Jazz Lee
窩客好文

Jazz Lee

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 新莊區

02-8522-7166
新北市新莊區中央路四六九號二樓
作者本次評價:
4.15
美味度
4.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.00

說到典華這名字,

一直以來哥都深深以為就是得拿紅包才能去進去吃飯, 可能還得喝個幾杯才能走出來的地方,

還有讓我聯想到新娘子高空丟捧花的刻板印象,

當然某位妹子急著出嫁而開心搶捧花, 導致整件小禮服掉落的冏照, 那兩個肉色NuBra好像還歷歷在目, 

到底是哪個高中同學婚禮中這樣的夢ㄐㄧㄚˇ幻ㄍㄨㄟˇ奢ㄐㄧㄚˇ華ㄍㄨㄞˋ呢? 我已經不記得了,

鄭重宣布這餐算是哥2017年閉關前的最後一次大餐, 之後就得陪著吃傳說中很營養很健康又富有很高熱量的月子餐點了,

想到這個就讓我不自覺遠望著前方, 冉冉點起輕煙, 在心中奠祭著和牛, 伊比利豬, 黑鮪魚, 還有眾多向我招手, 我卻還來不及寵愛的遺珠,

這日與愛好美食的老友同聚, 就讓我就決定以這餐做為與過去告別的Happy Ending,

就吃典華吧! 帶著一顆忐忑不相信喜宴會館的躊躇來到了華亭聚, 咱們今天要吃的就是櫻桃鴨套餐了,

與以往相同, 哥的食記, 沒有虛華的場地介紹, 一個手起刀落, 這餐直接就從桌上開始介紹了, 

好, 燈光暗手又抖, 菜單不是被反光鬼遮眼就是陰影模糊看不清, 哥直接把菜單用文字敘述了,

今天點的就是餐廳推薦: 窯烤櫻桃鴨組合(4位), 特價$2880+10%,

前菜4選1: 芥末鴨掌/跪花馬蹄/梅汁山藥/冰鎮壓翅,

窯烤櫻桃鴨三吃: 握壽司8貫, 片皮鴨8片, 生菜鴨鬆/薑蔥炒鴨架/鴨架煲湯/鴨架煲粥(4選1),

主菜(14選1): 醬燒杏菇松板豬/川椒煎雞甫/芋香排骨煲/蠔油白菌霜降牛/卡夫果律蝦球/百花釀油條/海鮮豆腐煲/干貝魚子蛋白炒鮮奶/丁香臭豆腐/脆皮豆腐/XO醬茄腸煲/XO蘿蔔糕/醋溜桂花松鼠魚/清蒸深海鱸魚件,

蔬菜(4選1): 百合先蘆筍/蝦醬空心菜/蠔油芥蘭/金銀蛋莧菜,

港式點心(12選3): 金牌叉燒酥/芋香炸狗骨/蜜汁叉燒包/晶瑩鮮蝦餃/魚子蒸燒賣/絲瓜海鮮捲/蠔皇炆鳳爪/金錢毛肚/素齋皇蒸餃/金沙奶皇包/鼓汁蒸肉排/花生綠豆糕,

套餐還附季節水果盤, 還要茶資每位收30元唷!

另外我們有點奇異果汁一壺$400,

 

最歡樂的片鴨時光來囉! 頂著大廚帽的師傅就站在桌邊為我們把這隻櫻桃鴨肢解了,

大廚酷酷不愛理人, 畢竟一整天不知接過多少組人客了, 

不管來到哪間標榜賣烤鴨的餐廳, 這樣的桌邊秀總是令人百看不厭, 總是一邊留著口水一邊欣賞,

 

先上桌的就是這道, 窯烤櫻桃鴨三吃之握壽司8貫, 這是我覺得這幾年新興餐廳烤鴨最最最虛華的烤鴨吃法, 把烤鴨做成握壽司, 中間還夾上一片起司, 真的不難, 也不是什麼功夫菜, 但是卻令人想拍手叫好,

