菓子の幸福週記

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 左營區

高雄市左營區自由二路452號正對面
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

【田中板前拉麵自由店】
地址:高雄市左營區自由二路452號正對面
電話:(07)558-0970
營業時間:週一至週日,17:00~凌晨01:00
官方FB:https://www.facebook.com/a0910849215/

位於自由路上的田中板前拉麵,濃濃日式風格的氛圍在車水馬龍的大馬路上特別吸睛,餐點有拉麵及飯類可以選擇,下午17:00才開始營業,是名副其實的深夜食堂喔!田中板前拉麵的師傅曾至日本橫濱學習製作拉麵技術,豚骨湯頭都經過16個小時的熬煮,非常的濃郁誘人,迎合台灣在地的口味做過改良,讓湯頭鮮甜不死鹹

我們是選擇平日來訪,下班時間一到客人陸續進來用晚餐,馬上吧檯區就爆滿啦!坐這裡可以看師傅表演煮麵絕技

營業時間到凌晨一點,天氣冷冷晚上肚子特別容易餓,來上一碗熱呼呼的大滿足

一入座服務人員就會送上菜單,一旁有冰開水可以自取

也有跟日本一樣的立食區,不過翻桌率很高,客滿的時候大部分客人都會選擇等待一下,坐著慢慢享用

豚下巴一天限定10份,要碰碰運氣囉

牆壁上貼了滿滿的少年周刊漫畫,是m先生喜歡的七龍珠耶XDDD (不過都是日文看不懂)

玻璃罐裡的是黑色髮圈,特別給女孩兒使用的喔!醬子吃麵的時候頭髮就可以綁起來,不用擔心低頭會沾到麵了,超貼心

因為衛生考量髮圈不回收,所以使用後可以直接帶回家

調味料有蒜頭酥跟七味粉、辣油

贈送的小菜毛豆

玉子燒

冰冰涼涼的,滑潤順口好綿密,在口中咀嚼透著蛋香,充滿豐厚扎實的口感

炙燒雪花牛

跟m先生都對炙燒雪花牛超驚豔的!肉質軟嫩口感滑順,經過高溫炙燒的雪花牛肉片,充滿醬香、肉香、炭香,筷子停不下來的涮嘴

香煎雞腿排拉麵

菓子看到菜單上寫著『殘酷限量』就立馬決定吃它了XD

雞腿排現煎的要等10分鐘,色澤金黃,皮酥肉嫩又多汁,只灑上一點胡椒提味,搭配拉麵鹹度剛剛好

拉麵湯頭有三種:鹽味、味噌、醬油,服務人員還送上一罐拉麵胡椒,是特製的拉麵專用胡椒,可以讓拉麵的美味更加顯現出來

菓子選擇味噌口味,以豚骨白湯作為基底,加入日本白、赤、豆味噌及蔬果熬煮而成,特別甘醇香濃不膩口

最愛吃拉麵的黃金蛋啦!蛋黃半熟的細嫩口感真是令人陶醉

麵條Q彈滑溜,軟硬適中,咻~咻~咻的連吃好幾口,菓子小鳥胃吃一碗就好有飽足感

忍者特製拉麵

這一碗是m先生的,男生嘛~只吃一球麵怎麼會飽呢?尤其是m先生的肚量....(哈啾~突然打噴嚏),所以加麵加蛋加叉燒,加量後特別澎湃

每碗拉麵都附半顆黃金蛋,加量的是一顆

叉燒肉肥瘦分布均勻不油膩,鮮嫩味美有嚼勁,加量後果然不同凡響,難得m先生說超飽

是店家自行研發的蒜味墨魚湯頭,偏重口味的創新拉麵,服務很好,用餐過程中還會來詢問湯頭是否過濃或太淡,都可以再幫我們作調整

田中板前拉麵自由店還推出深夜時段打卡送拉麵的活動,晚上11點至凌晨1點,來店消費打卡就免費加麵一球喔!活動至2/28止,熱愛拉麵的膨油們趕快把握機會

 

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