樂天小高&樂天人生

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 東區

06-2132524
台南市東區大同路一段117號
作者本次評價:
4.40
美味度
4.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

老實講外觀如果鐵門沒打開真的不像是拉麵店。

外觀深色木質裝潢搭上布簾很日式風格。

這家「仁之藏」是網友之前臉書留言收入品嚐名單,第一次營業時間來時店家卻休息,外面張貼臨時休息公告且休息一段時間,原本以為是已經快歇業了可能品嚐不到,現在這樣差的景氣又如此的競爭一點也不奇怪,有一天小高早上經過卻看到開店營業,心理鬆了一口氣終於又有一家拉麵店可品嚐。

「仁之藏拉麵」總店位於北海道札幌,因為社長喜歡台南這個城市風情,而選擇了在台南開第一家海外分店,日本社長堅持把日本原汁原味的拉麵引進來台灣,也讓我們可以品嚐正統的北海道豚骨拉麵。

營業時間經常異動建議關注店家臉書動態。

這個白色布簾做的相當精緻。

店內用餐空間相當寬敞值得稱許,裝潢也是相當用心雖不豪華但氣氛很到位。

透明玻璃看的到乾淨明亮的廚房。

空間寬敞卻座位擺設不多讓人感到舒服。

結帳的櫃檯裝潢也相當簡潔舒服。

好可愛的平安福。

頭上圍著毛巾應該是日本社長本人。

沾料相當的簡單幾樣下面是筷子。

菜色也是相當多定價算是合理。

濃厚味噌生薑260元。

份量相當足夠且外觀相當美味感。

裡面有叉燒肉、溏心蛋、黑木耳絲、肉末、筍乾、海苔片、蔥花與生薑等配料。

半顆溏心蛋相當入味好吃????。

比較特殊是裡面還有生薑與肉末。

這個筍乾是小高目前吃到最大最好吃的

叉燒肉共有2片與名片對比份量偏小。

叉燒肉小塊又偏薄是有點可惜,但叉燒肉口感相當札實軟嫩好吃。

味噌豚骨湯頭呈現鵝黃色真是好期待,喝起來湯頭確實是小高喜歡濃郁不死鹹的湯頭,且沒有小高所怕的白白的豬背脂

麵條應該算粗捲麵口感Q彈好吃,但小高個人是比較喜歡吃像豚骨家那種細麵。

樂天小高個人主觀食後個人心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「仁の藏 北海道拉麵」服務親切用餐氛圍相當舒服,整體餐點口感在水準以上,唯一缺點叉燒肉份量少且偏薄與小塊,但整體評估值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。

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仁の藏 北海道拉麵-台灣分店

地址:台南市東區大同路一段117號

電話:06-2132524

營業時間:11:00 - 14:00、17:00 - 21:00 (週一二公休) (週五週六營業至00:00)