現正於全台播出中的國際日本電視頻道WAKUWAKU JAPAN，將從2017/02/25(六) ~ 03/02(四)在台北車站一樓大廳，舉辦日本美食直送嘉年華「EAT UP JAPAN 2017 presented by WAKUWAKU JAPAN」活動。 本次破天荒邀請全球最昂貴壽司店之一的『銀座 久兵衛』、200歷史的京都京都生和菓子老店-『鹤屋吉信』，以及一天只接待一組客人的話題甜點 - 『été』連袂來台。另外，也有日本在地美食的「日本屋台區」和「日本茶屋區」，將為台灣消費者帶來耳目一新的日本美食與茶道的美好體驗。
▲「銀座 久兵衛」主廚「今田 洋輔」先生帶來江戶前的料理技術以及名店一流的服務 / 照片提供：WAKUWAKU JAPAN
本次參加日本美食嘉年華的店家，正是代表者各種不同風格的日本菜式，包含壽司、和菓子、蛋包飯、甜點、屋台小吃等，主辦單位也貼心地將各樣美食做出區隔，讓台灣消費者能在本次展覽中，從豪華的壽司到平民的炸雞、關東煮，以及日本的傳統茶道，一次性的完整體認日本美食文化。本次參展的店家以及活動介紹如下：
日本名店區 全球最昂貴壽司店之一 銀座九兵衛
『銀座 久兵衛』，東京最具代表性的壽司店之一，自1935年創業以來，即堅持著道地江戶前壽司的味道。更曾被美國雜誌《福布斯》選為全球最貴壽司店，連國際名人如史蒂芬·史匹柏、尼可拉斯·凱吉、前美國總統柯林頓等都曾是座上賓。
銀座久兵衛由今年72歲的今田洋輔擔任主廚，不僅曾榮獲日本頒布「現代工藝美術大師」之美名，更將一手打造的銀座久兵衛推上米其林一星餐廳的殊榮。24日媒體發佈會上，主廚現場秀精湛廚藝，帶來超乎想像的味蕾與視覺的雙重饗宴。
▲照片提供：WAKUWAKU JAPAN
在東京，銀座久兵衛的吧檯，僅有10多個座位，講求頂級、限量的尊榮服務。在WAKUWAKU JAPAN 日本美食嘉年華的現場，銀座久兵衛的主廚們將現場料理，讓台灣民眾能一探江戶前料理的精湛技術及名店尊榮的一流服務!
展出時間：2017/02/25~02/26
壽司套餐：6貫／份 1,400元（限定80份）；16貫／份4,000元（限定20份） ※只限當日在會場服務台進行預約
日本名店區 兩百年生和菓子老店 鹤屋吉信 快閃來台
▲照片提供：數位編輯 林志豪 攝
鶴屋吉信自江戶時代享和3年（1803年）創業至今，已持續200多年歷史，是到京都旅遊必訪的生和菓子知名老店。歷史悠久的京都生和菓子的特色在於，運用色彩奪目的食材，搭配達人精巧的工藝，製成一個個精緻的作品。本次在台的攤位，民眾可即席觀賞來自京都的師傅現場示範生菓子的製作，師傅將以精巧細緻的生菓子來表現四季的特色，讓民眾體驗嗅覺、視覺、味覺的三重饗宴。
展出時間：2017/02/27
生菓子組: 300元（限定90份） ※只限當日在會場服務台進行預約
日本名店區 元首級百年老店 日比谷松本樓
▲照片提供：WAKUWAKU JAPAN
1903年創立的日比谷松本樓為歷史悠久的三層樓西式洋樓。餐廳坐落在日本最早的西式公園日比谷公園內，是享有100年以上歷史的森林中的餐廳。深受許多國家元首和文豪們的喜愛。現任店主小坂哲及是國父孫中山日籍友人梅屋莊吉之外孫女婿。
在文學方面，松本樓更是出現於高村光太郎、夏目漱石、松本清張等的作品裡。在WAKUWAKU JAPAN 日本美食嘉年華展期間，文青們不必飛到日本朝聖，就能品嘗到日本文豪們最愛的美食!
