大尾和小仙
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大尾和小仙

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

造訪商家: 銘記蝦仁肉圓
02-2522-1556
台北市中山區民生西路45巷9弄24號
作者本次評價:
3.80
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
3.50

先前吃【泰式雲南小吃】的時候,到處都看得到另一間肉圓的宣傳旗幟

巷弄內的小店這樣才不會被忽略,經過店面下午沒有休息

店裡整潔乾淨,蒸籠裡的食物吸引我走進去坐著點餐

老闆娘來自高雄岡山,已經有經營小吃數十年的經歷

來到現在的店面已經有超過七年的時間(看起來像新開沒多久的感覺)

剛來的時候剛好碰到SARS,每天都沒客人

即使以淚洗面,還是堅持要將媽媽的好手藝傳承下去

對品質同樣堅持,沒有客人也是早起做準備,賣不完的堅持不隔夜

終於努力撐過來,醫院護士都很支持

老闆娘在外場,先生在裡面廚房支援,好手藝的媽媽負責熱炒類

用餐的時候小朋友剛好出去玩回來,這間店等於把他拉拔長大(搖籃床還放在店裡)

滷高麗菜(20元)不同於白菜滷的重口味,清爽軟爛好入口

燙青菜(30元)地瓜葉的菜葉很嫩,份量足夠兩個人吃

草菇豬肚湯(60元)老闆娘特別推薦他們家的草菇豬肚湯

說是很花時間熬煮,其它地方很難看到

新鮮的草菇沒有我討厭的菇臭味,豬肚不會太韌難咀嚼

每次喝四神湯我都會埋怨酒氣過重,草菇豬肚湯沒有這個問題,清甜不油膩

炒冬粉(35元)我很愛吃炒米粉,炒冬粉更沒有負擔

肉燥和芹菜讓半透明的冬粉多了分滋味,配著湯吃不至於過乾卡喉

魯肉飯(25元/小)以肥肉為主的魯肉口感QQ的不會噁心

油脂有點黏口,舒服的口感搭配有點濕度的米粒,點小碗的吃不過癮

加了顆滷蛋(10元),滷汁完全入味的滷蛋無從挑剔

蝦仁肉圓(40元)主打的肉圓是清蒸的,剛好符合我不愛吃泡油肉圓的要求

以在來米磨漿手工製作的肉圓皮Q嫩滑

包入的大尾蝦仁很新鮮,豬肉沒有肉腥,兩種肉加在一起又鮮又甜

兩粒不油膩的清蒸肉圓沒幾口就被我吃光了,甜醬也沾到一滴不剩

魩仔魚炒飯(90元)竟然有魩仔魚炒飯,一定要點啊!

飯粒都有均勻裹上蛋液,只可惜有部分飯粒結塊

魩仔魚每一口都吃得到,鹹度全來自魩仔魚,沒有多加調味鹹度適當

吃完盤底沒有太多油分,以後想吃魩仔魚炒飯直接來這就對了

 

《呷飽資訊》

銘記蝦仁肉圓

地址:台北市中山區民生西路45巷9弄24號

電話:(02)2522-1556

時間:08:00-18:30(周日公休)

 

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