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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 士林區

02-2871-6633
台北市士林區天母東路50巷10弄2號1-2樓
作者本次評價:
4.55
美味度
4.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

 

日本來台的拉麵如雨後春筍般越開越多間,目前吃了不少間,如屯京拉麵、一風堂、一燈…..等,雖然都相當美味份量也很多但總覺得少了一個味道,直到吃了Nagi (強調~我真的沒浮誇,只是他真的很對我的胃和味)然後直說我終於找到我心目中在台灣No1的拉麵味和細麵了!

 

☆ Ramen-Nagi:

▲ Ramen-Nagi:

Nagi剛開幕時就好想來吃,但真的是每次假日來都有排隊人潮再加上我本身也是很忙 XD 就這麼拖到今年剛好有平日來台北出差的機會,趕緊來品嚐一碗我心心念念的拉麵,吃完榮登台北拉麵我心中No1!細麵外加豚味湯頭及滿滿的蔥蒜~有日本的味道。

 

Nagi的菜單有豚王、赤王、黑王、翠王、限定王(每週都會推出不一樣的限定王)五種,今天就先分享豚王和赤王。

另外他們的湯頭、麵條、麵條軟硬度、辣度等,都是可以選擇的,很喜歡日本這種客制化的服務。

 

桌上的調味料

 

 

☆ 豚王:200

▲ 豚王:200

第一次來用餐,當然先點碗豚王,尤其我特愛豚骨系列的拉麵。送上來時真的快餓扁了,真的也無心大拍特拍,麵的上頭佈滿蔥花和蒜,裡面還有黑木耳及肉片,再加上細麵~真的等不及要開動XD 一開始必須先喝一口湯就知道是不是我的菜,果然沒讓我失望,馬上有回到日本吃拉麵的感覺!非常濃郁的豚骨味搭上蒜味只有滿分可以形容,另外我本身就偏愛細的麵條,軟硬度選擇中間剛剛好。

 

MENU上的豚王介紹:精選豚骨以古代的特別技法長時間熬煮成濃郁香醇的豚骨湯,表面隨處可見新鮮的豬背脂,加上手工自製的麵條,是Nagi最熱銷的經典口味。

 

 

☆ 赤王:200

▲ 赤王:230

詹代表真的很愛嘗試各種不是基本款的美食,雖然他也很想吃豚王因為有滿滿的蒜,但總是要兩人點不一樣才能吃到各種口味。偏愛辣味的他點了碗赤王,赤王就是豚骨的湯頭再加上赤王球,湯頭依然濃郁,喜歡豚味又愛辣的人一定要來試試。

 

MENU上的赤王介紹:以豚王湯頭為基底,加入大蒜、辣油、唐辛子等香料提味,搭配以熟成味噌與特製豬絞肉製作而成的「赤王球」,入口辣味溫而不嗆,尾韻轉為甘甜,絕妙口感讓人驚喜連連。

 

麵條的部分有分細麵和太麵,我偏愛細麵,細麵可以吸附滿滿的湯汁彷彿到了日本吃拉麵,太麵是粗麵條,很Q彈有嚼勁。

 

叉燒肉片的部分可以選擇豬肩肉或豬腩肉,比較偏愛瘦肉的可以選擇豬肩肉,超級軟嫩有入口即化的口感,豬腩肉比較厚,肥肉的部分佔比較多但一樣不油膩。總之他們的肉片我相當喜歡,美味程度來吃過就知道!

 

上面提到的「赤王球」

 

沒想到這次來Nagi可以讓我這麼心滿意足,不用飛到日本就可以吃到日本的那一味拉麵,難以言喻我的喜愛程度,特別喜歡豚骨味的你們可以來嚐嚐。

 

【台北】ラーメン凪-Ramen-Nagi 天母店

店址:台北市士林區天母東路50巷10弄2號1樓
營業時間:11:30~22:00
電話:02-28716633(不接受訂位)
用餐日期:2017.03.07

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