辣媽
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 中西區

0971-513563
台南市中西區永福路二段70號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

台灣著名夜市小吃*鹽酥雞*大多都是外帶式的~

有時候想要全家共享,但實在是抗拒不了它的香氣,總是在路上就偷吃~

現在,可以全家都一同享受剛炸起來的美味,也不怕被偷吃啦~

位於【台南中西區】的*炸去啃職人炸物(台南永福店)*不僅菜色多樣,最重要的是它可以"內用"

可以在店用吹著冷氣,細細品嚐酥脆可口的*鹽酥雞*

台南真的是美食之都啊,而這中西區離火車站很近,辣媽這回帶著孩子們到台南,

一樣是從火車站邊走邊逛,經過著名古蹟林百貨,很快就找到*炸去啃職人炸物(台南永福店)*

很隨性的設計,外頭等待區上方有著辣媽最喜歡的水晶燈~

但仔細往一旁及店內看去,居然是與水晶燈完全不同風格的工業風設計~

在店前柱子上即有著圖文清楚的菜單~

工業風裝潢獨特無壓力,用餐區有一樓及二樓,我們人較多,所以到二椄用餐~

用角鐵及木板就能製作桌子~

到了二樓,孩子們立即注意到那飛標機台,已計畫著待會要來比賽~~

牆上隨性擺設工具,暖和的燈光,讓用餐更有氣氛~

 

蠻寬敞的空間,還有著不同的桌椅形式,想坐哪自己決定~~

自助餐台上擺放著三罐調味料:辣椒.胡椒.梅子~

想加辣加梅粉或者口味較重者,都可以自行取用,用餐後的餐具也要自行放置於此哦~

吃鹽酥雞當然免不了配飲料,*炸去啃職人炸物(台南永福店)*也提供了不少的選項~

亦有酒精飲料,但切記:

*未滿18歲請勿飲酒

*開車不喝酒,喝酒不開車哦

WOW~~琳瑯滿目的菜單,有台式.異國美味更有組合式拼盤~

每一樣都讓好吸引人~

除此之外*炸去啃職人炸物(台南永福店)*還有供應丼飯.雞湯等主食唷~~

經典美味還有以圖片顯示,辣媽稍微算算,大約有6-70種呢~

*炸去啃職人炸物(台南永福店)*貼心推出炸物拼盤~

★懷舊炸物拼盤:米血.魷魚.甜不辣.銀絲卷.招牌雞肉~~

★異國炸物拼盤:起士條.巧乳鬆餅.比利時薯條.莎莎薯片.乳酪.墨西哥青椒~~

顧客看到那琳瑯滿目的菜單不必再傷腦筋啦~~

在等待美味的同時,孩子們已準備好要廝殺了~~

辣媽則趁空下樓觀看了一下,店長及其他服務人員正忙著將已點好的品項分類下鍋油炸~

等待是值得的~~

用木頭托盤盛裝著,感覺好精緻~

以前購買鹽酥雞時都是放桌上然後撕開紙袋直接混著吃,

第一次感受這麼用心的擺盤,底部有舖著吸油紙,讓油炸食品*鹽酥雞*可以稍微去除些多餘的油脂~

酥脆的外皮,感覺不會油油的,上頭還放著洋蔥及蒜頭,不僅增加香氣更可解膩~~

這附菜有三種:青蔥.洋蔥.蒜頭,有單點的客人可以挑選兩種,會稍微炸過,讓甜味釋出~

豐富的菜色有:三角骨.咖哩雞肉.豆干.鞋帶薯條等等~~

 外層香酥,裡頭仍然保有著肉汁,肉類皆有特別醃過,本身味道即誘人,而辣媽是"吃重鹹"耶,

我很喜歡吃胡椒鹽,多灑一點,滋味更讚~

這鞋帶薯條很特別,比一般細薯更細,但口感也不錯,灑梅粉或加蕃茄醬都行哦~~

哇~這雞排很大哦,已佔了這托盤的三分之一呢~

一般為了保有肉汁,外帶的話不切,才不致讓肉汁流出影響酥脆度~

而內用時則會按顧客需求處理,我們人多所以切一切比較方便~

盤上還有四季豆.玉筍.黃金炸豆腐及青花菜~

青花菜特別裹了粉下去炸,多了一股炸粉的香氣,四季豆及玉米筍不油膩,脆脆的很好吃~~

再加上台灣特有的九層塔,太棒了~

雞排真的蠻大塊的,但炸後肉質仍蠻嫩的,不會乾乾柴柴的,吃到帶骨處啃的滋味更棒~

愛吃炸物的話也要多選擇青菜類來平衡一下哦~

喝點飲料吧....

我們點了微酸飲品:金桔蜜綠茶以及芒果可爾必思~

每一壺為1000ml,瓶子超可愛的~

會喝酒的話,吃炸物配酒超爽的~

但辣媽今天是帶著孩子們,還是喝全家皆宜的果汁飲品,酸酸甜甜的可以中和油炸食物~~

讓人不必傷腦筋的★懷舊炸物拼盤★來囉~

裡頭有:米血.魷魚.甜不辣.銀絲卷.招牌雞肉..

就是一般鹽酥雞店前幾名的美味,其實也是辣媽平日會點的~

這樣整齊的排列著是不是多了乾淨及質感~~

切成適中的大小方便入口~

而銀絲卷加上煉乳的滋味令人無法抵抗~

香.酥.脆就是*炸去啃職人炸物(台南永福店)*的代表~

雖是油炸食品但沒有油膩的感覺,魷魚QQ的,雞肉嫩嫩的,外酥內軟的炸物很是享受~

★異國炸物拼盤★

裡頭有:起士條.巧乳鬆餅.比利時薯條.莎莎薯片等等...

那莎莎醬很吸引辣媽的注意,微酸味道不論是用於薯片或雞排等等都很適合呢~

另一美味"比利時鬆餅"一樣是用炸的哦,但鬆餅完全不含油,咬下去仍是有著外酥内軟的口感~

香甜的滋味即使涼了也一樣好吃~

濃郁的起士條也讓人吮指回味呢~

*部落鹹豬肉*在鹽酥雞內也是第一次看到,一般都是用烤或炒的~

像這樣炸的金黃酥脆,香味四溢的,真想拿碗白飯,配上啤酒,

鹹豬肉的肉質較有嚼勁,值得細細品嚐~~

 這一桌滿滿佳餚,原本以為會吃不完,但實在是它不含油,

 

可以這樣子坐在有冷氣有飲料又有足夠的空間店家用餐,

孩子們可以大口豪邁地吃吃喝喝,盡情的談天說地,更可以射著飛標舉行個小比賽,

是個可以增進感情的好地方哦~~

 

青菜類.九層塔如果油溫不夠,很容易含油容易膩,

在*炸去啃職人炸物(台南永福店)*不必擔心,油炸食品但不油不膩,

即使顧聊天,食物放涼了味道也還行~~

 

到台南遊玩,別忘了品嚐好吃的著名小吃*鹽酥雞*

*炸去啃職人炸物(台南永福店)*

地址:台南市中西區永福路二段70號

電話:0971-513-563