不曉得大家還記不記得之前在國華街賣冰糖滷味的復古小餐車
過年前老闆告知胖拔說要搬遷到民族路對面就是有名的燒鳥跟姐妹豆漿攤
而且還新增了新品項"三杯炒滷味"聽到這味胖拔就有興趣啦
必竟在台南這一味的選擇除了之前介紹過在夜市的古月三杯炒滷味就沒其它選擇了
造訪當天看來也吸引了不少嚐鮮的客人
晚上的民族路雖然人潮可能沒有國華街來的那麼集中
但經過時反而可更清楚看見攤位的存在且宵夜族應該會很開心又多了個新選擇
櫥櫃裡的滷味在客人一陣掃射後有好幾種口味都所剩無幾
芯芯還是一樣對那臺復古遊戲機玩到愛不釋手害胖拔都想買一臺回家放了
如一開始說的現在除了冰糖滷味還可以加40元升級成現炒三杯滷味
所以胖拔個人是覺得點多一點感覺會比較划算一些喔
現場看老闆邊炒口水都快流下來這種大火快炒的香氣好犯規阿
尤其是九層塔出場的時候完全被擊垮
這種現炒的美味最可惜就在於沒有坐位啦
胖拔吃東西最喜歡剛拿到手就拿起來嗑享受剛出最佳賞味的時間
吃三杯還有個很重要的就是蒜頭跟薑片
如果店家可以先把蒜頭跟薑片先爆起來放想必一定更加美味
這裡的滷味其實單吃就挺不錯吃的
經過大火快炒味道更是豐厚許多
只是在這種冷冷的天氣除了吃火鍋來點熱炒也是一大享受阿
芯芯跟胖拔最愛他們家的醬炒米血
加上三杯一起炒等於一共炒了兩次當然夠味
不過你以為這樣就結束了嗎?
胖拔要在介紹個人隱藏版吃法
1.加泡菜
酸甜帶點微辣的泡菜不只開胃與滷味拌在一起吃更是多了脆脆的口感
好吃!!!
2.加特製辣油
跟胖拔一樣沒吃辣就覺得食之無味的嗜辣朋友們千萬不能錯過
不只辣更是吃到辣油的香氣
好吃!!!
懷舊冰糖滷味
台南市民族路三段27號
0929 098 466
1630~2300(每周日公休)
FB:懷舊冰糖滷味
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