大尾和小仙
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大尾和小仙

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 信義區

造訪商家: 職人定食
02-2378-8000
台北市信義區基隆路二段83號1樓
作者本次評價:
3.90
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50

去年12月開幕的職人定食,是我逛完菜市場的選擇

店裡的天花板和店外的裝潢一致,是低調沉穩的黑

茶色木桌椅雅致舒適,桌與桌之間的間距大,用餐環境佳

剛開店我就走進來,過沒多久人潮陸續入座

附近不少上班族與小家庭會來這用餐,看來開店不到半年已經滿受歡迎的

等待的席間一直看到店員趁空檔清潔桌面,不只用抹布擦,還會用酒精消毒

另外,一個月一次大消毒,以及兩次小消毒,消毒完隔天還會再重新洗餐具

這麼重視清潔讓我們用餐的客人感覺好安心

共有八種定食可以選擇,品項多的缺點就是讓我陷入這種也想吃、那種也想吃的兩難

看到新上市的鰻魚飯馬上不加思索點餐,鰻魚一直是我的第一首選

照燒雞腿排定食(260元)還沒上桌就聞到雞汁香氣

沙拉份量不少,蔬果很開胃,微酸醬汁讓餓到發出悲鳴的肚子更餓了

兩份小菜與茶碗蒸,用柴魚提鮮的綠色青菜沒有芥藍的苦,但沒有水蓮那麼甜

雖然忘記綠色青菜是什麼,但是一旁的土豆絲我記得(趕快去加強補充銀杏)

蛋料理我都很喜歡,茶碗蒸裡有我討厭的香菇,但多了喜歡的蛤蠣所以全嗑光

印證了小朋友如果討厭吃什麼青菜,就偷偷把它加進小朋友喜歡的肉類一起料理

我這大人都接受了,小朋友一定也能完美被騙過去

味噌湯偏清淡,海帶不少

主菜照燒雞腿排的雞腿排採用市場直送的溫體大號雞腿

僅用少許岩鹽調味就直接進烤箱烤,保留新鮮雞肉的原味

烤的過程塗抹一層店家特製的照燒醬,再撒上白芝麻

金黃色雞皮微赤焦,雞肉嫩而多汁,醬汁甜中帶鹹,唯一需要小心的是剛出爐的燙口

鰻魚飯定食(360元)主角不同於照燒雞腿排,鰻魚飯是裝在日式飯盒內

炙烤鰻魚新鮮軟嫩,肉質不腥又有甜甜的醬汁加持,又是搭配米飯的完美主食

九種定食只吃了兩種,其它就等下次來訪囉!

 

《呷飽資訊》

職人定食 FB

地址:台北市信義區基隆路二段83號1樓

電話:(02)2378-8000

時間:11:30-15:30;17:30-21:30 (週一公休)

 

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