D'Xchange Bar&Grill是新開幕的義式酒吧餐廳，由一群有熱忱的廚師們所打造。
提供義式餐點採義大利進口的食材，並量身訂製的烹飪設備及器具。
花了近一年的時間籌備，以舒適的環境帶來味覺的美好饗宴。
D'Xchange Bar&Grill若循地址尋找，應該都會經歷一個鬼打牆的過程。
其實就位於國父紀念館1號出口，走個2分鐘到中華電視台的一樓，就完全抵達。
詳細圖文來自：i-funny艾方妮的遊樂場
簡約帶點黑色時尚感的大門，位於華視一樓，這天運氣好還遇到新聞主播下班。
一進門的右手邊是一個大型的開放式廚房，可以見到廚師們忙碌的身影。
牆上備有大型電視營幕，播放著美食節目，更引人飢腸轆轆。
規劃了不少的座位，靠窗的座位更是盡情享受窗外的自然光及綠意。
後半段的座位區則有一個非常專業的酒吧檯。
提供這兩款生啤酒，當然還有專業的調酒或是烈酒。
另外還有一個室外空間，遮陽棚上竟還繪上藍天白雲呢！
若晚上來坐在這一區來個小酒，應該很能放鬆心情！
因應附近上班族推出商業午餐。前菜及沙拉。
燉飯、披薩、義大義麵及主餐類。
專業酒吧的酒單非常齊全。
自帶酒品需加收開瓶費，以下價格均需加10%服務費。
甜蝦蟹肉沙拉 $280
以麵包做底襯上蟹肉、培根及沙拉醬，再放上丰姿綽約的甜蝦，視覺感受極佳！
甜蝦新鮮度十足，搭上麵包上的蟹肉沙拉與煎至焦脆的培根，滋味非常美妙！
加拿大干貝菊苣濃湯 $268
不要看這杯濃湯似乎跟一般濃湯沒什麼不同，但它的味道真的非常棒！
以干貝及大量海鮮入味，加入少見食材-菊苣，有清熱解功效，且是有著護眼菜的美名。
奶味調得恰到好處，與海鮮的鮮甜味十分地協調，每一口都很濃香馥郁！
炭烤和牛凱薩沙拉 $460
這道是採澳洲M5和牛，在台灣目前澳洲和牛的價格大概是美國Prime 等級的兩倍。
足足用了五大片，且每塊的份量都很大器，微微炭烤過更帶著迷人的香氣。
一旁附有希臘沙拉醬，混入蘿勒、酸豆、鯷魚、巴西里而成的沙拉醬，
搭著新鮮翠綠的生菜來吃，有別一般的沙拉醬，酸甜滋味很開胃。
澳洲和牛其上的醬汁略帶甜味，沾點附上的四色胡椒鹽，味道更顯鮮甜。
這牛肉入口的軟嫩感很令人驚喜，經牙齒的咀嚼不斷在口中散發香氣，真的很讚！
蒜香牛舌甜椒玫瑰鹽花 $380
這個以蒜味調味的牛舌，實在太令人銷魂了啦！
厚實又大片的牛舌，那個蒜香調味勾著人一口接一口吃不停，不僅飽嘴更是超滿足！
除了搭配甜椒之外，底下還有炸蒜頭及炸吐司，是很適合下酒的料理。
海陸雙拼嘉年華披薩 $420/8吋
充滿空氣感的披薩餅皮，是採義大利的麵粉及酵母製成，香Q帶點嚼勁還有麵粉香。
海陸雙拼口味，海鮮有蝦子、花枝，另外用了分別是義大利及西班牙的火腿。
加上滿滿的起司，風乾番茄及香料，入口的口感層次都很豐富，真是好吃的披薩啊！
這麼好吃的披薩是出自這台很厲害的烤箱。
烤箱的石板產自義大利，接著再送往瑞士組裝，最後花了近一個月時間才安裝完成。
可見D'Xchange Bar&Grill不僅在食材上講究，在器具設備上也是嚴格要求。
總匯海鮮墨魚燉飯 $380
這不得不說這個用料非常澎湃啊！一般海鮮燉飯採蝦子、花枝及蛤蠣。
但這盤海鮮燉飯還有扇貝及很大一塊的鮭魚及白肉魚。
那鮭魚可能是一般排餐那樣的份量了，超級有誠意的一道料理！
這樣的用料及訂價，這道料理在市場太有競爭力了！
每樣海鮮的新鮮度，在我們吃入口中後，都會發出"很新鮮"的讚嘆聲。
尤其這個白肉魚，是當日視進貨狀況才有的，細緻鮮甜的魚肉太美味了！
墨魚燉飯略帶米芯，還有濃郁的墨魚香味，都是我們喜愛的口感。
麻辣橄欖油佐伊比利豬肉魔鬼麵 $420
用伊比利豬來做串烤，這樣會不會太奢侈了？
將番茄、櫛瓜、杏鮑菇及伊比利豬肉串成一串，再以炭烤方式呈現，很有海國風情。
這伊比利豬的火候掌握得恰到好處，外表酥脆內部仍粉嫩極了！
帶著肉汁的豬肉入口後，有種幸福感不禁油然而生，嘴角也忍不住上揚了呢！
可別這清清爽爽的麵條給騙了喔！它可是辣得很呢！
主廚採橄欖油自行煉出辣油，以這辣油拌炒義大利麵，不見一根辣椒卻又麻又辣！
但這個辣又香得不得了，令人像上癮般一口接一口吃不停！
這樣很有水準的義大利麵，提供的也是令人接受度很高的訂價。
核桃派 $180
這內餡同時有桃桃及焦糖的香氣，意外地沒有想像中甜，且一點都不黏牙。
外面的酥皮鬆軟，加上核桃的顆粒感，在口中達到完美的平衡。
新開幕的D'Xchange Bar&Grill，絕佳的廚藝展現出美味的餐點，令人印象深刻。
交通位置十分便利，環境寬敞舒適，三五好友來品美酒嚐美食，是個不錯的選擇。
本文為「愛評體驗團特別邀約體驗活動」合作文，內容為真實感受。
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~店家資訊~
地址：台北市大安區光復南路116巷9號1樓
電話：02 8772 1502
營業時間：11:30~23:00
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