醜女俱樂部
窩客好文

醜女俱樂部

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

台北市大安區延吉街70巷5弄4號
作者本次評價:
4.25
美味度
4.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50


 

要說這餐是露西在眾多起司料理吃過最濃郁的一次絕對不為過!!!

起司重度成癮+麵食主義者,那麼就請務必造訪這間麵店啦--- 

妙計三寶超濃番茄牛肉拉麵(以下簡稱妙計三寶)~

位於台北東區寸土寸金的延吉街裡,捷運忠孝敦化或是國父紀念館站都不遠

美食雷達探測到寫有韓文的醒目招牌就對了(跟韓式料理沒關係唷!!!)

上午11點半一路營業到晚上9點,中間沒休息,造福了不定時吃飯的饕客呀~


 

店外張貼著圖文並茂的火紅餐點,光看照片就覺得好濃!!!!!

 

妙計三寶主打牛肉麵,當然也要跟大家說明白牛肉產地唷~

讓消費者知道源頭才能吃得安心


 

店內完全走的是個夜店風,spotlight有夠強!!!!

煮麵料理區都搖身一變成時尚金屬吧檯~~

老闆和店員各個都是年輕有型的肌肉猛男

這一切還真的很難與傳統小吃牛肉麵連結起來耶。


 

狹長型的長桌位置,一個人來吃麵滑手機也不尷尬!!!!


 

往裡頭再走一些就是適合多人用餐的座位區,

還有大電視可以看,怎麼這麼貼心啦!!!!

即使已經過了用餐時間,店內生意仍然很好哩~


 

妙計三寶的櫃檯旁張貼著店內公告,除了現點現做要耐心等待之外,

最後一點:服務無價,所以不收服務費,讓人看了好甘心啊


 

沁涼的冬瓜茶或是白開水都可以自己來,

另外餐具也乾淨地收妥在洗碗機裡,免洗餐具out!!!


 

這麼Fashion的牛肉麵店,當然也有應景的飲料相襯~

氣泡飲料、異國啤酒攏屋,同款啤酒享有買三送一唷


 

目前菜單是一張A4,之後應該是會有強大的精美菜單啦!!!!

點餐的方式如下:

1. 選品項種類

2. 選麵條種類(刀削麵、拉麵、全麥麵、'墨魚麵、飯)

3. 選麵量(少麵、正常、加麵)加麵多30元!!!

4. 選辣度(不辣、小辣、中辣、大辣)

5. 其他品項加點


 

可以客製化選擇麵條種類、麵量和調整辣度好貼心啊~


 

捕捉到型男主廚正在把餐點炙燒的畫面,看了都心花怒放哩!!!

每份餐點都是現點現做,人多時要有點耐心等候嘿~


 

首先送上涼拌小點開胃,三合一小菜($60)~

依序是杏鮑菇、筍絲和台式泡菜,辣度比大概是4:1:1.5,杏鮑菇還真辣!!!

三種小菜的新鮮度都不錯,尤其筍絲很脆,有入味

不過其實三種小菜在主食麵類裡都有,如果沒有特別愛吃可以pass唷~


 

露西和欠人K各點了一碗麵,另外來個超值小菜拼盤三選二方案($180),

就是牛肋條、羊小排和美乃雞三種之中可以任選兩樣,擇一單點是100元哟!!!


 

選了牛肋條暖身一下!!!!乍看之下有點像是夜市骰子牛的高級版~

不過當然烤功要好得多啦,沒有黑到嚇人的烤焦外表唷!!!


 

牛肋條的肉質有嫩,而且內層肌理都還是呈現討喜的粉紅色,

油脂稍微多了些之外,但份量、調味和最重要的肉質都很不錯哩~

吃起來不會韌韌的,很好入口~熟度真的控制得很不賴呀


 

這盤牛肋條把老闆深厚的烤功嶄露無遺,大推薦!!!!

雖然只是菜單上的小菜之一,但做法可不馬虎,

方塊大小的牛肉熟度都很一致,一邊咀嚼還有原汁流出,

露西很少一次吃這麼多牛肉,為了它可是大開殺戒!!!!


 

名字念起來很有趣的美乃雞,不要懷疑,就是美乃滋+雞肉!!!

連皮帶肉的雞肉塊,高溫火烤後呈現焦糖色,有點兒像照燒雞肉,

擠上乳白色的甜味美乃滋後,在這邊就先停止計算熱量吧


 

因為雞皮本身頗油,連皮吃多的話覺得有點太膩,

所以吃到最後露西是只單吃雞肉(雞皮給欠人K解決~),

雞肉塊切成剛好一口大小,沒有烤焦乾癟的問題,

配著甜甜的美乃滋醬格外對味,這種新組合還是第一次吃到耶!!!


 

超濃肥牛拉麵($220),在眾多品項裡不知道要點啥就點他!!!

這碗麵條選的是寬版刀削麵、小辣、正常麵量唷~

上頭豪氣地鋪有兩款牛肉各兩片、玉米粒和青蔥增色、

另外有高麗泡菜、筍絲、杏鮑菇(就是剛剛點的三合一小菜無誤~)


 

常見的牛肉麵都是以牛肉塊居多,妙計三寶可不是如此而已

除了有帶有牛筋的肉塊外,還有名副其實的肥牛雪花肉片,好棒呀!!!

