女生很好的紅豆湯。
用不會太過甜的暖暖紅豆湯來結尾，
這一餐吃下來真的很舒服，而且超美味的。
想要吃精緻的火鍋，又怕花很多錢的人。
我覺得可以來這裡吃看看，應該會很不錯。
忻殿堂
地址：台北市大安區敦化南路一段160巷12號
電話：02-87713936
營業時間：周一公休，周二到周日 11:30 - 14:00, 17:30 - 23:00
忻殿堂臉書粉絲團：https://www.facebook.com/XinDianTang
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