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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 中西區

造訪商家: 武廟肉圓
06-2229142
台南市中西區永福路二段225號
作者本次評價:
4.60
美味度
5.00
服務品質
3.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
5.00

 

要蒸到皮軟Q軟Q而不破的肉圓,實在需要真功夫

台南武廟正對面傳承三代的武廟肉圓就是佼佼者

來台南必吃的美食之一阿!!!!!!!!!!!

 

 

想要找到武廟肉圓易如反掌,在香火鼎盛的武廟對面就可以看到大排長龍的武廟肉圓

附近也有義豐冬瓜茶、阿嬤炭烤三明治,與武廟肉圓一起並列武廟必吃金三角!

在台南的這間武廟來頭不小,傳建於明朝永曆時期的祀典武廟,屬於台灣的一級古蹟

一旁還有赤崁樓與大天后宮,是台南相當重要的觀光景區。

完整全文請看 美食布雷克  http://bhq0101.pixnet.net/blog/post/192129802

 

 

武廟肉圓最特別的是蒸籠不是使用傳統竹簍或是圓形蒸籠,而是使用老闆自行研發的金屬方形蒸籠

金屬方形蒸籠的好處是受熱均勻,加快肉圓炊煮的時間

 

 

肉圓 $60/3粒

武廟肉圓一份3粒,若想要三人一起分著吃的話,店內不提供座位

是說店內座位也不多,外帶著吃也不錯

拿到手的肉圓白白胖胖的,略帶點透明感,淋上老闆特製的醬油膏與蒜泥

 

 

阿阿阿阿阿阿這太誘人了,三粒怎麼夠吃!!!!

醬油膏鹹中帶點甜,卻不是莫名其妙的甜,再加上蒜泥微辣的滋味,非常涮口

店內桌上也有擺著用兩種日本芥末調和而成的芥末醬,清香不嗆口,好吃阿

 

 

稍有厚度的皮用米和番薯粉製作而成

吃起來非常軟Q彈牙,不會因為清蒸的關係,讓外皮變得軟爛甚至開腸破肚

包裹著的肉餡帶點肉汁,一口咬下Q彈的外皮與軟嫩的肉餡,以及外頭沾裹的醬料,愈吃愈涮嘴

 

 

一吃成主顧

完全可以用在武廟肉圓這家店上

已經列為去台南必吃的店家之一了!!!!!

不敢吃清蒸軟爛口感的朋友,一定要來試試看武廟肉圓,絕對會顛覆你對清蒸肉圓的印象!!!

不過想要品嘗好滋味就要早點來,武廟肉圓賣完就收攤了,別太相信熱門小攤子的營業時間,以免向隅阿~~~

 

 

 

店家資訊 武廟肉圓

地址:台南市中西區永福路二段225號

電話:  06-228-4568

營業時間: 週ㄧ~週五 11:30-賣完為止;週六~週日 10:40-賣完為止

 

 

 

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