酥脆的鴨皮伴著皮下滴滴答答的鴨油, 夾著窯烤後微熱融化開夾心的起司, 這種層次, 這種濃郁, 這種一口吃下決不會滿足的貪婪,

這種美味是唯一, 不是之一,

窯烤櫻桃鴨三吃之片皮鴨8片, 熊熊一看以為這是最傳統的一鴨三吃中的大蔥捲鴨, 

但卻不是這麼簡單, 他們除了精挑的放上細蔥外還夾了片黃瓜, 麵皮上也做了新功夫, 比起傳統麵皮又大片又厚重, 這裡的麵皮輕薄又迷你, 

除了讓我有點擔心身旁的兩位大食量年輕人吃不飽外, 相信大家都會比較喜愛上這樣的麵皮, 清爽而不膩,

片完鴨後留下兩隻鴨腿給我們, 肉還很嫩就是啃起來有形象的問題, 略有一點點麻煩, 略有一點點醜陋,

如果是剛認識的男女朋友, 或是準岳父岳母在座, 應該會為了形象而不敢舉起這鴨腿吧?

這是蔬菜4選1的蝦醬空心菜, 其實鴨肉吃多容易膩(不得不驕傲, 我吃多也不會膩), 這時候來一口蝦醬空心菜, 又能再繼續吃鴨肉了,

這道是單點的椒鹽排骨, 深怕在場的壯丁們吃不飽,

主菜14選1中的清蒸深海鱸魚件, 很有喜宴菜的感覺, 底下再放兩盞酒精燈加熱就更像了,

窯烤櫻桃鴨三吃之鴨架煲粥, 料還蠻多的, 還附了油條, 有港式的感覺,

口口都能吃到鴨肉, 最後靠這鍋粥, 讓我們五個人都挺著肚子回家去,

港式點心12選3中的絲瓜海鮮捲, 本以為會是絲瓜外皮掏空放些海鮮, 沒想到是反過來,

港式點心12選3中的金牌叉燒酥, 因為是四人套餐, 一份只有三個, 所以店家好心問我們需不需要幫我們對切,

這樣大家都能吃到一小口了, 但是... 這樣拍照就不好看了,

港式點心12選3中的金沙奶皇包, 四人套餐送上三個奶皇包, 你們是要我們怎麼分阿?  在場每個人都客氣了起來,

的的確確裡頭有金沙唷! 吃膩了鴨肉換個奶皇包, 又能再多喝一碗粥了,

季節水果盤, 西瓜四片, 鳳梨四片, 葡萄10顆, 這樣的擺盤看起來好空虛的感覺, 唉! 畢竟這是四人套餐, 這餐廳真不懂客人的心情...

吃這個一定要跟蘭城晶英酒店紅樓比較一下,

烤鴨本身差不多, 但是紅樓的肉貌似比較多, 這裡的鴨肉除了做握壽司, 捲鴨之外, 剩下都拿去煮粥了, 感覺略有浪費,

紅樓可是能做出五吃耶! 真的是蠻可惜的, 或如果像紅樓一樣切出一盤烤鴨肉直接吃, 感覺也不錯阿!

另外除了主餐烤鴨外, 其他餐點也沒有什麼驚豔之作, 會令人跟典華喜宴上的菜色聯想再一起,

不過價錢真的比蘭城便宜很多, 蘭城的四人套餐要價4200(櫻桃鴨五吃), 華亭聚只要2880(櫻桃鴨三吃),

各自恆量考慮一下吧!

推薦的吃法就直接去吃烤鴨就好, 吃重點最重要, 但前提是要能像我一樣愛吃烤鴨, 吃再多也不會膩, ^+++^

 

餐廳資訊如下, 

餐廳地址: 新北市新莊區中央路469號2樓

營業時間: 11:30-14:30, 17:00--22:00

聯絡電話: 02 8522 9555

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