挑食多
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:彰化縣 > 彰化市

造訪商家: 肉圓南
彰化縣彰化市曉陽路201巷25號
作者本次評價:
2.95
美味度
3.00
服務品質
2.50
裝潢氣氛
3.00
CP值
3.00

彰化曉陽路的巷弄之中隱藏了一家肉圓, 如果不是在地人大概會以為這一代只有住宅, 在幾條巷子之間騎著車繞來繞去,終於在巷弄不起眼的地方找到肉圓南。


聽說這家肉圓南已經傳到第二代了,會叫肉圓南是因為第一代的名字中有個南字因此取名。


肉圓南的老闆不給拍哦,看到相機會趕快躲起來。

[肉圓]$35

彰化肉圓內餡雖然都是豬肉但是有分肉角和肉絲, 肉角呈現一塊一塊的塊狀應該是中部獨有的特色, 而南部的肉圓絕大部分都是一整塊肉,肉質軟嫩還包入些許筍絲。

肉圓先蒸再放入金黃色澤的油鍋中炸, 溫度似乎不高所以沒有馬上撈起, 經過長時間油炸皮外微帶一點酥裡頭依然軟Q。

除了肉圓保有傳統特色,就連竹籤都很古早味,
現在要找到使用竹籤的店已經不多了,除了肉圓南大概就是富盛號碗粿還保有竹籤。


肉圓淋上滿滿特製褐色的醬料,
裡頭似乎有蒜頭與花生粉味道偏甜,
覺得有點類似豐原夜市肉圓的醬料。

[肉圓南地址:彰化縣彰化市曉陽路201巷25號]
謝謝觀賞~