【第四站-關西臭豆腐﹝】

TEL ▍03-587-5696

ADD ▍新竹縣關西鎮光復路4號

營業時間 ▍13:00~22:00

會想吃這間純粹受小哭哥影響

誰叫他前一天才跑到關西秀臭豆腐霞我

so✿小哭✿說什麼也要吃到他!!! (握拳)

今天排隊人潮感覺沒有像哥哥來時那麼多

本來哥哥還要我外帶一份回去，但感覺現炸的臭豆腐要現吃才好吃

打包開車一小時再帶回去~ 酥皮早就不酥了

所以便作罷!!!

 

  

關西臭豆腐是經過兩次油炸

首先由伯伯將白皙白皙的臭豆腐先丟下油鍋慢炸 

 

 

接著再轉往阿姨這邊做最後一次搶酥的動作!!!

 

每份有6塊臭豆腐

光看外表就能感受到老闆炸得粉酥粉酥

 

搭配一點蒜泥，再自行琳上醬油調味 (調味料桌上都有~)

 

吃臭豆腐當然少不了台式泡菜

 

  

大口咬下

臭豆腐外酥內嫩 (外皮炸得有點硬)

但唯一扣分的地方為，當天的泡菜生味還在

不曉得是不是生意太好的緣故，使得泡菜泡不夠久還沒入味

雖說吃臭豆腐豆腐才是主角

但沒有相對應的配角，主角的光圈還是無法顯現出來

so 這回の關西臭豆腐初體驗✿小哭✿覺得可以再更好!!!

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