西西歐力
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西西歐力

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 松山區

02-2712-9920
台北市松山區民生東路三段113巷7弄8號
作者本次評價:
3.90
美味度
4.50
服務品質
2.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
3.50

西西推薦:4/5分

 

 

 

一抹綠位在中山國中站附近,這裏白天是熱鬧的商業區,晚上就有一種熱鬧過後的寂靜,一抹綠的長型店面就這樣藏在巷弄中。店內是以較明亮的草綠色調為基礎,並不是我想像中暗色的抹茶綠。店內有一隻像神奇寶貝的綠色吉祥物,整間店裝潢的相當童趣,與沈穩的日式抹茶形象營造出一種有趣的反差。

 

 

 

 

MENU印製的相當精美,喜歡的話可以帶走喔!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一抹綠的經營者之一Pontus,是一位來自西華飯店的廚師,由於對料理懷抱著夢想,

前往澳洲學習料理,而後輾轉進入了澳洲前50大餐廳Baguette Restaurant擔任甜點師並服務三年多 。

Baguette Restaurant 已有40多年的歷史,一直是澳洲人Good Foodie的指標。

Pontus 的甜點深受當地顧客喜愛,榮登澳洲報章雜誌的報導,

而主廚同時也參加了比賽進入2015義大利米蘭 S.Pellegrino young chef前百大的廚師。

回台後,為實現對料理的夢想,機緣下與一抹綠連結在一起。

 

 

 

青醬雞肉義大利麵 NT.270

 

青醬雞肉義大利麵看起來份量不多,但吃得很飽!除了不會太過濃郁的青醬之外還有大蒜和九層塔,吃起層次多變不容易膩。且內容豐富,風乾番茄和薄薄的臘腸增加口感,雖然雞肉稍稍偏硬需要認真咬一下,但是整碗吃下來覺得相當有誠意!

 

 

 

奶油培根燉飯 NT.280

 

 

 

超、好、吃!!!!!!義大利麵和燉飯是我跟朋友吃完隔一個禮拜還念念不忘的餐點,比甜點還想念~

 

一抹綠的燉飯採用義大利進口米,因為傳統義大利米本身米粒和硬度偏高、較有嚼勁,如果喜歡軟米的話可以事先告知店員。我自己是非常喜歡米和拉麵帶有一點硬度,義大利燉飯像台灣的炒飯一樣容易做出但不易做好吃,而烹煮義大利傳統燉飯更是需要時間與耐心,逐次加入高湯給予米粒吸收,直至米粒變軟,米心仍保持嚼勁為止。一抹綠的燉飯質地濃稠,米粒卻口感顆顆分明有嚼勁,蒜味較重,配料加入風乾番茄和蘑菇,好吃的可以一口接一口就吃完!

 

 

甜點們

 

 

 

信玄水蛋糕 NT.100

 

 

 

其實就是之前很紅的水信玄餅,像水滴一樣晶瑩剔透,吃起來口感是很軟很水的果凍,搭配烘焙過的黃豆粉與黑糖蜜一起食用,一款如細水般溫柔少女的甜點。

不過說實在的這個甜點絕對是視覺享受大於味覺,因為吃起來只有超濃的黑糖蜜味道~而且用湯匙超難取用的,一直不同的從小湯匙上滑下來、滑到桌上、滑到飯裡

 

 

 

抹茶乳酪蛋糕  NT.160

 

雖然這裡是以抹茶甜點為賣點的一抹綠,但我們吃好飽所以只點了一個經典抹茶甜點,重乳酪蛋糕非常紮實綿密,就是挖一小口吃完湯匙上會殘留超多蛋糕,要用刮的才可以清乾淨的這種綿密。一抹綠的抹茶原料是採用日本抹茶舖認可的高級抹茶,吃下去有濃厚抹茶味和起司味,甜鹹甜鹹的,不過因為是重乳酪我自己一個人吃的話會有點膩口,跟朋友一起分食就很剛好!

 

 

 

抹茶冰淇淋白玉拿鐵 NT.180

 

 

內有抹茶冰淇淋和QQ的白玉,是一杯香濃又超飽的飲料!

 

 

西西推薦:4/5分

不得不再說一次,燉飯和義大利麵真的好~好吃啊

餐點部分我跟朋友都蠻喜歡的,甜點也算不錯,只是可能是我們去的時候已經八點多接近關店時間的關係,店內沒人但覺得上鹹食速度有一點久,店員也不太積極,這些都是看似小的地方卻最是客人最直接的感受,偷偷希望一抹綠可以開店長長久久,我才可以常常去吃喜歡的燉飯啊!

 

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一抹綠 台北民生店

地址: 105台北市松山區民生東路三段113巷7弄8號

中山國中捷運站 步行約七分鐘)

電話:02 2712 9920

營業時間:週一-週五 11:00 - 22:00,週六-週日10:00 - 22:00

**接受預約、適合團體聚會、低消100元、收10%服務費**

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