展出時間：2017/02/27
日式蛋包飯，西式燉牛肉醬 300元（限定150份）※不可預約，現場按先到順序
日本名店區 『été』手工法式甜點 最具話題甜點強勢登台
▲照片提供：WAKUWAKU JAPAN
『été』老闆兼主廚的庄司夏子女士，曾在米其林三星餐廳鑽研多年，她的餐廳一天僅接待一組客人，為一完全熟客介紹制的法國料理餐廳，一般民眾很難有機會品嚐。除了法國料理，庄司夏子女士所開發的法式甜點系列，更是近期在日本網路上爆紅、超難預定的話題甜點。
『été』的每一款甜點皆選材最新鮮的材料，且不使用任何防腐劑。而在日本社群創造爆紅話題的Fleurs d’été 花，則是以新鮮水果所製成，每一朵花都是經由手工將新鮮芒果切片，並透過精巧的手藝拼製而成光彩奪目的九朵玫瑰，一打開蛋糕盒，目光就會深深被吸引住。庄司夏子女士表示，每一個甜點，都代表了送禮人的心意，希望能透過『été』的甜點傳遞送禮人新鮮的熱情，直達對方心底。
本次因應WAKUWAKU JAPAN 日本美食嘉年華，特地帶來Fleurs d’été 花和法式半熟巧克力蛋糕，將於3/1、3/2強勢登台!是預計將掀起一股搶購風潮!
展出時間：2017/03/01～03/02
法式甜點：法式半熟巧克力蛋糕 400元 （限定100份）、Fleurs d’été 花 3,400元（外帶）（每日限定5個）（只限外帶，現場按先到順序，不可預約）
日本屋台區 不貴！又快！又好吃！是日本路邊攤的代表
大阪章魚燒（150元）、中津炸雞（150元）、十勝豬肉蓋飯（250元）、東京關東煮（150元）、 京都串丸子（一串50元）
▲照片提供：數位編輯 李維唐 攝
日本茶屋區 – 日式甜點區
煎茶＋和菓子組 100元 （一次3名，約15分鐘）
抹茶＋和菓子組 150元 （一次定員12名，約15分鐘）
▲照片提供：數位編輯 林志豪 攝
日本茶屋區 – 日本茶道體驗
日本綠茶的特點是在於運用純熟的煮茶技巧，保持美麗的綠色和高品質茶葉的本質，在一個良好的平衡下產生的色，香，味，也因此，日本茶已成為日本最具代表的特色之一。而日劇、電影中常出現的日本茶道，茶道師優雅的品茶，更是能精準的傳遞日本文化與精神。在日本茶輸出促進協議會的支持下，台灣民眾終於有機會體驗正宗日本茶的魅力與奧妙。WAKUWAKU JAPAN 日本美食嘉年華現場將有日本茶道師帶領您品嚐日式甜點、茶道體驗、以及日本茶講座，讓你比日本人更日本人!
▲照片提供：WAKUWAKU JAPAN
日本茶屋區 – 日本茶講座(免費)
抹茶講座、煎茶講座： 一次定員12名，約15分鐘
▲照片提供：數位編輯 林志豪 攝
日本美食嘉年華EAT UP JAPAN 2017 presented by WAKUWAKU JAPAN活動資料
活動日期：2017年2月25日（六）～3月2日（四）
活動時間：11：00～19：00 ＊最後一天11：00～17：00
活動地點：台北市中正區北平西路3號 台北車站 一樓售票大廳廣場
餐點價格：50元～4,000元 ＊餐點價格有調整之可能。
新聞訊息由 WAKUWAKU JAPAN 提供 WalkerLand窩客島數位編輯 林志豪 整理編輯