兩款牛肉都被浸潤在濃郁到不行的深色湯頭裡,所有精華都吸飽


 

這湯頭絕對是目前露西的濃稠度排行前三名的狠腳色!!!!

媲美日式拉麵的湯頭做法,把牛肉麵幾乎變成是濃醬義大利麵哩,

因為湯頭真的過於濃厚,淺嚐即可,不建議牛飲唷~


 

夾起這般薄片透光的雪花牛,太逼人啦!!!!

並非普通的火鍋肉片大小,這是prime等級涮鍋的大肉片哩~

而且不是單純的煮熟就泡到湯汁裡頭了事,

雪花牛可是有事先經過醃漬調味,鹹香味十足,好吃翻天


 

滷透至軟嫩的牛肉塊,光是筷子一挾就快化開了啦!!!!

像是媽媽焢到超軟的滷肉一樣,這入口的軟度,不需費力咬,

肉塊就在嘴裡半自動變成肉絲,湯汁在嘴裡流竄!!!!

牛肉塊的肥瘦比例拿捏得很好,牛肉麵就是要有這一味呀


 

寬版又有嚼勁的刀削麵最適合拿來做為牛肉麵的麵體啦!!!!

扁平狀的麵條把湯頭吸附的一覽無遺,染成漂亮的金黃色哩~

因為湯頭真的有夠濃烈,吃到最後很像是在吃炸醬麵或沾麵,

喜歡重口味的人請別錯過這碗超濃肥牛拉麵,包君滿意


 

焗烤芝士拉麵($180),就是為了起司控露西而存在的,馬上點下去!!!!

大碗公剛上桌只看的見滿坑滿谷的焗烤芝士,起司的太誇張了啦~


 

先冷靜下來研究一下配菜,依然是三合一+玉米+青蔥唷~

不同的是配菜們都被大量的焗烤芝士黏得很緊,無處可逃!!!!

 

真的是看不見麵條在哪!!!!上頭淨是滿覆一層的厚焗烤,

剛上桌時閃著動人的金黃光芒,有熱氣的部分偶爾帶點小氣泡,

邊邊的焗烤把碗緣抓得好緊,太邪惡的畫面了~

這起司的程度絕對會令起司控(露西本人)拍手叫好,非常起司啊!!!!



 

欣賞完這般焗烤美景,滿心歡喜地來吃啦~

正常吃焗烤都是用西餐叉子,沒想到竟也有用筷子鏟起的一天,

這焗烤的肥厚程度還真的是不好推動耶!!!!


 

Oh~絕對是會先驚呼的一剎那,滿載焗烤起士的拉麵哪!!!!

露西選擇的是粗細適中、帶點泡麵頭的日式拉麵,跟焗烤也頗搭~

麵條本身很有手感,QQ的麵心吃起來非常涮嘴,大口吸不停哩


 

麵條就像是從焗烤大海中被硬生拉起,覆滿起司牽絲,

每條拉麵都被沾滿著起司的鹹香味兒,濃度和稠度都是No.1~

吃下幾口就很有飽足感,但還是會停不下來的大嗑XD


 

隨便拉起都是這麼衝擊的畫面,這碗拉麵就是牽絲個沒完的到最後一口,

如果對於起司沒有那麼狂熱的人,吃到最後可能會覺得有些太膩或太單調,

如果可以面不改色的吃完整碗拉麵的話,那想必就是起司重度患者同好啦

這碗焗烤芝士拉麵就是台、日、義料理合併的美麗結晶呀~


 

這餐吃的超有震撼感,視覺和味覺都是!!!!

三選二的兩款小菜,牛肋條和美乃雞都還算不錯,個人偏好牛肋條一些~

有著超濃郁湯頭(醬汁)的牛肉麵,悉心挑選的雪花牛和牛肉塊都很讚;

最後壓軸的焗烤芝士拉麵,照片說明一切到底有多無敵了吧~

還有不收服務費,把客人當朋友真心對待的歡樂氣氛,絕對會再訪!!!

唯一的小缺點可能是因為吃完太high了,會覺得店內冷氣不夠強哩

對了~店內不管是點哪一種麵食類都可以加起司唷,有夠起司人的吧~

推薦給以起司重度患者自居行走在江湖,兩餐沒吃到起司會抓狂的你!!!!


 

【店家資訊】

這是哪家店:妙計三寶超濃番茄牛肉拉麵

店家電話:(02)8772-1187

店家在哪裡:台北市大安區延吉街70巷5弄4號

店家粉絲團:妙計三寶超濃番茄牛肉拉麵

營業時間:週一~週六 11:30-21:00(週日為公休日)

要訂位嗎:現場候位,翻桌率蠻快!!!

服務態度:★★★★★

耐吵程度:★★★★☆

【醜女們有話說】

本日尖叫美食:超濃肥牛拉麵、焗烤芝士拉麵、牛肋條

醜女真心話:露西-吃完這餐覺得自己渾身起司味,ya!!!

醜女給分數:★★★★★

 

食記將不定期更新於FB,歡迎來醜女食記按讚

 


檢視較大的地圖

 

台北市, 大安區, 東區, 忠孝敦化, 國父紀念館, 起司, 牛肉麵, 刀削麵, 拉麵, 客製化, 免服務費, 不限時, 肥牛, 濃郁湯頭, 濃厚系, 焗烤, 牛肋條, 美乃雞, 啤酒, 麵食