阿云遊逮丸
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阿云遊逮丸

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 鼓山區

造訪商家: Stain 漬咖啡
高雄市鼓山區美術南五街48號
作者本次評價:
4.00
美味度
3.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50

高雄美術館附近人文薈萃,更是高雄頂級咖啡廳相當密集的地方,在充滿人文藝術氣息的環境,坐下來品味一杯香醇精品咖啡,完全是一大享受!

 

▼今天阿云與云媽一起來到隱身於高級住宅區中,美術南五街的「Stain 漬」咖啡,灰黑白構成的建築高雅大氣,讓人相當期待!

 

▼像是虹吸壺裝飾的燈飾,相當吸引目光

 

▼連店LOGO都相當低調,但其實裡面常是座無虛席,一定要提早訂位阿!

 

▼小小的畫架黑板塗上可愛的咖啡杯,以及營業時間。

平日10:00-19:00

假日10:00-22:00

 

▼室外座位區,鮮豔的用色及別具設計感的座椅讓整個空間充滿活力!

 

▼很特別的,漬咖啡完全是個開放式空間,座位不多,相當寬敞舒適。

 

▼內部環境擺飾,單車為這個空間增添了閒適悠然的氣息。

 

▼吧檯上的虹吸壺一字排開,運轉時可以煮出香醇的咖啡,靜置時也能變成藝術品。

 

▼阿云選擇在吧檯前的座位區,面前擺放著綠意盎然的多肉植物,在燈光下绽放專屬它們的美。

 

▼Menu,店內提供鬆餅、鹹派、甜點、燉飯、各式咖啡…。(加收一成服務費)

我們點了骰子牛肉鹹派$280南義豆拿鐵$230(附馬卡龍)冰單品(安晶莊園豆)$240

 

▼入座後,首先為我們送上茶水,很特別,根本是云姐實驗用的量杯,重要的是,每個細節都洗得相當明亮乾淨,云媽還有特別稱讚這個部份呢!

 

▼看著店家細心的為我們備製飲品,專注的神情,以及熟練的技法,坐在吧檯區完全就是種視覺上的享受。

 

我們今天點的單品都是手沖咖啡,店家會磨我們選好的咖啡豆,拿給我們聞其香氣,並耐心地跟我們說明每支單品的口感以及沖泡方式。

 

冰拿鐵(南義豆)$230 (附馬卡龍)

 

▼冰咖啡用高腳杯盛裝登場,咖啡上方並沒有放置過多的奶泡,咖啡的原味就不容易被掩蓋住。

 

▼這支南義豆,不是單一咖啡種,而是聚合幾款不同咖啡豆,調和成最完美的風味。

 

▼輕啜一口,讓人眼睛為之一亮!

咖啡中有迷人的堅果香氣,口感厚實,且入口非常滑順,完全在水準之上!

 

▼附贈的馬卡龍,是阿云喜歡的巧克力風味,甜度很剛好,完全不會膩,中間夾了鮮奶油與太妃糖,表現很不錯呢!

 

▼輕慢且小心翼翼的完成了這杯冰咖啡,一滴一滴地與冰塊相融,一杯咖啡的完成其中富含了相當多的學問。

 

手沖單品(安晶莊園)$240

安晶莊園產於尼加拉瓜,是店家推薦給我的一支咖啡,口感帶點焦糖香氣、柑橘還有鐵觀音香。

 

骰子牛肉鹹派$280

旁邊擺放了許多新鮮的生菜、橄欖、葡萄、柑橘,淋上自製油醋醬,酸酸鹹鹹的很清爽!為了客人健康,更是堅持漬物都要自己製作,沒有人工香料及防腐劑,把最天然的呈現給客人。

 

▼牛肉鹹派,烤的酥酥熱熱的上桌,香氣逼人,忍不住趕快把它切開品嚐了!

 

▼鹹派相當飽滿,內餡有起司、豌豆莢、骰子牛肉,酥脆的塔皮則是充滿奶油香氣,阿云挺喜歡這樣的口味。

 

▼餐後,店家手沖一支肯亞單品請我們,完全是受寵若驚,且期待如此大力推薦下的口感。

 

肯亞$240

介於中培與深培中間,有淡淡焦香,特別的是,在每個溫度喝會呈現不同的味覺變換。

 

▼剛沖好的咖啡,口中有著醇厚的碳香,隨著溫度越來越低,豆中的酸氣會漸漸浮現

 

▼建議這支肯亞豆要趁熱品嚐,才不致錯過那完美醇厚的焦香氣息。

 

咖啡整體質感在目前高雄算是數一數二的店家,我們母女倆很喜歡咖啡,也有自己手沖的習慣,

來到漬,看著各個都是高手沖咖啡,恍若欣賞藝術般享受,視覺與味覺都在此達到最大滿足點

阿云和云媽在漬咖啡度過了一個非常美好的周末時光,與親切的店家相談甚歡,溫暖且舒服,是值得一訪再訪的好店!

 

 

店家資訊

Stain 漬

高雄市鼓山區美術南五街48號

(07)552-8175

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阿云小叮嚀:美術南五街路窄,需再鄰近街道找收費停車格