此次，為了招待外國友人，我們特地預約欣葉101食藝軒

拾棄單點的套餐，選擇合菜

簡單高雅的佈置，好美的view  

 

 

合菜的菜單 (好有辦桌的感覺)

招待的三樣開胃小菜 (炸牛蒡、涼拌小黃瓜&小蕃茄)

 

龍蝦拼甘蔗燻鵝

龍蝦佐地瓜泥和蕃茄，肉質Q彈，地瓜甜軟&蕃茄酸甜，口感微脆，不管是口感還是味道層次都很豐富

燻鵝瘦肉的部分比較多，肉質比較有咬勁，但還算juice

 

 

彩虹冷三拼 (五味九孔、烤烏魚子&和風軟絲)

九孔和軟絲都只有清蒸或水煮，簡單的調味

烤烏魚子中規中矩

 

 

紅燉魚翅盅

好厚的魚翅加入白菜燉煮，味道濃厚，補充了滿滿的膠原蛋白

 

 

樹子蒸七星斑

七星斑火候拿捏的不錯，加入樹子淋上醬油，肉質軟Q，淡淡的醬香，好想來碗白飯

 

 

芋頭蝦捲

滿滿的芋頭泥&蝦泥，味道鹹中帶甜，外表酥脆，內餡綿密

 

 

台式鹹點

蔬菜口味的綠色外皮，裡面竟然包了兩顆蝦仁，真是用料大方丫

蝦仁肉質Q彈，加點肥瘦各半的絞肉，讓餃子更加的juice

 

 

鮮蟳米糕

新鮮的紅蟳，清蒸就很好吃，鮮甜Q

米糕煮的較Q，有嚼勁，是我比較喜歡的口感

 

 

金線蓮燉烏骨雞湯

除了金線蓮還有加入一些中藥材(紅棗、枸杞等)熬煮，口味清甜，雞肉口感還可以

 

 

寶島鮮水果 (哈蜜瓜、西瓜&鳳梨)

當季水果不用說，就是又甜又多汁，請原諒我沒有拍到照片

 

香酥鳳梨酥

不是我愛的土鳳梨酥，對我而言有點甜，但外國友人覺得還不錯

 

 

古早杏仁茶

我第一次喝到口感有點像奶昔的杏仁茶，今天的完美ending，濃~醇~香~ 

 

 

以上報告，純屬個人當下品嚐感受 ^o^

您的推文是對我努力寫文的鼓勵，謝謝！

 

官網：欣葉101食藝軒

 

 

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